Jamaican Jerk Chicken

6 Mai 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin222 Share170 Yum3 Tweet E-Mail 395 Shares Jamaican Jerk Chicken

Dieses einfache jamaikanische Jerk Chicken Rezept ist scharf und voller Geschmack. Es ist eine Explosion der Karibik, die zu Ihrem Lieblingsessen unter der Woche werden soll.



Los geht's, meine Freunde, die scharfes Essen lieben. Wir haben heute Abend ein jamaikanisches Jerk-Huhn zubereitet, und dieses Rezept wird ohne Zweifel Ihren Gaumen befriedigen. Die jamaikanische Küche ist vollgepackt mit einer riesigen Auswahl an pikanten Gewürzmischungen und Zutaten.

Wie wir oft besprochen haben, bedeutet würzig nicht immer & ldquo; scharf & rdquo; Beim Kochen, obwohl beim jamaikanischen Kochen, wie auch bei der wunderbaren Karibik, manchmal die Hitze aufkommt, nach der sich so viele von uns sehnen.



Dieses spezielle Rezept bringt nicht viel Hitze, obwohl ich Ihnen zeige, wie Sie es wirklich aufpeppen können, wenn Sie möchten. Es gibt jedoch Hitze in Form von feurigen Scotch Bonnet Peppers, einige meiner Favoriten in Bezug auf Hitze und Geschmack.



Sie erhalten auch ein exzellentes Maß an allgemeiner Schärfe. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es einen neuen Platz in Ihrer wöchentlichen Rotation für einfache Mahlzeiten finden wird.

Wir unterhalten uns Jamaican Jerk Chicken, meine Freunde, und es ist wunderbar.

Jerk Chicken Recipe

Was ist & ldquo; Ruckeln & rdquo; Kochen?

& ldquo; Ruckeln & rdquo; Kochen bezieht sich auf den Kochstil, der ursprünglich in Jamaika gemacht wurde. Es folgt dem Prozess des Stocherns von Fleisch mit Löchern, wodurch mehr Aromen in das Fleisch eindringen und tiefer in das Fleisch eindringen können.

Dieser Vorgang wird als 'Ruckeln' bezeichnet.

Im Laufe der Jahre ist der Begriff für jedes Ruckrezept allgemeiner geworden und bezieht sich nicht nur auf den ursprünglichen Kochprozess, sondern auch auf die bekannten würzigen Einreibungen und Mischungen, Ruckmarinade und Rucksoße.

Egal, es ist köstlich und befriedigend.

Sprechen wir darüber, wie man dieses jamaikanische Jerk Chicken Rezept macht, sollen wir?

Schieberegler für Blechpfannen

Jerk Chicken with fresh lime wedges

Jamaican Jerk Chicken Ingredients

Sammeln Sie zuerst Ihre Zutaten, um die Ruckmarinade zuzubereiten. Sie umfassen Folgendes:

  • 4-6 Scotch Bonnet Paprikaschoten, gehackt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
  • 4-6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Stiele Schalotten, Enden abgeschnitten
  • 1/4 Tasse Ich bin Sauce
  • 1/4 Tasse Essig (verwenden Sie nach Belieben Weißessig oder Apfelessig)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Saft von 1 großen Orange über & frac34; Tasse (Orangensaft)
  • Saft aus einer halben Limette (Limettensaft)
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Muskat
  • 1 Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder wenn verfügbar frisch verwenden
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken (ich verwende normalerweise 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel schwarzen Pfeffer)
  • PLUS: 6 Hähnchenschenkel zum Marinieren und Kochen

Wie Jamaican Jerk Chicken machen

ZuerstGeben Sie alle Zutaten für die Ruckmarinade in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis sie schön glatt sind. Wie so.

Jerk Marinade processed in a food processor

Nächster, das Huhn an mehreren Stellen mit einem Messer einstechen. Dadurch kann die Marinade tiefer in das Fleisch eindringen. Sie können jede Art von Huhn für das Rezept verwenden, obwohl die Garzeiten je nach gewähltem Huhn variieren. Ich benutze heute Hähnchenschenkel.

Stellen Sie das Huhn ein in eine große Schüssel oder in einen verschließbaren Beutel. Gießen Sie die Marinade über das Huhn und reiben Sie es ab. Sie möchten das Huhn vollständig mit der Marinade bedecken.

Jerk Chicken marinating in a bowl

Abdecken und kühlen. Das Huhn marinieren mindestens 2 StundenWenn Sie im Voraus planen und über Nacht kühlen, erhalten Sie jedoch mehr Geschmacksdurchdringung.

Wenn Sie bereit sind zu kochen, Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit.

Backen Sie das Huhn für 35-40 Minuten, oder bis das Huhn durchgekocht ist. Es sollte messen 165 Grad Fahrenheit im Inneren. Du kannst auch Grill Ihr Huhn über einen heißen Holzkohlegrill für 12-20 Minuten, bis die interne Temperatur erreicht ist. Grillen ist traditioneller, aber Backen ist einfach.

Auch hier variieren Ihre Garzeiten, wenn Sie verschiedene Hähnchenstücke verwenden.

Vom Herd nehment und servieren sie. Ich mag es, ein bisschen Limettensaft über die Oberseite meines Huhns zu pressen, obwohl meine Tipps unten eine andere Serviermethode enthalten.

Jerk Marinade Recipe

Über die Ruckmarinade

Beim Marinieren geht es darum, das Aroma aufzubauen und zart zu machen. Eine gute Marinade verleiht dem Essen, mit dem Sie kochen, mehr Geschmack. Es ist auch unglaublich hilfreich, wenn Sie mit härteren Fleischstücken kochen, um sie zarter zu machen.

Huhn ist ein ideales Protein für Marinaden, da es eher eine leere Leinwand ist und viel Geschmack aufnimmt. Es kann auch etwas trocken sein, wenn Sie es versehentlich zu lange kochen. Eine gute Marinade hilft dabei, die Feuchtigkeit intakt zu halten, wodurch das Rezept etwas fehlerverzeihender wird.

Rezept-Tipps

Aus der Marinade können Sie leicht eine Jamaican Jerk Sauce zubereiten. Machen Sie einfach eine größere Menge der Marinade und teilen Sie sie in zwei Hälften. Verwenden Sie die Hälfte für die Marinade. Erwärme die andere Hälfte in einem kleinen Topf und gieße sie über das Huhn, sobald du es aus dem Ofen geholt hast.

Cowhorn Paprika

Jamaican Jerk Sauce Recipe

Es ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, eine geschmackvolle Sauce zu erhalten, die die Mahlzeit wirklich ergänzt.

Schauen Sie sich mein Rezept für Jamaican Jerk Sauce hier an.

Sie können auch leicht Aus dieser Marinade große Mengen machen und einfrieren es in Portionen oder im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Planen Sie die Nacht zuvor voraus und marinieren Sie Ihr Huhn über Nacht. Es funktioniert für jedes Hühnchenstück - Hühnerbrust (mit Knochen oder ohne Knochen), Hühnerschenkel, Hühnerflügel, sogar ganzes Hühnchen, das abgetrennt wurde.

Es sorgt für ein einfaches, schnelles und einfaches Abendessen mit würzigem Geschmack. Ich liebe schnell und einfach! Perfekt für einen langsamen Koch wie mich.

Den Wärmefaktor erhöhen

Sie werden mit diesem Rezept definitiv eine Menge Würze bekommen, aber nicht jede Menge Hitze. Die Scotch Bonnet Peppers bringen etwas Wärme, obwohl sie beim Marinieren nicht viel Wärme abgeben.

Wenn Sie mehr Hitze mögen, verwenden Sie mehr Scotch Bonnet Peppers oder bewahren Sie etwas Marinade zum Erhitzen als Finishing-Sauce auf. Oder fügen Sie etwas heißere Paprikaschoten oder Chilipulver / -flocken in die Marinade ein.

Würze es auf, meine Freunde!

Beilage Ideen für Jerk Chicken

Servieren Sie Ihr Jerk Chicken mit gedämpftem Reis oder probieren Sie eine schmackhaftere Variante, wie diesen kostenlosen puertoricanischen Arroz con Pollo oder diesen leichteren Cajun-Blumenkohlreis.

Es ist auch toll mit einer frischen Mango-Salsa. Ich liebe es!

Das ist es, meine Freunde! Ich hoffe du genießt es!

Probieren Sie einige meiner anderen würzigen Hähnchenrezepte

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Jerk Chicken, ready to eat

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.

Jerk Chicken in a bowl, ready to serve Drucken Jamaican Jerk Chicken Rezept Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 50 Minuten

Dieses einfache jamaikanische Jerk Chicken Rezept ist scharf und voller Geschmack. Es ist eine Explosion der Karibik, die dazu bestimmt ist, Ihr Lieblingsessen unter der Woche zu werden.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Hähnchenschenkel, Jamaikaner, Rezept, scharf Portionen: 6 Hähnchenschenkel Kalorien: 360 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 Hähnchenschenkel
FÜR DIE MARINADE
  • 4-6 Scotch Bonnet Paprika gehackt
  • 1 kleine rote Zwiebel gehackt
  • 4-6 Knoblauchzehen gehackt
  • 4 Stiele Schalottenenden abgeschnitten
  • 1/4 Tasse Ich bin Sauce
  • 1/4 Tasse Essig verwenden Sie weißen Essig oder Apfelessig nach Ihren Wünschen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Saft aus 1 großen Orangensaft ca. ¾ Tasse Orangensaft
  • Saft aus einem halben Limettensaft
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Muskat
  • 1 Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder wenn verfügbar frisch verwenden
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Ich benutze normalerweise 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel schwarzen Pfeffer
Anleitung
  1. Für die Ruckmarinade alle Marinadenzutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt rühren.

  2. Als nächstes stechen Sie ein paar Löcher mit einem Messer in Ihr Huhn, damit die Marinade tiefer eindringt.

  3. Legen Sie das Huhn in eine große Schüssel oder in einen verschließbaren Beutel. Gießen Sie die Marinade über das Huhn und reiben Sie es ab. Sie können das Huhn mit der Marinade vollständig bedecken.

  4. Abdecken und kühlen. Marinieren Sie das Huhn mindestens 2 Stunden, obwohl Sie mehr Geschmacksdurchdringung erhalten, wenn Sie vorausplanen und über Nacht kühlen.

  5. Wenn Sie bereit sind zu kochen, erhitzen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F. Backen Sie das Huhn für 35-40 Minuten, oder bis das Huhn durch gekocht wird. Es sollte intern 165 Grad Fahrenheit messen. Sie können Ihr Huhn auch 12-20 Minuten lang über einem heißen Holzkohlegrill grillen, bis die Innentemperatur erreicht ist. Grillen ist traditioneller, aber Backen ist einfach.

  6. Vom Herd nehmen und servieren.

Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mild-Medium. Die Scotch Bonnet Peppers bringen etwas Wärme, obwohl sie beim Marinieren nicht viel Wärme erzeugen. Wenn Sie mehr Hitze möchten, verwenden Sie mehr Scotch Bonnet Peppers oder bewahren Sie etwas Marinade zum Erhitzen als Finishing-Sauce auf.

Nährwertangaben Jamaican Jerk Chicken Rezeptmenge pro Portion Kalorien 360 Kalorien aus Fett 225 % Täglicher Wert* Fett 25 g38% Gesättigtes Fett 6g30% Cholesterin 119 mg40% Natrium 653 mg27% Kalium 360 mg10% Kohlenhydrate 9g3% Faser 1g4% Zucker 5g6% Protein 22g44% Vitamin A 260IU5% Vitamin C 13,3 mg16% Kalzium 39 mg4% Eisen 1,6 mg9% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Probieren Sie auch mein Jamaican Jerk Seasoning Recipe. Du wirst es lieben!

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients mixing in a bowl

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