Mango Habanero BBQ Sauce: Süß trifft Hitze

19. Juli 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin2K Share84 Yum4 Tweet Email 3K Shares Mango Habanero BBQ Sauce: Sweet Meets Heat

Dieses Rezept mit Mango-Habanero-Bbq-Sauce eignet sich perfekt für gegrillte Garnelen, Fisch, Hühnchen oder Schweinefleisch, mit genau der richtigen Menge an Süßem und Hitze.



Wenn Sie diesen Sommer den Grill anzünden (oder Frühling oder Herbst oder, hey Winter!), Sie brauchen eine gute BBQ-Sauce um. Es gibt einige sehr gute im Supermarkt und einige schlechte, aber es ist ziemlich schwierig, mit einer guten hausgemachten BBQ-Sauce einen Fehler zu machen.

Ich mag es, meine eigenen Saucen zum Grillen zuzubereiten, weil sie frischer sind, und ich kann kontrollieren, was in sie fließt. Ich bin nicht super verrückt nach zu viel zugesetztem Zucker und all diesen Konservierungsstoffen. Und ich möchte einen großartigen GESCHMACK.



Wie dieses spezielle Rezept. Es ist Mango-Habanero BBQ Sauceund es ist alles dran. Es hat einen Hauch von Süßem von der Mango, eine schöne Hitze von den Habanero-Paprikaschoten, und ich habe es leicht dick gemacht, damit es bei allem bleibt, was ich grille.



JA!

Sprechen Sie über eine tolle BBQ-Sauce. Sprechen wir darüber, wie wir es schaffen, sollen wir?

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl

Zutaten benötigt

Sie benötigen die folgenden Zutaten, um dieses Rezept für Mango-Habanero-BBQ-Sauce zuzubereiten:

  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 4 Habaneropfeffer gewürfelt
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 2-3 Tassen gehackte Mango (ich habe 2 Tassen für dieses Rezept verwendet, aber Sie können mehr als gewünscht verwenden)
  • 6 Unzen Tomatenmark
  • 3/4 Tasse Apfelessig
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel scharfe Chiliflocken
  • 1 Esslöffel gemahlener Senf
  • 1 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
  • & frac12; Tasse brauner Zucker
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Mango Habanero BBQ Sauce coating a spoon

Mango-Habanero BBQ Sauce Rezept Schritte

Erhitzen Sie zuerst einen großen Topf auf mittlere Hitze und fügen Sie Olivenöl mit Zwiebeln und Paprika hinzu. 5 Minuten kochen lassen oder bis alles weich ist.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute, bis der Knoblauch duftet.

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie um, bis alles vereint ist.

Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Glatt verarbeiten. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie eine & frac12; Tasse Wasser oder mehr und weiter zu Ihrer bevorzugten Konsistenz verarbeiten.

Die Sauce sofort servieren oder eine Weile ruhen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Portionen: 12 & frac14; Tassenportionen

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl, ready to serve

Rezept-Tipps

Trag Handschuhe. Es ist eine gute Idee, beim Umgang mit Peperoni Küchenhandschuhe zu tragen. Die Öle der Paprikaschoten können auf Ihre Haut gelangen und ein brennendes Gefühl verursachen. Wenn dies passiert, siehe diese Seite - So stoppen Sie den Chili Pepper Burn.

Dünnere BBQ-Soße. Wenn Sie eine dünnere, konsistentere Bbq-Sauce mögen, schwenken Sie etwas mehr Wasser hinein, um sie zu verdünnen. Sie können auch eine Küchenmaschine, einen Mixer oder einen Stabmixer verwenden, um die Sauce etwas feiner zu verarbeiten. Oder lassen Sie es durch ein Sieb laufen.

Wie lange hält diese BBQ-Sauce?

Die Sauce wird ein paar Wochen dauern im Kühlschrank aufbewahren, wenn er in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt wird. Sie können die Sauce für bis zu 6 Monate einfrieren, um sie länger zu halten. Einfach aus dem Gefrierschrank nehmen, vollständig auftauen und kalt servieren. Oder Sie erhitzen es vorsichtig in einem kleinen Topf, um es warm zu servieren.

Der Wärmefaktor

Mittelscharf. Die Habaneropfeffer geben dir ein gutes Maß an Wärme.

Suchen Sie eine mildere Bbq-Sauce? Reduzieren Sie die Habanero-Paprikaschoten, indem Sie sie durch mildere Paprikaschoten wie Serranos oder Jalapenos ersetzen, oder entkernen Sie sie, um einen Teil der Hitze zu entfernen.

Möchtest du schärfer? Sie können problemlos weitere Habaneros hinzufügen oder zu scharfen Paprikaschoten wie dem Ghost Pepper passen. JA!

Padron Paprika Scoville

Serviervorschläge

Ich mag diese Bbq-Sauce auf jedem Hähnchen- oder Schweinefleischstück, auf gegrillten Garnelen, auf Lachs und auch auf gegrilltes Gemüse. Es ist wunderbar süß und würzig. Hast du eine andere Möglichkeit, es zu benutzen? Gib mir Bescheid! Ich würde es lieben zu hören.

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Mango Habanero BBQ Sauce dripping from a spoon. It

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

5 von 4 Stimmen Mango Habanero BBQ Sauce Recipe Drucken Rezept für Mango-Habanero-BBQ-Soße Vorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 25 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Dieses Rezept für Mango-Habanero-BBQ-Soße eignet sich perfekt für gegrillte Garnelen, Fisch, Huhn oder Schweinefleisch mit genau der richtigen Menge an Süßem und Hitze. Kurs: Hauptgericht, Soße Küche: Amerikanisch Schlüsselwort: Barbecue, BBQ-Soße, Habanero, Mango, Rezept, scharf Portionen: 12 Portionen à 1/4 Tasse Kalorien: 104 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 kleine gehackte Zwiebel
  • 4 Habaneropfeffer gewürfelt
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 2-3 Tassen gehackte Mango Ich habe 2 Tassen für dieses Rezept verwendet, aber Sie können mehr verwenden, wie gewünscht
  • 6 Unzen Tomatenmark
  • 3/4 Tasse Apfelessig
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel scharfe Chiliflocken
  • 1 Esslöffel gemahlener Senf
  • 1 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung
  1. Einen großen Topf auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl mit Zwiebeln und Paprika hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen oder bis alles weich ist.
  2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute, bis der Knoblauch duftet.
  3. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie um, bis alles vereint ist.
  4. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.
  5. Glatt verarbeiten. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie eine halbe Tasse Wasser oder mehr hinzu und verarbeiten Sie sie weiter bis zur gewünschten Konsistenz. Die Sauce sofort servieren oder eine Weile ruhen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Rezept-Video

Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mittel-Heiß. Die Habanero-Paprikaschoten geben dir ein gutes Maß an Wärme. Suchen Sie eine mildere Bbq-Sauce? Schneiden Sie die Habaneropfeffer zurück, indem Sie einige durch mildere Pfeffer ersetzen, oder entkernen Sie sie, um etwas von der Hitze zu entfernen. Möchtest du schärfer? Sie können problemlos weitere Habaneros hinzufügen oder zu scharfen Paprikaschoten wie dem Ghost Pepper passen. JA!



Nährwertangaben Mango-Habanero BBQ Sauce Rezept Menge pro Portion Kalorien 104 Kalorien aus Fett 9 % Täglicher Wert* Fett 1g2% Natrium 139 mg6% Kalium 294 mg8% Kohlenhydrate 23g8% Faser 2g8% Zucker 19g21% Protein 1g2% Vitamin A 1230IU25% Vitamin C 18,9 mg23% Kalzium 30 mg3% Eisen 1,2 mg7% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin2K Share84 Yum4 Tweet E-Mail 3K-Freigaben