Zitronen-Hühnchen-Piccata mit Kapern und Pfeffern
Ein pikantes Hähnchen-Piccata-Rezept mit viel Zitrone, salzigen Kapern und schönen Chilischoten in einer butterweißen Weinsauce für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Hm ja. Ich bin dabei! Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, es zu machen, und es wird garantiert beeindrucken.
OK Leute. Genug mit allen Urlaubsrezepten. Wir sind uns sicher, dass die Ferien hier sind, aber wir vermuten, dass Sie bereits alle Ihre Mahlzeiten geplant haben. Ich weiß, dass wir es tun. Ich habe einen großen Brunch, ein Silvesterdinner, ein Heiligabendessen und möglicherweise einen Neujahrstag ohne Aufpreis geplant, der eine Bloody Mary-Bar enthalten kann oder nicht, aber diese Menüs sind festgelegt. Ich weiß bereits, was ich machen werde, also ist es jetzt Zeit, die Zutaten zu planen. Wenn du mich magst und ich vermute, dass du es bist, bist du kurz davor, mit diesen Plänen fertig zu werden.
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Wie wäre es also einmal mit etwas Leichtem? Etwas schnelles? Etwas schnelles! Und etwas verdammt Leckeres. Ablegen dieses unter & ldquo; Schnelle und einfache Rezepte & rdquo; weil du das in weniger als 30 Minuten erledigt hast und du wirst es lieben. Haben Chicken Piccata geredet. Im Ernst, machen Sie eine Pause von all der Essensplanung und machen Sie sich etwas Leckeres, das praktisch gar keine Arbeit kostet.
Chicken Piccata ist ein klassisches italienisches Gericht, eines jener UBER-Gerichte, die Italien ernsthaft SCHREIEN. In Italien wird Kalbfleisch verwendet, in den USA ist Hühnchen jedoch beliebter. Funktioniert bei mir. Natürlich müssen wir es UNSERER Art nachmachen, indem wir ein klassisches Rezept mit ein paar leicht würzigen Rocotto-Chilischoten und ein bisschen Chilipulver variieren, um ein paar neue Geschmackselemente und ein bisschen Wärme einzuführen. Wenn Sie keine Rocotto-Paprika finden, ersetzen Sie sie durch eine italienische Paprika oder sogar eine Paprika, die Sie finden können. Gönnen Sie sich eine rote Paprika, denn der LOOK des Gerichts wird erstaunlich sein, und essen wir nicht zuerst mit unseren Augen?
Grüne Paprikaschoten sind auch in Ordnung, aber ich wollte ein paar hübsche rote Paprikaschoten, und ich hatte immer noch ein paar Rocottos zur Hand. Außerdem habe ich dieses Jahr ein bisschen Habaneropulver von meinen eigenen dehydrierten Paprikaschoten verwendet, aber das ist möglicherweise schwer zu finden. Verwenden Sie Paprika oder Cayennepfeffer, aber übertreiben Sie es nicht. Die Sauce besteht aus Öl, Butter und Zitrone und ist nicht besonders delikat, besonders mit den Kapern, aber Sie wollen wirklich nur einen Hauch von diesem Gewürz. Lassen Sie die Kombination die Arbeit machen. Wirklich, aber mit dem Chilipulver und den Paprikaschoten ist es eine schöne Balance.
Pattys Perspektive: Für etwas so Einfaches ist es überraschend, wie sehr ich dieses Essen liebe. Wenn man bedenkt, wie schnell es zubereitet wird, werden Sie überrascht sein, wie viel Geschmack es hat.
grüne Tomaten-ChiliDrucken Zitronen-Hähnchen-Piccata mit Kapern und Paprika Zubereitungszeit 15 Minuten Garzeit 15 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Ein pikantes Hähnchen-Piccata-Rezept mit viel Zitrone, salzigen Kapern und schönen Chilischoten in einer butterweißen Weinsauce für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Hm ja. Ich bin dabei! Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist und wie beeindruckend es garantiert ist. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Portionen: 2 Kalorien: 790 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
- 2 hautlose Hähnchenbrust ohne Knochen
- 1-2 Teelöffel Chilipulver - Paprika oder Cayenne sind gut oder wie ich und verwenden ein würziges Habaneropulver
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 3-4 Rocoto-Paprikaschoten - oder andere mittelgroße Chilischoten, in Ringe geschnitten (süße italienische Paprikaschoten sind großartig! Oder jede andere Paprikaschote)
- 1 Tasse Mehl
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1-2 Zitronen hängt davon ab, wie zitronig Sie es wollen!
- ½ Tasse trockener Weißwein
- 2 Esslöffel Kapern mit etwas Salzlake
- Gehackte Frühlingszwiebeln zum Servieren
- Erhitze eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu und schmelzen Sie. Wirbeln Sie es um die Pfanne.
- Hähnchenbrust mit einem Zartmacher leicht flachschlagen.
- Fügen Sie Mehl in eine breite Schüssel und fügen Sie die Hälfte der Chili-Kraft zusammen mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Die Hähnchenbrust mit dem gewürzten Mehl bestreichen und zusammen mit den Chilischotenscheiben in die Pfanne geben.
- 4-5 Minuten kochen lassen, dann alles umdrehen und weitere 4-5 Minuten kochen, oder bis das Huhn gar ist. Vom Herd nehmen.
- Das Huhn vorübergehend entfernen.
- Restliche Butter, Olivenöl, Zitronensaft, Weißwein und Kapern hinzufügen. Wirbeln und kratzen Sie die aromatischen Stücke vom Boden der Pfanne. Fügen Sie etwas mehr Chilipulver und Salz und Pfeffer zu Ihrem Geschmack hinzu.
- Zum Kochen bringen. Nach Geschmack abschmecken und nach Belieben anpassen. Fügen Sie Huhn hinzu, reduzieren Sie Hitze und kochen Sie ungefähr 5 Minuten.
- Mit Frühlingszwiebeln und zusätzlichem Chilipulver darüber streuen. Füge zusätzliche Zitronenscheiben hinzu, damit es hübsch aussieht!