Jerk Marinade - Kühner jamaikanischer Geschmack

29 April 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin2K Share29 Yum19 Tweet Email 2K Shares Jerk Marinade - Bold Jamaican Flavor

Holen Sie sich einen Hauch von karibischem Geschmack mit diesem jamaikanischen Ruck-Marinaden-Rezept, das aus feurigen Scotch-Bonnet-Paprikaschoten und einer Mischung aus pikanten Gewürzen hergestellt wird.



Wenn es um Aromen der Karibik geht, bringt Jamaika es. Die jamaikanische Küche ist mit so vielen wunderbaren und pikanten Gewürzen gefüllt, die zusammen große und kühne Gerichte ergeben.

Und die Chilischoten! Jamaikaner lieben ihre Scotch Bonnet Peppers, die eine würzige Hitze auf dem gleichen Niveau wie die Habanero Peppers bieten. Es ist definitiv eine Küche, um das Verlangen meiner Freunde, die scharfes Essen lieben, zu stillen. Das ist ein großer Grund, warum ich es so liebe.

Würzig und vollmundig.

wie man Peperoni einlegt

Dieses spezielle Rezept fasst alles zusammen, worum es in der Karibik geht. Wir sprachen über Jerk Marinade, meine Freunde, und es ist absolut in Ihrem Steuerhaus, das scharfes Essen liebt. Es ist super einfach zu machen. Ich liebe easy

Lass uns diskutieren!

Die Vorteile einer guten Marinade

Beim Marinieren geht es darum, das Aroma zu verbessern. Eine gute Marinade, wie diese beliebte Jamaika-Ruckmarinade, verleiht dem Essen, das Sie marinieren, mehr Geschmack. Es hilft auch, Feuchtigkeit hinzuzufügen sowie harte Fleischstücke zart zu machen.

Beliebte Lebensmittel für Marinaden sind dünne Schnitte von Steak, Schweinefleisch, Hühnchen und vielen Meeresfrüchten. Sie müssen sich jedoch nicht darauf beschränken, nur Fleisch zu marinieren. Gemüse kann auch von einer aromatischen Marinade profitieren.

Außerdem können viele Marinaden in eine Sauce verwandelt werden, um das Essen zu beenden. Es ist jedoch wichtig, dass Sie nicht versuchen, aus GEBRAUCHTER Marinade eine Sauce zu machen. Um eine Sauce zuzubereiten, nehmen Sie die Hälfte Ihrer nicht verwendeten restlichen Marinade und erhitzen Sie sie in einer Pfanne. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

Verwenden Sie diese Sauce nach dem Essen als zusätzlichen Geschmacksverstärker.

Sie werden sehen, dass diese Ruckmarinade diesem jamaikanischen Rucksoßenrezept sehr ähnlich ist.

Welche Zutaten enthält Jerk Marinade?

Jerk Marinade Ingredients

  • Scotch Bonnet Paprika
  • Rote Zwiebel
  • Knoblauch
  • Schalotten
  • Ich bin Weide
  • Essig
  • Olivenöl
  • Orangensaft
  • Limettensaft
  • Ingwer
  • Brauner Zucker
  • Muskatnuss
  • Piment
  • Zimt
  • Thymian
  • Salz und Pfeffer

Es gibt natürlich andere mögliche Zutaten und Variationen, abhängig vom Koch. Dies sind meine bevorzugten Zutaten.

Marinade zubereiten

Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.

Carmen Paprika

Jerk Marinade Ingredients in a food processor

Glatt verarbeiten.

Jerk Marinade processed in a food processor

Zum Marinieren von Hühnchen, Schweinefleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse verwenden.

Das Würzen mit Ruck ist wichtig, um ein tolles jamaikanisches Ruckhuhn zuzubereiten. Bewahren Sie dieses Rezept also in Ihrer Hosentasche auf, meine Freunde.

Jerk Chicken marinating in a bowl

So verwenden Sie Jerk Marinade

Um die Marinade zu verwenden, werfen Sie einfach Ihr Fleisch oder Gemüse mit der Ruckmarinade, um so viel wie möglich davon zu bedecken. Es ist am besten, das Essen vollständig zu beschichten. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen durchdringen.

Die Marinierzeit hängt davon ab, was Sie marinieren. Leichte Meeresfrüchte wie schuppiger weißer Fisch oder Garnelen sowie die meisten Gemüsesorten benötigen nur 1 Stunde oder weniger, um vom Marinadengeschmack zu profitieren. Stärkere Fleischstücke benötigen mehrere Stunden und können sogar über Nacht aufbewahrt werden, um den Geschmack zu optimieren.

Jerk Chicken machen

Verwenden Sie diese Marinade, um das beliebte Jerk-Huhn zuzubereiten, indem Sie es in Ihre Jerk-Marinade eintauchen. Holen Sie sich so viel von dem Huhn wie möglich bedeckt. Bewahren Sie es in einer großen Schüssel oder in einer Plastiktüte auf.

Decken Sie das Huhn zu und kühlen Sie es mindestens 4 Stunden lang, obwohl die Nacht für maximalen Geschmack am besten ist. Sie können dafür jede Art von Hühnchen verwenden, entweder Hühnchen mit Knochen oder Hühnchen ohne Knochen.

Wenn Sie bereit sind zu kochen, nehmen Sie das Huhn heraus und werfen Sie die Marinade weg. Dann kochen Sie das Huhn nach Ihrem Rezept entweder auf dem Grill oder im Ofen durch.

Habanero Hühnerflügel

Jerk Chicken Recipe

Probieren Sie dieses Jamaican Jerk Chicken Rezept.

WARUM WIRD ES 'JERK' GENANNT?

Ruck bezieht sich auf den Stil der ursprünglichen jamaikanischen Küche. Es ist der Prozess, Löcher in Fleisch zu stechen, damit es mit mehr Geschmack durchdrungen werden kann. Dies wird als 'Ruckeln' bezeichnet.

& ldquo; Ruckeln & rdquo; wurde mit der speziellen Gewürzmischung in Verbindung gebracht, mit der dieses Fleisch gewürzt wurde, und der Name steht heute noch. Ruck bezieht sich auf Ruckgewürzmischungen, Ruckmarinade und die Kochtechnik im Allgemeinen.

Rezept-Tipps

  • Wenn Sie keine Scotch Bonnet Peppers finden, verwenden Sie stattdessen Habanero Peppers.
  • Wenn Sie eine mildere Ruckmarinade bevorzugen, wählen Sie die Scotch Bonnet Peppers zurück oder entkernen Sie sie und entfernen Sie die Innereien.
  • Tragen Sie beim Umgang mit scharfen Chilischoten Handschuhe, um die gefürchtete Verbrennung der Chilischotenhaut durch die Öle zu vermeiden. Wenn Sie brennende Haut verspüren, lesen Sie den Abschnitt So stoppen Sie das Brennen von Chili-Pfeffer.

Probieren Sie einige dieser anderen Marinaden

  • Würzige BBQ Chicken Marinade
  • Aufgebockt Steak Marinade
  • Ancho-Limetten-Marinade
  • Süße und würzige Teriyaki-Marinade
  • Marinade Braten
  • Zingy Schweinekotelettmarinade

Probieren Sie einige meiner anderen jamaikanischen Rezepte

  • Jamaican Jerk Seasoning
  • Jamaikanische Jerk Sauce
  • Jamaican Jerk Chicken Rezept
  • Gegrillte Jamaican Jerk Chicken Wings

Jerk Marinade Recipe

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5 von 2 Stimmen Jerk Marinade Recipe Drucken Rezept für Jamaican Jerk Marinade Zubereitungszeit 10 Minuten Garzeit 1 Minute Gesamtzeit 11 Minuten Mit diesem Rezept für Jamaican Jerk Marinade, das aus feurigen Scotch Bonnet-Paprikaschoten und einer Mischung pikanter Gewürze hergestellt wird, erhalten Sie einen Hauch von karibischem Geschmack. Kurs: Hauptgericht, Soße Küche: Amerikanisch Schlagwort: Jamaikaner, Marinade, Scotch Bonnet, würzig Portionen: 8 Kalorien: 63 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4-6 Scotch Bonnet Paprika gehackt
  • 1 kleine rote Zwiebel gehackt
  • 4-6 Knoblauchzehen gehackt
  • 4 Stiele Schalotten enden getrimmt
  • 1/4 Tasse Ich bin Sauce
  • 1/4 Tasse Essig (verwenden Sie nach Belieben Weißessig oder Apfelessig)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Saft aus 1 großen Orange ca. about Tasse (Orangensaft)
  • Saft aus einem halben Limettensaft
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Muskat
  • 1 Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder wenn verfügbar frisch verwenden
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Ich benutze normalerweise 1 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel schwarzen Pfeffer
Anleitung
  1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Glatt verarbeiten.
  2. Zum Marinieren von Hühnchen, Schweinefleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse verwenden.
Rezept Notizen

Wärmestufe: Mittel-Heiß. Scotch Bonnets, die in Hitze und Geschmack mit Habaneropfeffer vergleichbar sind, geben Ihnen ein gutes Maß an Wärme. Sie können die Hitze erhöhen, indem Sie mehr Scotch Bonnet-Paprikaschoten einarbeiten oder heißere Paprikaschoten oder Chiliflocken verwenden. Verringern Sie die Hitze, indem Sie die Scotch Bonnets reduzieren oder durch mildere Paprikaschoten ersetzen.

Nährwertangaben Jamaican Jerk Marinade Rezept Menge pro Portion Kalorien 63 Kalorien aus Fett 27 % Täglicher Wert* Fett 3g5% Natrium 408 mg17% Kalium 74 mg2% Kohlenhydrate 6g2% Zucker 4g4% Protein 1g2% Vitamin A 105IU2% Vitamin C 9,8 mg12% Kalzium 21 mg2% Eisen 0,5 mg3% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Jerk Marinade - Bold Jamaican Flavor - Get a blast of Caribbean flavor with this Jamaican jerk marinade recipe made with fiery scotch bonnet peppers and a blend of piquant seasonings. #Marinade #JamaicanFood #Spicy Pin2K Share29 Yum19 Tweet Email 2K Shares