Auflauf Rancheros Eier

30. September 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin639 Teilen33 Yum2 Tweet E-Mail 674 Shares Huevos Rancheros Casserole

Dieses Huevos Rancheros-Auflaufrezept vereint alles Gute an klassischen Huevos Rancheros in einer einzigen Pfanne. Es ist ein tolles Frühstück oder Brunch!



Frühstücksfans, ich habe hier ein erstaunliches neues Frühstücksrezept. Du wirst das definitiv lieben. Ich wage zu behaupten, es könnte Ihr neuer Lieblingsort für Frühstück oder Brunch werden.

Es ist Auflauf Rancheros Eier. Sag was?

JA! Wir haben alles genommen, was Sie an klassischen, authentischen mexikanischen Huevos Rancheros lieben, und haben daraus einen Auflauf gemacht. Das heißt, wir verwendeten all diese wunderbaren Huevos Rancheros-Zutaten und kombinierten sie zu einem Einteller-Frühstück, das Sie ganz einfach zusammenschlagen und backen können.

Klingt das nicht fantastisch? Das tut es mir sicher. Und DANG ist es köstlich rausgekommen. Und wunderschön, oder? Werfen Sie einfach einen Blick darauf.

Huevos Ranchers Casserole in a pan, with eggs baked right in

Sieht gut aus, schmeckt noch besser. Sprechen wir darüber, wie wir dieses wunderbare Essen zubereiten.

Zubereitung des Huevos Rancheros Auflaufs - die Rezeptmethode

Erhitzen Sie zuerst einen Esslöffel Olivenöl in einer mittleren Pfanne (ich habe meine 14-Zoll-Gusseisenpfanne verwendet) und fügen Sie 1 gehackte Zwiebel und 2-3 gehackte Paprika. Ich habe 2 Jalapeno-Paprikaschoten und eine Serrano-Paprikaschote verwendet, aber Sie können andere nach Ihren Wünschen verwenden. Zum Erweichen 5 Minuten kochen lassen.

3 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und noch eine Minute kochen, bis du den herrlichen Knoblauch riechen kannst.

Rühren Sie in einer 15-Unzen-Dose abgelassene Pinto-Bohnen, 2 Tassen Ranchero-Sauce (siehe Hinweise unten) und Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.Cooking down the ranchero sauce and beans to make Huevos Ranchers Casserole

Sauce entfernen und Bohnenmischung und Reserve.

Als nächstes vorheizen Ihren Backofen auf 350 Grad F.

cremig gewürzter Krautsalat

Mit der gleichen Pfanne (oder verwenden Sie eine leicht geölte große Auflaufform oder Auflaufform), schichten Sie 5 Maistortillas auf den Boden.

Die Hälfte der Sauce darüber geben und Bohnenmischung, dann die Hälfte des geriebenen Käses.

Wiederholen Sie mit 5 weiteren Maistortillas, dann Sauce und Bohnenmischung, dann mit dem restlichen Käse bestreuen.

Topping the Huevos Ranchers Casserole with lots of shredded cheese

Tabasco Pfeffer Rezepte

Verwenden Sie einen Löffel um Abdrücke in die oberste Schicht zu machen, knacken Sie dann die Eier in sie.

25 bis 30 Minuten backen, oder bis die Eier fest sind.

Entfernen Sie und übersteigen Sie mit Ihren Belägen der Wahl. Ich benutzte Chili-Flocken, geschnittene Avocados, geschnittene Serranos, gehackte frische Kräuter und bröckeligen weißen Käse. Saure Sahne ist auch super!

Huevos Ranchers Casserole in a pan, ready to serve

Ist es einfach geil! Mist! Ich liebe dieses Zeug.

Portionen: Dies wird 4 sehr herzhafte Portionen oder 6 leichtere Portionen servieren, je nachdem, wie hungrig Sie sind. Ich bin normalerweise ziemlich hungrig nach diesem Rezept. Vielleicht machen Sie eine doppelte Charge.

Ranchero Sauce in a bowl

Über die Ranchero-Sauce

Ich mache meine eigenen hausgemachte Ranchero-Sauce Mit Tomaten, frischen Paprikaschoten und getrockneten Chilipulvern und absolut köstlich auf so vielen Lebensmitteln. Sie können jedoch Ihre im Geschäft gekaufte Lieblingsmarke verwenden. Wenn Sie in Geschäften keine finden, können Sie eine sehr einfache Version von erstellen köchelnde Tomatensauce oder gebratene Tomaten in einem Topf mit Ihrem Feuer typisches Chilipulveroder verwenden Sie eine Vielzahl von Chilipulvern. Ich benutze Chili-Pulver, Ancho-Pulver, Guajillo-Pulver und Chipotle-Pulver, obwohl Chipotle-Sauce auch eine gute Option ist.

Sie können dieses Rezept auch mit machen Enchilada Soße, das ist eine perfekte Alternative.

Rezept-Tipps und Hinweise

  • Fleisch Optionen. Dieses Rezept ist eine vegetarische Option, Sie können jedoch auch ein Protein hinzufügen, um die Mahlzeit abzurunden. Einige großartige Optionen sind Chorizo, Rinderhackfleisch oder Hühnchenschnitzel.
  • Die Bohnen. Ich benutze Pinto Bohnen für dieses Rezept, aber als Alternative probiere ich es mit schwarzen Bohnen oder einer guten Qualität von Bohnen.
  • Die Eier. Die Verwendung eines Löffels, um Vertiefungen in der obersten Schicht des Auflaufs zu machen, ist der Schlüssel, um die Eier zum richtigen Abbinden zu bringen. Drücken Sie einfach mit der Unterseite des Löffels nach unten. Wenn Sie die Eier nur oben aufschlagen, ohne Einkerbungen zu machen, laufen die Eier bis an den Rand der Pfanne.
  • Nicht nur zum Frühstück. Dies ist großartig für Frühstück oder Brunch, aber erwägen Sie es zum Abendessen. Es füllt zu jeder Tageszeit!
  • Pico de Gallo. Probieren Sie es zum Servieren mit einem großartigen hausgemachten Pico de Gallo. Es ist perfekt so.

Das ist es, meine Freunde! Ich hoffe, Sie genießen mein Huevos Rancheros Auflauf Rezept. Frühstücksaufläufe ROCK! Es ist ziemlich einfach zuzubereiten und WOW liefert Geschmack. Lassen Sie mich wissen, wie es für Sie ausgeht!

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Huevos Ranchers Casserole in a pan

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

5 von 3 Stimmen Huevos Ranchers Casserole Recipe Drucken Huevos Rancheros-Auflaufrezept Vorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 25 Minuten Dieses Huevos Rancheros-Auflaufrezept vereint alles Gute an klassischen Huevos Rancheros in einer einzigen Pfanne. Es ist ein tolles Frühstück oder Brunch! Kurs: Frühstück, Hauptgericht Küche: Amerikanisch, Mexikanisch Schlagwort: Frühstück, Brunch, Eier, Huevos Rancheros, Rezept, Würzig Portionen: 4 Kalorien: 462 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
  • 2-3 gehackte Jalapenopfeffer
  • 1 Serranopfeffer gehackt (optional für extra scharf)
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 15 Unzen Pinto Bohnen, abgetropft
  • 2 Tassen Ranchero-Sauce oder verwenden Sie eine 15-Unzen-Dose oder Tomatensauce oder geröstete Tomatenwürfel mit Gewürzen - * Siehe Kommentare im Beitrag oben
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 10 Maistortillas
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse oder Monterrey Jack, Pepper Jack oder eine Kombination aus allen
  • 4-6 Eier
  • FÜR TOPPINGS: Würzige Chili-Flocken, geschnittene Avocados, geschnittene Jalapenos oder Serranos, Pico de Gallo, gehackte frische Kräuter, krümeliger weißer Käse
Anleitung
  1. Erhitze das Öl in einer mittelgroßen Pfanne (ich habe mein 14-Zoll-Gusseisenpaar verwendet und die Zwiebel und die Paprikaschoten hinzugefügt. Koche sie 5 Minuten lang, um sie zu erweichen.
  2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute, bis Sie den herrlichen Knoblauch riechen können.
  3. Pinto Bohnen, Ranchero Sauce und Salz und Pfeffer einrühren. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  4. Sauce und Bohnenmischung entfernen und aufbewahren.
  5. Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
  6. Mit der gleichen Pfanne (oder einer leicht geölten großen Auflaufform) die Hälfte der Tortillas auf den Boden legen.
  7. Die Hälfte der Sauce-Bohnen-Mischung und dann die Hälfte des geriebenen Käses darüber geben.
  8. Wiederholen Sie mit den restlichen Tortillas, dann Sauce und Bohnen-Mischung, dann geriebenen Käse.
  9. Verwenden Sie einen Löffel, um Abdrücke in die oberste Schicht zu machen, und knacken Sie dann die Eier hinein.
  10. 25-30 Minuten backen oder bis die Eier fest sind.
  11. Entfernen Sie und übersteigen Sie mit Ihren Belägen der Wahl. Ich benutzte Chili-Flocken, geschnittene Avocados, geschnittene Serranos, gehackte frische Kräuter und bröckeligen weißen Käse.
Rezept Notizen

Für 4-6 Personen

Nährwertangaben Eggs Rancheros Casserole Recipe Amount Per Portion Kalorien 462 Kalorien aus Fett 243 % Täglicher Wert* Fett 27g42% Gesättigtes Fett 14g70% Cholesterin 223 mg74% Natrium 1359 mg57% Kalium 882 mg25% Kohlenhydrate 29g10% Faser 8g32% Zucker 8g9% Protein 27g54% Vitamin A 1424IU28% Vitamin C 21 mg25% Kalzium 512 mg51% Eisen 4 mg22% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Huevos Rancheros Casserole Recipe - This huevos rancheros casserole recipe takes everything great about classic huevos rancheros and brings it all together in a single pan. It Pin639 Teilen33 Yum2 Tweet E-Mail 674 Shares