Kiwi-Jalapeno-Marmelade
Ein Rezept für hausgemachte Marmelade aus gartenfrischem Jalapenopfeffer und süßer Kiwi, perfekt zum Einkochen, als Brotaufstrich oder mit Frischkäse-Crostini-Häppchen.
Es war eine Art Marmeladenwochenende im Madness-Haushalt. Wir haben eine weitere ungeheure Menge Paprika aus dem Garten gepflückt, darunter auch einige herrliche Jalapenopaprika. Cue Mikes #JalapenoObsession Musik.
Wir haben eine TONNE anderer Paprikaschoten, aber Jalapenos haben einen besonderen Stellenwert in meinem Herzen als der erste Pfeffer, den ich je geliebt habe, mein eigener Gateway-Pfeffer. Sie haben eine angenehme Hitze und sind geschmacklich kaum zu übertreffen.
Der Garten wird sich sehr schnell abbauen, wenn die Temperaturen hier sinken, also ist es Zeit, sich zu erhalten.
nationaler Pfeffertag
Ich mag es, das ganze Jahr über ein paar verschiedene Chargen Pfeffergelees oder Pfeffermarmeladen herzustellen, um einige dieser Paprikaschoten haltbar zu machen.
Gelees und Marmeladen sind ideal zum Mitnehmen, da sie leicht aus dem Kühlschrank geholt werden können und als schnelle Brotaufstrich für Morgentoast, einfache Vorspeise oder sogar als Last-Minute-Notbehelfs-Soße verwendet werden können. für Huhn oder Fisch.
Der Unterschied zwischen Gelee und Marmelade ist die Konsistenz. Gelees werden mit Fruchtsäften hergestellt, wobei Marmeladen die eigentlichen Fruchtstücke enthalten. Marmelade ist klobiger und hat mehr Substanz.
Ansonsten sind sie grundsätzlich gleich. Einige Gelees und Marmeladen enthalten sehr viel Zucker. Das ist in Ordnung, wenn Sie möchten, dass Ihre Marmeladen süß sind. Wenn Sie zu viel Süßes meiden, eine herzhafte Variante bevorzugen oder einfach nur ganz auf Zucker verzichten möchten, sollten Sie sich etwas zuckerarmes Pektin zulegen.
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Sie können NO SUGAR verwenden, wenn Sie möchten, oder eine kleine Menge, um die Süße nur ein bisschen zu verbessern.
Ich liebe dieses Zeug. Probieren Sie es bei in der Pfanne gebratenem Weißfisch aus. Ernsthaft. Es ist eine meiner Lieblingsarten, es zu benutzen. Sprechen Sie über ein super schnelles Abendessen. Fisch ist in kürzester Zeit aufgebraucht. Das Filet würzen, in der Pfanne anbraten und mit der Kiwi-Jalapeno-Marmelade abschmecken. Mit einem Gemüse an der Seite servieren.
Einfach und befriedigend.
Oder hier ist eine schnelle Aperitifidee. Verteilen Sie etwas Frischkäse über winzigen Toast oder Crostinis, und geben Sie dann Kiwi-Jalapeno-Marmelade darauf. Erledigt. Servieren Sie sie auf einem Teller und beobachten Sie, wie sie verschwinden.
Ich habe welche für dich gemacht. Bitte schön.
Ich hoffe es gefällt euch!
Pattys Perspektive
Ich liebe das Gleichgewicht von süß und würzig. Es ist nicht wirklich scharf, aber es gibt nur einen Hauch davon. Es hat einen tollen Geschmack.
Hier ist ein Link zu den Marmeladengläsern, die ich persönlich benutze und bevorzuge. Sehr empfehlenswert. Partnerlink - FYI: Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars mit Deckeln und Bändern, 12er-Set
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Drucken Kiwi-Jalapeno-Marmelade - zuckerarm Zubereitungszeit 10 Minuten Garzeit 10 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten Ein zuckerarmes Rezept für hausgemachte Marmelade aus gartenfrischem Jalapeno-Paprika und süßer Kiwi, perfekt zum Frischhalten, als Aufstrich oder mit Frischkäse Crostini beißt. Kurs: Vorspeise Küche: Amerikanisch Schlagwort: Jalapeno, Marmelade, Gelee, Zuckerarm Portionen: 40 Kalorien: 25 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 Tassen gehackte Kiwi
- 2/3 Tasse gehackte Jalapenopfeffer
- 2/3 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel zuckerarmes Pektin
- 1 Tasse Zucker
- Kiwi, Jalapenopfeffer, Wasser und Pektin in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und ständig umrühren.
- Zucker einrühren und zum Kochen bringen. Ständig umrühren, während es 1 Minute kocht.
- Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
- Verschließen und kühlen.
Ergibt ca. 4 Tassen.
Nährwertangaben Kiwi-Jalapeno Jam - Geringe Zuckermenge pro Portion Kalorien 25 % Täglicher Wert* Kalium 31 mg 1% Kohlenhydrate 6g 2% Zucker 5g 6% Vitamin A 25IU 1% Vitamin C 10 mg 12% Kalzium 3 mg 0% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
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