Italienische Gefüllte Paprikaschoten

24. August 2015 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin608 Share10 Yum Tweet E-Mail 618 Shares Italian Stuffed Peppers

Mein italienisches Rezept für gefüllte Paprikaschoten füllt saftige grüne Paprikaschoten mit Hackfleisch und traditionellen italienischen Zutaten - frischem Parmesan, Basilikum, Tomaten und vielem mehr.



Dieses Rezept ist eine Ode an die unterschätzte grüne Paprika. Wenn man an Chilischoten denkt, denkt man eher an den würzigen Stich des Serrano, den fröhlichen Ruck des Jalapeno, den Explosionsbiss der Bhut Jolokia, aber normalerweise nicht an den Paprika.

Paprika haben keine Hitze, Messung bei & ldquo; 0 & rdquo; - das ist NULL - auf der Skala der Scoville-Wärmeeinheit. Daran ist nichts auszusetzen. Das wissen Sie vielleicht nicht, aber Paprika ist für die Cajun-Küche von entscheidender Bedeutung.

Während die Franzosen ihre Mirepoix - eine Mischung aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie - haben die Cajuns ihre Holy Trinity - eine Mischung aus Zwiebeln, Paprika und Sellerie. Diese bilden die Basis für viele Gerichte.

Sogar in der Welt der Paprikas werden die schlechten grünen Glocken für die attraktiveren roten, gelben und orangefarbenen Sorten gemieden. Ich verstehe es. Die grünen Versionen mögen nicht so hübsch und lebendig sein, aber ich bin hier, um der grünen Paprika etwas LIEBE zu geben! In Form eines gefüllten grünen Paprikas.

Italienischer Stil! Wir unterhalten uns Italienische Gefüllte Paprikaschoten.

Paprika sind perfekt zum Füllen

Grüne Paprikaschoten sind nicht so süß wie ihre farbenfroheren Sorten, und das ist in Ordnung. Manchmal möchten Sie diesen Geschmacksaspekt unterdrücken, um Ihre anderen Zutaten hervorzuheben.

Paprika ist die ideale Füllung Pfeffer. Sie sind genau die richtige Größe für eine sättigende Mahlzeit. Ihre dicken Wände halten allen Arten von Kochmethoden stand, und ihr Geschmack passt zu einer Vielzahl von Zutaten. Besonders italienische Zutaten.

Wuchs Basilikum wie verrückt jetzt, so bin ich ständig auf der Suche nach Möglichkeiten, um sie in Gerichte zu bringen. Prost auf die tolle grüne Paprika!

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Sprechen wir darüber, wie wir das Rezept machen, sollen wir?

Italian Stuffed Green Peppers

Italienische Zutaten für Gefüllte Paprikaschoten

  • 4 grüne Paprikaschoten - Rote Paprikaschoten sind auch gut, oder Sie können größere italienische Paprikaschoten verwenden, wie Carmen Italian Sweet Pepper oder Corno di Toro. Realistisch funktioniert jede größere Füllung Pfeffer für dieses Rezept.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 gelbe Zwiebel gehackt
  • 2 gehackte Jalapenopfeffer
  • 2 Knoblauchzehen - Knoblauchpulver ist auch gut zu verwenden
  • 1 Pfund gemahlener Truthahn - oder verwenden Sie Rinderhackfleisch, gemahlenes Hähnchen oder gemahlene italienische Wurst.
  • 1 große gehackte Tomate
  • 1 Dose gedünstete Tomaten - auch Tomatensauce kann verwendet werden
  • 1 Tasse gehacktes Basilikum + extra zum Garnieren
  • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
  • 1 Tasse geriebener Parmesan + extra zum Garnieren

Wie man italienische gefüllte Paprikaschoten macht - die Rezeptmethode

  1. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Jalapenopfeffer hinzu. Zum Erweichen ca. 5 Minuten kochen lassen.
  2. Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute kochen.
  3. Fügen Sie den gemahlenen Truthahn hinzu (oder was auch immer Hackfleisch Sie verwenden) und brechen Sie es auseinander. Ich benutze gemahlenen Truthahn für dieses spezielle Rezept. Mischen Sie und kochen Sie ungefähr 8 Minuten, oder bis Truthahn durch gekocht wird.
  4. Fügen Sie Tomate hinzu, gedünstete Tomaten, Basilikum und italienische Gewürze. Rühren und Hitze reduzieren. Mindestens 10 Minuten köcheln lassen, aber 30 Minuten oder mehr sind besser.
  5. Während die Sauce kocht, Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
  6. Die grünen Paprikaschoten abschneiden und die Innenseiten - Samen und Membranen - herausschöpfen. Kochen Sie die Paprikaschoten 3-5 Minuten, um sie zu erweichen. Entfernen und abtropfen lassen.
  7. 1 Tasse geriebenen Parmesankäse hinzufügen zur Fleischmischung geben und umrühren. Dadurch wird der Käse durchgeschmolzen, ein riesiger Aromabauer.
  8. Füllen Sie jeden Pfeffer mit der füllmischung. Sie können sie direkt aus der Fleischmischung in die Pfanne füllen oder in eine große Schüssel geben, um es Ihnen leichter zu machen.
  9. Paprika backen auf einem leicht geölten Backblech bei 350 Grad für 25-30 Minuten. Einige Leute mögen es, die gefüllten Paprikaschoten zu diesem Zeitpunkt mit Folie zu bedecken.
  10. Entfernenleicht abkühlen lassen, Folie (falls verwendet) entfernen und mit zusätzlichem Basilikum und Parmesan belegen. Dienen!

Boom! Alles erledigt! Ein ganz einfaches Rezept, oder? Und sehr aromatisch. Sobald Sie die Paprikaschoten gebacken und aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie einfach abkühlen, garnieren Sie sie und servieren Sie sie. So ein tolles Rezept. Italienische gefüllte Paprikaschoten sind immer ein Hit.

Rezept-Tipps und Hinweise

  • Die Paprikaschoten. Die Menge der verwendeten Zutaten hängt von der Größe der Paprikaschoten ab. Wählen Sie sie daher entsprechend aus. Sie neigen jedoch dazu, mehr zu halten, als Sie vielleicht denken.
  • Gekochter Reis. Gekochter Reis ist eine schöne Ergänzung oder ein Füllstoff für dieses Rezept. Reis ist nahrhaft und Sie können entweder einen Teil oder das gesamte Fleisch in diesem Rezept durch gekochten Reis ersetzen, oder Sie können ihn hinzufügen, um die Füllung für mehr Paprika zu dehnen.
  • Wärmefaktor. Mild-Medium. Dies ist kein scharfes und würziges Rezept. Die Jalapeno-Paprikaschoten geben dir ein wenig Wärme. Wenn Sie jedoch diesen Wärmefaktor erhöhen möchten, fügen Sie mehr Jalapenopfeffer hinzu oder geben Sie einen würzigeren Pfeffer wie den Serrano-Pfeffer oder einen scharferen hinzu. Sie können auch scharfe Chiliflocken, Puder oder scharfe Soße hinzufügen, wenn Sie die italienische Gewürzmischung hinzufügen.

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Italian Stuffed Peppers on a plate, ready to serve

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Italian Stuffed Peppers Recipe Drucken Gefüllte Paprikaschoten nach italienischem Rezept Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 1 Stunde 20 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten

Mein italienisches Rezept für gefüllte Paprikaschoten füllt saftige grüne Paprikaschoten mit Hackfleisch und traditionellen italienischen Zutaten - frischem Parmesan, Basilikum, Tomaten und vielem mehr.

Kurs: Vorspeise Küche: Amerikanisch Schlagwort: Rezept, Gefüllte Paprikaschoten Portionen: 4 Kalorien: 328 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 grüne Paprikaschoten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 gelbe Zwiebel gehackt
  • 2 gehackte Jalapenopfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Pfund gemahlener Truthahn
  • 1 große gehackte Tomate
  • 1 Dose gedünstete Tomaten
  • 1 Tasse gehacktes Basilikum + extra zum Garnieren
  • 1 Tasse geriebener Parmesan + extra zum Garnieren
  • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
Anleitung
  1. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Jalapenopfeffer hinzu. Zum Erweichen ca. 5 Minuten kochen lassen.
  2. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie ungefähr eine Minute.
  3. Pute dazugeben und auseinanderbrechen. Mischen Sie und kochen Sie ungefähr 8 Minuten, oder bis Truthahn durch gekocht wird.
  4. Fügen Sie Tomaten, gedünstete Tomaten, Basilikum und italienische Gewürze hinzu. Rühren und Hitze reduzieren. Mindestens 10 Minuten köcheln lassen, aber 30 Minuten oder mehr sind besser. Lass diese Aromen sich entwickeln, Baby!

  5. Während die Sauce kocht, bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
  6. Die grünen Paprikaschoten abschneiden und die Innenseiten herausschöpfen. Kochen Sie die Paprikaschoten 3-5 Minuten, um sie zu erweichen. Entfernen und abtropfen lassen.
  7. 1 Tasse geriebenen Parmesankäse in die Fleischmischung geben und umrühren. Fülle jeden Pfeffer mit der Füllung.
  8. Backen Sie die Paprikaschoten auf einem leicht geölten Backblech bei 350 Grad für 25-30 Minuten.
  9. Entfernen, etwas abkühlen lassen und mit zusätzlichem Basilikum und Parmesan belegen.
  10. Dienen!
Nährwertangaben Italienische gefüllte Paprikaschoten Rezeptmenge pro Portion Kalorien 328 Kalorien aus Fett 108 % Täglicher Wert* Fett 12g18% Gesättigtes Fett 5g25% Cholesterin 79 mg26% Natrium 692 mg29% Kalium 926 mg26% Kohlenhydrate 17g6% Faser 4g16% Zucker 8g9% Protein 38 g76% Vitamin A 1490IU30% Vitamin C 119,9 mg145% Kalzium 369 mg37% Eisen 3,2 mg18% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin608 Teilen10 Yum Tweet E-Mail 618 Shares