Zitronencremes

Essen, Küche, Gericht, Zutat, Natillas, Dessert, Crème Anglaise, Posset, Aioli, Zabaione,

Vergiss nicht die 3-4 Stunden Abbindezeit einzukalkulieren


Werbung - Weiterlesen unten Ergibt: 12 Zubereitungszeit: 0 Stunden 5 Minuten Kochzeit: 0 Stunden 10 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 15 Minuten Zutaten 2

600ml Kartons Doppelrahm

300 g

Puderzucker

Rezept für Datil-Pfeffersauce

Saft und fein abgeriebene Schale von 4 großen Zitronen

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Den Doppelrahm mit dem Zucker in einen großen Topf geben. Unter Rühren zum Köcheln bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann drei Minuten kochen lassen.


Rezept für knusprige kandierte Jalapenos

Vom Herd nehmen, Zitronensaft und -schale (es wird ziemlich sprudelnd) hinzugeben und gut umrühren.

Für einen perfekt glatten Pudding durch ein feines Sieb in einen Krug abseihen, schmeckt aber auch mit der Schale. In 12 Auflaufförmchen oder kleine, hitzebeständige Gläser füllen und drei bis vier Stunden kalt stellen, bis er fest ist.


Mit einigen Shortbread-Keksen oder Tuiles servieren.

scharfe italienische Fleischbällchen

Rezept: Deborah Robertson