Masa-Cheddar-Käse-Hauche
Ein Rezept-Mashup, das die Aromen und Texturen von Maisbrot mit Käsebällchen kombiniert, was zu einer hervorragenden Beilage, einem Dessertbiss oder einem Dipper für Chili und mehr führt.
Was ist Peri-Peri-Sauce?
Ich habe in letzter Zeit mit Instant-Masa experimentiert. Es macht wirklich Spaß, daran zu arbeiten, es in Rezepte anstelle von Mehl zu integrieren. Es ist nicht IMMER erfolgreich, da sich die Instant-Masa stark von einem typischen Mehl unterscheidet, obwohl sie im Aussehen ähnlich aussieht. Es wird mehr für die Herstellung von hausgemachten Maistortillas oder einigen Versionen von Maisbrot verwendet. Während des Experimentierens habe ich beschlossen, eine Art & ldquo; Mashup & rdquo; Rezept eines typischen Käsepuffs (Gougeres) mit Zutaten, die Sie normalerweise in Maisbrot finden. Wir LIEBEN Maisbrot und ich hoffte auf eine puffere Version, näher an einem Gougere. Als ich einen Instant Masa benutzte, war das, was ich erreichte, nicht ganz so aufgedunsen wie gewünscht, aber ich war ziemlich zufrieden mit den resultierenden & ldquo; Puffs & rdquo; dass ich beschlossen habe, das Rezept hier zu teilen.
Sie haben tatsächlich ziemlich viel aufgebläht, wenn auch nicht so viel wie bei einem typischen Käse. Sie sind eher eine Kreuzung zwischen einem leichten Keks und einem Kuchen, mit viel Cheddar-Käse und Gewürzen. Sie haben definitiv den Geschmack, den ich erreichen wollte.
Ich habe dies seitdem ein paar Mal anders gemacht und sie funktionieren gut als schnelle Vorspeise, als Beilage, die Sie mit Chili, hausgemachtem Posole oder anderen Suppen / Eintöpfen oder als einfaches Dessert servieren können. Ich persönlich genieße sie mit etwas Honig oder einem süßen Jalapeno-Gelee-Rezept. Bringen Sie diese zu Ihrer nächsten Chili-Party. Theyre ideale Schöpflöffel!
Ich hoffe es gefällt euch.
Drucken Masa-Cheddar Cheese Puffs - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 30 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Ein Rezept-Mashup, das die Aromen und Texturen von Maisbrot mit Käsepuffern kombiniert, was zu einer hervorragenden Beilage, einem Dessertbiss oder einem Schöpflöffel für Chili und Paprika führt Mehr. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Portionen: 4 Kalorien: 309 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 Stück Butter
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse auf einmal
- 4 große Eier
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 2 Esslöffel Zucker
- Gebrochener schwarzer Pfeffer
- In einen Topf Butter, Wasser und Salz geben. Zum Schmelzen erhitzen und kurz aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und masa einrühren. Schnell umrühren, um einen butterartigen Teig zu formen. Koch noch eine Minute oder so.
- Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie schnell, bis sie alle enthalten sind.
- Fügen Sie Käse, Knoblauch, Chilipulver, Zucker und Pfeffer hinzu. Gut mischen, bis alles eingearbeitet ist.
- Ofen auf 425 Grad erwärmen.
- Mit einem Esslöffel Kugeln auf ein leicht geöltes Backblech schöpfen. Halten Sie einen Mindestabstand von einem Zoll ein.
- 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 350 Grad senken und weitere 12-15 Minuten backen, bis alles durchgegart und goldbraun ist.
- Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren!