Mirasol Peppers: Alles über sie

22. September 2013 Pin33 Teilen12 Tweet E-Mail Yum 45 Shares Mirasol Peppers: All About Them

Der Mirasol-Pfeffer ist ein mexikanischer Chilipfeffer, der bei der Herstellung traditioneller Maulwurfsaucen beliebt ist. Der Name bedeutet 'in die Sonne blicken'. In getrockneter Form werden sie als Guajillo-Paprika bezeichnet. Erfahren Sie unten mehr über diese Paprikaschoten.



Scoville-Heizeinheiten: 2.500-5.000 SHU
Kartoffel

afrikanischer Vogelaugenpfeffer

Der Mirasol-Pfeffer ist ein beliebter Chili-Pfeffer in der mexikanischen Kultur, der für die Herstellung traditioneller Saucen aus mexikanischem Maulwurf bekannt ist. Der Name bedeutet übersetzt & ldquo; in die Sonne blicken & rdquo; auf spanisch genommen von, wie die Paprikaschoten auf der Anlage aufrecht wachsen, buchstäblich & ldquo; schauen & rdquo; in der Sonne, wie sie an der Pflanze wachsen. Sie kennen Mirasol-Paprikaschoten vielleicht aus ihrer getrockneten Sorte, dem Guajillo-Paprika, der in der mexikanischen Küche weit verbreitet und äußerst beliebt ist.

Wie sehen Mirasol-Paprikaschoten aus?

Der Mirasol variiert in Größe und Aussehen, ist jedoch konisch geformt und üblicherweise 4 bis 5 Zoll lang und etwa 2 Zoll breit. Es ist rot bis dunkelrot oder kupferfarben. Es handelt sich um einen ziemlich dünnhäutigen Pfeffer, der sich ideal zum Trocknen zu beliebten Guajillo-Paprikaschoten eignet.

Wie schmecken Mirasol-Paprikaschoten?

Der Geschmack des Mirasol bietet einen einzigartigen, aber nicht zu würzigen Geschmack. Es ist fruchtig und beerenartig und wird als vollmundig, deutlich und & ldquo; zart beschrieben. & Rdquo;

Wie scharf sind Mirasol-Paprikaschoten?

Mirasol-Paprikaschoten werden in einem Wärmebereich von 2.500 bis 5.000 Scoville-Wärmeeinheiten hergestellt auf der Scoville-Skala, die als milder bis milder bis mittlerer Hitzebereich gilt. Vergleichen Sie das mit dem gewöhnlichen Jalapenopfeffer, der im Durchschnitt etwa 5.000 SHU beträgt, und Sie werden feststellen, dass der heißeste Mirasol-Chili ungefähr so ​​scharf ist wie ein durchschnittlicher Jalapenopfeffer.

Kochen mit Mirasol Paprika

Diese Paprikaschoten eignen sich perfekt für Hühnchen-, Fisch-, Kartoffel- oder Schweinefleischgerichte und verleihen Salsas, Eintöpfen, Chilis und bestimmten Maulwurfsaucen, für die sie bekannt sind, eine köstliche Würze. Sie sind sowohl in der peruanischen als auch in der mexikanischen Küche sehr verbreitet.

Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich bin froh, dass ich helfen kann.

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