Wie getrocknete Chilischoten zu rehydrieren

6 April 2014 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin126 Share10 Tweet Email Yum 136 Shares How to Rehydrate Dried Chili Peppers

Erfahren Sie, wie Sie getrocknete Chilischoten für eine Reihe verschiedener Rezepte und Anwendungen leicht rehydrieren können.



Das Rehydrieren von getrockneten Chilischoten ist einfach und eine großartige Möglichkeit, Chilischoten in Ihre Mahlzeit einzubauen. Getrocknete Chilischoten bieten ein RIESIGES, MASSIVES Aroma und liefern auf eine Weise, die frische Chilischoten nicht bieten.

Der Trocknungsprozess verändert und intensiviert ihre Aromen und vertieft sie, was alles in Ihr endgültiges Gericht einfließt. Getrocknete Paprikaschoten können zu Pulvern für häufig verwendete Gewürzmischungen gemahlen werden. Wenn Sie sie jedoch rehydrieren, können Sie sie in Saucen, Suppen, Eintöpfe und vieles mehr für einen unvergesslichen Geschmack einarbeiten.



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Wie getrocknete Chilischoten zu rehydrieren - Die Methode

Während Sie sie einfach in heißes Wasser werfen und steil ziehen lassen können, ist ein besserer Weg der folgende:



  1. Die Innenseiten der getrockneten Schoten mit einem Messer ausschöpfen. Du kannst diesen Schritt machen, nachdem sie rehydriert sind, aber ich mag es, wenn sie trocken sind. Wenn Sie dies schwierig finden, schöpfen Sie die Innereien später aus.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und braten Sie die Paprikaschoten ca. 30-60 Sekunden pro Seite trocken. Sie werden leicht geschwollen und duftend. Dieser Schritt ist optional.
  3. Paprika in eine ofenfeste Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Verwenden Sie gerade genug, um die Paprika zu bedecken. Abdecken und 15-30 Minuten einwirken lassen, je nach Paprikastärke.
  4. Aus dem Wasser nehmen und nach Bedarf verwenden.

HINWEIS: Das zur Rehydratisierung der Paprikaschoten verwendete Wasser ist nützlich. Nährstoffe aus den Paprikaschoten dringen ins Wasser ein, also bewahren Sie das Wasser für Ihr Rezept auf, wenn Sie möchten.

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Warum trocknen Sie die Paprikaschoten, bevor Sie sie wieder austrocknen? Ist es nötig?

Es ist nicht erforderlich, die Chilischoten zu rösten, bevor Sie sie erneut befeuchten. Wenn Sie sie jedoch in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, werden die Öle aus den Chilischotenschalen freigesetzt, und Sie erhalten eine weitere Geschmacksschicht.

Probieren Sie es aus und sehen Sie, ob es einen Unterschied macht, ob Ihr Rezept.

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5 von 4 Stimmen How to Rehydrate Dried Chili Peppers Drucken Rehydrieren von getrockneten Chilischoten - Rezept und Anleitung Vorbereitungszeit 5 Minuten Garzeit 30 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Erfahren Sie, wie Sie getrocknete Chilischoten für eine Reihe verschiedener Rezepte und Anwendungen leicht rehydrieren können.

Das Rehydrieren von getrockneten Chilischoten ist einfach und eine großartige Möglichkeit, Chilischoten in Ihre Mahlzeit einzubauen. Während Sie sie einfach in heißes Wasser werfen und steil ziehen lassen können, ist ein besserer Weg der folgende:

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Dörrgerät, getrocknete Paprikaschoten Portionen: 10 Kalorien: 146 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Pfund Chilischoten getrocknet
Anleitung
  1. Die Innenseiten der getrockneten Schoten mit einem Messer ausschöpfen. Du kannst diesen Schritt machen, nachdem sie rehydriert sind, aber ich mag es, wenn sie trocken sind. Wenn Sie dies schwierig finden, schöpfen Sie die Innereien später aus.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und braten Sie die Paprikaschoten ca. 30-60 Sekunden pro Seite trocken. Sie werden leicht geschwollen und duftend.
  3. Paprika in eine ofenfeste Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Verwenden Sie gerade genug, um die Paprika zu bedecken. Abdecken und 15-30 Minuten einwirken lassen, je nach Paprikastärke.
  4. Aus dem Wasser nehmen und nach Bedarf verwenden.

Rezept-Video

Rezept Notizen

HINWEIS: Das zur Rehydratisierung der Paprikaschoten verwendete Wasser ist nützlich. Nährstoffe aus den Paprikaschoten dringen ins Wasser ein, also bewahren Sie das Wasser für Ihr Rezept auf, wenn Sie möchten.



Nährwertangaben Rehydrieren von getrockneten Chilischoten - Rezept und Anleitung Menge pro Portion Kalorien 146 Kalorien aus Fett 18 % Täglicher Wert* Fett 2g3% Natrium 41 mg2% Kalium 848 mg24% Kohlenhydrate 31g10% Faser 13g52% Zucker 18g20% Protein 4g8% Vitamin A 12015IU240% Vitamin C 14,3 mg17% Kalzium 20 mg2% Eisen 2,7 mg15% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin126 Teilen10 Tweet E-Mail Yum 136 Shares