Ungarische Wachspfeffer - Alles über sie

23. September 2013 Pin105 Teilen68 Tweet E-Mail Yum 173 Shares Hungarian Wax Peppers - All About Them

Der ungarische Wachspfeffer ist leicht mit dem ähnlich aussehenden Bananenpfeffer zu verwechseln, aber viel heißer. Es ist auch als ungarischer scharfer Wachspfeffer bekannt.



Scoville-Heizeinheiten: 1.000-15.000 SHU

Kartoffel

Was ist der ungarische Wachspfeffer?

Der ungarische Wachspfeffer stammt, wie der Name schon sagt, aus Ungarn. Es ist auch als ungarischer scharfer Wachspfeffer bekannt und leicht mit dem ähnlich aussehenden Bananenpfeffer zu verwechseln, aber es ist viel scharfer.



Das ungarische Wachs wird vor der vollständigen Reife geerntet, solange es noch gelb ist und ungefähr 20 cm lang und 5 cm dick ist. Wenn sie vollständig reifen würden, könnten diese Paprikaschoten größer werden und würden sich rot färben, und ihre Hitze würde sich beträchtlich erhöhen.



Wie sind ungarische Wachspfeffer?

Die Haut dieser Paprikaschoten ist wachsartig und sogar knusprig, aber vollständig essbar. Sie haben ein dickes Fleisch.

Das süße, scharfe Aroma dieser Paprikaschoten ist sehr beliebt in Maulwurfsaucen und anderen traditionellen lateinamerikanischen Gerichten, Suppen und Salaten. Sie können eingelegt oder frisch in Läden oder auf Märkten verkauft werden und sind bei Hausgärtnern überall beliebt.

hausgemachtes Chilipulver Rezept

Ich persönlich mag es, ungarische Wachspaprika einzulegen und sie für eine knusprige Zugabe zu Salaten oder anderen Mahlzeiten zu verwenden. Werfen Sie einige direkt auf den Grill und braten Sie sie.

Ich lasse sie auch gerne an den Pflanzen reifen, bis sie rot sind, und pflücke sie dann. Hier ist ein Foto von einigen reifen ungarischen Wachspfeffern, die kürzlich aus meinem Garten gepflückt wurden.

Hungarian Wax Chili Peppers

Wie scharf ist der ungarische Wachspfeffer?

Ungarische Wachspfeffer sind heißer als Sie vielleicht denken. Sie sind in der Hitze mit einem typischen Jalapenopfeffer vergleichbar, allerdings mit einer etwas höheren Reichweite.

Jalapeno-Paprikaschoten messen auf der Scoville-Wärmeskala zwischen 2.500 und 8.000 Scoville-Wärmeeinheiten. Ungarische Wachspaprika laufen zwischen 1.000 und 15.000 Scoville-Wärmeeinheiten. Das ist eine ziemlich große Auswahl. Am unteren Ende ist der Pfeffer vielleicht so scharf wie ein milder Poblano, am oberen Ende fast doppelt so scharf wie der heißeste Jalapenopfeffer.

Als Referenz hat die Paprika mit 0 Scoville-Einheiten überhaupt keine Hitze.

7 Der erste Topf Scoville

Sie können leicht scharfe Paprikaschoten werden.

Erfahren Sie hier mehr über die Scoville-Skala.

Hungarian Wax Peppers

Welche Paprikaschoten ähneln ungarischen Wachspaprikaschoten?

Ungarische Wachspaprikas unterscheiden sich in Geschmack und Aussehen von einigen Paprikas, obwohl sie sich in der Hitze unterscheiden. Hier sind einige ähnliche Paprikaschoten.

kandiertes Jalapeno-Rezept
  • Banana Paprika. Bananenpfeffer sehen und schmecken ähnlich wie ungarisches Wachs aus, sind jedoch viel milder und erreichen nur 500 SHU.
  • Pepperoncini-Paprikaschoten. Diese Paprikaschoten sind so mild wie Bananenpaprikaschoten, haben aber auch einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur. Sie können sie entweder frisch oder eingelegt verwenden.

Wo kann man ungarische Wachspfeffer kaufen?

Besuchen Sie unsere Chili Pepper Seed Resources-Seite, oder kaufen Sie Samen von Amazon - 30+ Organic Hungarian Yellow Hot Wax Pepper Seeds.

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. - Mike H.

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