Jamaican Jerk Seasoning - Geschmack der Karibik

15 April 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin9K Share39 Yum1 Tweet E-Mail 9K Shares Jamaican Jerk Seasoning - Taste of the Caribbean

Bereiten Sie mit diesem einfachen Rezept, das mit vielen pikanten und aromatischen Gewürzen gefüllt ist, Ihre eigene Gewürzmischung für jamaikanische Ruckgewürze zu.



Liebst du kein gutes Wichsgewürz? Jerk Cooking stammt ursprünglich aus Jamaika und bietet all diese wunderbaren karibischen Aromen, wenn Sie mit diesen Gewürzen kochen. Es wird traditionell mit Hühnchen verwendet, passt aber hervorragend zu Garnelen und anderen Meeresfrüchten. Ich bin nicht sehr wählerisch, wie ich es benutze.

Wenn ich Wichsgewürz will, will ich etwas Gewürz! Mit diesen Aromen kann es mit jedem Protein Ihrer Präferenz arbeiten. Tofu, irgendjemand? Warum nicht? Es funktioniert auch mit Gemüse wie gegrilltem Maiskolben. Gemüse liebt eine gute Gewürzmassage.



Es gibt ziemlich viele Gewürze, die in dieses Ruckgewürz einfließen - fünfzehn, um genau zu sein, mit meiner persönlichen Mischung. Sie können ganz einfach im Supermarkt oder in Ihrem bevorzugten Online-Gewürzladen einkaufen, aber ich mag es, meins zu Hause zu machen.



Es ist so viel besser, wenn Sie es zu Hause machen, da Sie alles kontrollieren können, was hinein geht.

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients

Warum hausgemachtes Ruckgewürz besser ist

Erstens kann ich bestimmte Zutaten gegenüber anderen hervorheben. Willst du weniger Gewürznelke? Kein Problem. Ein bisschen mehr Piment? Tue es!

Zweitens kann ich leicht ein paar (oder mehr!) Spritzer einer superschnellen Mischung einarbeiten, die ich kürzlich dehydriert habe. Bedenken Sie! Eine Jamaican Jerk Seasoning Mischung mit einem halben Teelöffel Moruga oder Reaper Pulver? Oh ja, etwas mehr Hitze für mich. So glücklich! Erwägen Sie die Hinzufügung der schottischen Mütze oder des Habanero, etwas, das zu Jamaika lokaler ist.

Aber was auch immer für Sie funktioniert!

Sprechen wir darüber, wie wir es schaffen, sollen wir?

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients in a bowl

Welche Zutaten werden für Jamaican Jerk Seasoning verwendet?

Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie benötigen:

  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel gemahlener Thymian
  • 2 Teelöffel Zucker (oder braunen Zucker verwenden)
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Paprika Flocken
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelke
  • 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel

Die Mischung machen

Sobald Sie Ihre Zutaten gesammelt haben, geben Sie sie alle in eine kleine Rührschüssel.

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients mixing in a bowl

Alles gleichmäßig vermischen. Stellen Sie sicher, dass es schön gleichmäßig ist. BOOM! ERLEDIGT! Sie haben jetzt Ihre eigene jamaikanische Wichsgewürzmischung. Habe es!

In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei Bedarf anwenden.

Mach es dir selbst

Wie oben erwähnt, mag ich es manchmal, einige würzigere Chilipulver in die Mischung zu schlüpfen. Ghost Pepper Powder ist wahrscheinlich ein Favorit. Nicht viel, wohlgemerkt. Nur eine Prise oder so, um die Wärme für mich zu erzeugen. Wenn Sie Scotch Bonnet Powder bekommen können, wäre das fantastisch.

Ich mag es, meine eigenen Scotch Bonnet-Paprikaschoten zu dehydrieren und sie dann für dieses Rezept zu einem Pulver zu zermahlen.

Sie können die Verhältnisse jedoch leicht anpassen, um eine persönliche Mischung zu erzielen. Den Knoblauch anstoßen, den Cayennepfeffer verdoppeln, die Zwiebel zurückschneiden, den Zucker zurückwählen oder stattdessen braunen Zucker verwenden.

Was auch immer du bevorzugst!

Schweinefleisch-Tacos nach mexikanischer Art

Jetzt ist es deine Mischung. Dies ist mein Lieblingsrezept für Wichsgewürze. Eine der besten Gewürzmischungen da draußen.

Warum heißt es 'Jerk'?

Jerk ist der Begriff für den Stil der ursprünglichen jamaikanischen Küche, bei dem Löcher in Fleisch gestochen werden, damit es mit mehr Geschmack durchdrungen werden kann. Dies wird als 'Ruckeln' bezeichnet.

& ldquo; Ruckeln & rdquo; wurde mit der speziellen Gewürzmischung in Verbindung gebracht, mit der dieses Fleisch gewürzt wurde, und der Name steht heute noch. Ruck bezieht sich auf Ruckgewürzmischungen, Ruckmarinade und die Kochtechnik im Allgemeinen.

Was ist ein guter Ersatz für Jerk Seasoning?

Es gibt wirklich keinen guten direkten Ersatz für Ruckgewürze. Wenn Sie keine jamaikanische oder karibische Jerk-Mischung in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können, ist es am besten, sie selbst nach diesem Rezept zuzubereiten.

Wenn Sie jedoch bestimmte Zutaten nicht finden können, versuchen Sie, dem, was Sie erhalten können, so nahe wie möglich zu kommen.

Oder nehmen Sie eine Mischung aus Cajun-Gewürzen oder kreolischen Gewürzen und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: brauner Zucker, Muskat, Zimt, Gewürznelke, Piment. Das könnte dich ziemlich nahe bringen.

Probieren Sie diese Rezepte aus

  • Jamaican Jerk Chicken Rezept
  • Gegrillte Jamaican Jerk Chicken Wings
  • Jamaikanische Ruckmarinade
  • Rasta Pasta mit Garnelen

Schauen Sie sich einige meiner anderen hausgemachten Gewürzmischungen an

  • Hausgemachte Gewürze / Pulver Rezepte
  • Steak Seasoning Mix
  • Selbst gemachte Cajun-Gewürzmischung
  • Hausgemachtes Fajita-Gewürz
  • Hausgemachtes Taco-Gewürz
  • Hausgemachte Rib Rub

Homemade Jamaican Jerk Seasonings mixed together in a bowl

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5 von 5 Stimmen Homemade Jamaican Jerk Seasonings mixed together in a bowl Drucken Hausgemachte Jamaican Jerk Gewürzzubereitungszeit 1 min Garzeit 1 min Gesamtzeit 2 min

Stellen Sie mit diesem einfachen Rezept, das mit vielen pikanten und aromatischen Gewürzen gefüllt ist, Ihre eigene jamaikanische Wichsgewürzmischung zu Hause her.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Jamaikaner, Gewürze, Gewürze Portionen: 6 Kalorien: 22 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel gemahlener Thymian
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Paprika Flocken
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ½ Teelöffel gemahlene Nelke
  • 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
Anleitung
  1. Alle Zutaten in eine kleine Rührschüssel geben.

  2. Alles gleichmäßig vermischen.

  3. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei Bedarf anwenden.

Rezept Notizen

Macht ungefähr eine halbe Tasse.

Nährwertangaben Homemade Jamaican Jerk Seasoning Amount Per Portion Kalorien 22 % Täglicher Wert* Natrium 778 mg32% Kalium 57 mg2% Kohlenhydrate 5g2% Faser 1g4% Zucker 1g1% Vitamin A 455IU9% Vitamin C 1 mg1% Kalzium 16 mg2% Eisen 0,7 mg4% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieses Rezept wurde am 15.04.19 mit neuen Fotos und Informationen aktualisiert. Es wurde ursprünglich am 04.10.15 veröffentlicht.

Homemade Jamaican Jerk Seasoning - Make your own Jamaican jerk seasoning blend at home with this easy recipe, filled with loads of piquant and aromatic spices. #Jerk #JamaicanCooking #SeasoningBlend Pin9K Share39 Yum1 Tweet E-Mail 9K Shares