Wie man Chilischoten brät

14. April 2014 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin274 Share8 Tweet Email Yum 282 Shares How to Roast Chili Peppers

Erfahren Sie, wie man Chilischoten auf verschiedene Arten brät, einschließlich Braten von Chilischoten im Ofen, über direkter Flamme und auf dem Grill. Lass uns Paprika rösten.



Wenn Sie Chilischoten rösten, können Sie die äußere Chilischotenhaut leicht entfernen und auch den Geschmack des Pfeffers verändern.

Geröstete Chilischoten sind köstlich und weich und eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Rezepten mit gefüllten Paprikas. Zu den traditionellen Methoden, Paprika zu braten, gehört das Braten über dem offenen Feuer, das Grillen, Backen oder Grillen.

Grundsätzlich wenden Sie eine Wärmequelle an, warten, bis die Chilischalen geschwärzt, verkohlt und gelöst sind, und schälen sie dann. Je wärmer die Wärmequelle ist, desto stärker wirkt sich dies auf das eigentliche Fleisch des Pfeffers aus. Achten Sie daher darauf, dass Sie nicht zu viel Wärme anwenden.

Wie man Chilischoten auf einem Gasherd mit offener Flamme brät

Produziere zuerst eine HOCHFLAMME.

Legen Sie die Chilischote direkt über die Flamme. Lassen Sie die Haut schwärzen und sprudeln. Dies beginnt in ca. 2-3 Minuten.

Chilischote wenden und beidseitig anschwärzen. Nicht in Brand geraten lassen.

Flame Roasting a Poblano Pepper

Chilipfeffer in einen Plastikbeutel geben und verschließen. Lassen Sie den Beutel etwa 5 Minuten lang dämpfen, um die Haut zu lockern.

Den Pfeffer aus dem Beutel nehmen und die Haut abziehen. Ein Handtuch oder eine Gabel helfen. Haut wegwerfen.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Kochen Sie die gerösteten Paprikaschoten nach einem beliebigen Rezept!

HINWEIS: Sie können dieses Rezept an den Grill anpassen, indem Sie den Grill auf HOHE Hitze erhitzen und die Paprikaschoten auf dieselbe Weise über dem erhitzten Grill braten. Auch hier wird die Chili-Pfeffer-Haut schwarz und blasig. Fahren Sie von dort aus mit Schritt 4 fort und fahren Sie fort!

Chilischoten auf dem Grill braten

Produziere eine HOCHFLAMME.

Jalapeno Popper Dip mit Speck

Legen Sie die Chilischote direkt auf die leicht geölten Roste. Lassen Sie die Haut schwärzen und sprudeln. Dies geschieht in ca. 2-3 Minuten.

Chilischote wenden und beidseitig anschwärzen.

Chilipfeffer in einen Plastikbeutel geben und verschließen. Lassen Sie den Beutel etwa 5 Minuten lang dämpfen, um die Haut zu lockern.

Den Pfeffer aus dem Beutel nehmen und die Haut abziehen. Ein Handtuch oder eine Gabel helfen. Haut wegwerfen.

Cranberry-Pfeffer-Gelee

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Kochen Sie die gerösteten Paprikaschoten nach einem beliebigen Rezept!

Ein anderer Weg, den ich ohne Baggie mache, ist, die Paprikaschoten in Papiertücher zu wickeln. Die Haut löst sich immer noch und Sie können die Papiertücher verwenden, um die Haut abzureiben. Nicht übermassieren, da sonst zu viel vom gesamten Rauchgeschmack entfernt wird.

Braten von Chilischoten im Ofen

Stellen Sie die Ofentemperatur auf 400 Grad F ein.

Legen Sie ganze Chilischoten auf ein leicht geöltes Backblech in der Mitte des Ofens und backen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang oder bis die Häute vollständig geschwärzt sind. Drehen Sie sie gelegentlich um, um eine gleichmäßige Verkohlung und Röstung zu erzielen.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Paprika vom Herd nehmen.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Den verkohlten Chilipfeffer in eine Plastiktüte geben und verschließen oder in eine Schüssel geben und abdecken. Lassen Sie den Beutel etwa 10 Minuten lang dämpfen, um die Haut zu lockern.

Wenn sich die Häute gelockert haben und die Chilis kühl genug sind, schälen Sie die Häute ab. Ein Handtuch oder eine Gabel helfen. Haut wegwerfen.

Kochen Sie die gerösteten Paprikaschoten nach einem beliebigen Rezept!

Braten von Chilischoten im Broiler

Den Ofen auf Grill stellen.

Legen Sie ganze Chilischoten auf ein leicht geöltes Backblech, 6 Zoll von der Broilerflamme entfernt, und braten Sie etwa 5-10 Minuten oder bis die Häute vollständig geschwärzt sind, wobei Sie alle paar Minuten umdrehen.

Peperonata Sauce Rezept

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Paprika vom Herd nehmen.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Den verkohlten Chilipfeffer in eine Plastiktüte geben und verschließen oder in eine Schüssel geben und abdecken. Lassen Sie den Beutel etwa 10 Minuten lang dämpfen, um die Haut zu lockern.

Wenn sich die Häute gelockert haben und die Paprikaschoten kühl genug sind, ziehen Sie die Häute ab. Ein Handtuch oder eine Gabel helfen. Haut wegwerfen.

Kochen Sie die gerösteten Paprikaschoten nach einem beliebigen Rezept!

Andere Möglichkeiten, Chilischoten zu braten

Wenn Sie ein elektrisches Kochfeld haben und keine offene Flamme verwenden können und auch keinen Zugang zu einem Ofen haben, versuchen Sie, die Chilischoten mit der Haut nach unten, in einer heißen Pfanne oder Pfanne zu kochen, bis sich die Häute verkohlen und ablösen das Pfefferfleisch.

Dann lassen Sie sie in einem Beutel oder einer Papiertüte dämpfen, um die Häute weiter zu lösen, sodass sie sich ablösen können.

Verwandte Chili Pepper Braten / Kochen Tipps

  • Wie man Poblano-Paprika grillt - oder wie man Poblano-Paprika auf dem Grill brät
  • Poblanopfeffer rösten

Hier ist ein Video, wie man Chilischoten mit der Broilermethode im Ofen röstet.



5 von 2 Stimmen Drucken Braten von Chilischoten nach Rezept Zubereitungszeit 1 Minute Garzeit 30 Minuten Gesamtzeit 31 Minuten

Erfahren Sie, wie man Chilischoten auf verschiedene Arten brät, einschließlich Braten von Chilischoten im Ofen, über direkter Flamme und auf dem Grill. Lassen Sie uns Paprika rösten.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Chilischoten Portionen: 1 gerösteter Pfeffer Kalorien: 295 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 8 große Chilischoten (Paprika, Poblano-Paprika oder jede Art von Pfeffer)
Anleitung
  1. Um die Paprikaschoten auf offener Flamme zu rösten, drehen Sie eine Gasflamme auf HOCH. Die Paprikaschoten direkt über die Flamme stellen. Die Paprikaschoten gelegentlich mit einer Zange wenden, bis alle Seiten geschwärzt und mit Blasen übersät sind. Lass sie nicht brennen oder weiß werden

  2. Um die Paprikaschoten im Ofen zu braten, heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor oder stellen Sie ihn auf Braten. Legen Sie die Paprikaschoten auf ein Backblech (Aluminiumfolie erleichtert die Reinigung) und backen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang, bis die Schalen geschwärzt und mit Blasen übersät sind. Drehen Sie sie gelegentlich, um die Paprikaschoten gleichmäßig zu rösten.

  3. Um die Paprikaschoten im Backofen zu braten, stellen Sie Ihren Backofen auf Braten. Die Paprikaschoten auf ein Backblech legen (Aluminiumfolie erleichtert die Reinigung), die Hautseiten nach oben legen und 5-10 Minuten braten, bis die Schalen geschwärzt und mit Blasen übersät sind. Alle paar Minuten wenden, um die Paprikaschoten gleichmäßig zu rösten.

  4. Um die Paprikaschoten auf dem Grill zu braten, stellen Sie eine HOCHFLAMME auf Ihrem Grill her. Legen Sie die Chilischote direkt auf die leicht geölten Roste. Lassen Sie die Haut schwärzen und sprudeln. Dies geschieht in ca. 2-3 Minuten. Chilischote wenden und beidseitig anschwärzen, um die Paprikaschoten gleichmäßig zu rösten.

  5. Lassen Sie die Paprikaschoten ausreichend abkühlen. Übertragen Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Plastik oder einem Papiertuch, oder legen Sie sie in Beutel oder Papiertüten, um die Häute dämpfen zu lassen und sich zu lockern.

  6. Wenn Sie es zum Füllen verwenden, schälen Sie es vorsichtig ab oder reiben Sie es ab und werfen Sie die verkohlten Häute weg. Ansonsten einfach schälen, entkernen, hacken und nach Bedarf verwenden.

Rezept-Video

Nährwertangaben Braten von Chilischoten - Rezeptmethode Menge pro Portion Kalorien 295 Kalorien aus Fett 18 % Täglicher Wert* Fett 2g3% Natrium 38 mg2% Kalium 2008 mg57% Kohlenhydrate 57 g19% Faser 19g76% Zucker 39g43% Protein 9g18% Vitamin A 29805IU596% Vitamin C 1215,7 mg1474% Kalzium 67 mg7% Eisen 4,1 mg23% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin274 Teilen8 Tweet E-Mail Yum 282 Shares