Pepperoncini-Paprika - Alles über sie - Scoville & More

13. August 2019 Pin24 Teilen11 Yum1 Tweet E-Mail 36 Shares Pepperoncini Peppers - All About Them - Scoville & More

Pepperoncinis sind süße, milde Chilischoten, die normalerweise in Essig eingelegt verkauft werden. Alias ​​toskanische Paprikaschoten, süße italienische Paprikaschoten oder goldene griechische Paprikaschoten. Erfahren Sie mehr über sie.



Scoville-Heizeinheiten: 100-500 SHU
Kartoffel

Pepperoncini-Paprikaschoten stammen aus Italien und Griechenland, obwohl sich ihre Beliebtheit auf der ganzen Welt verbreitet hat. Sie sind sehr beliebt in den Vereinigten Staaten, wo sie auch als toskanische Paprikaschoten, italienische Paprikaschoten oder goldene griechische Paprikaschoten bekannt sind.

Die Paprikaschoten sind süß und mild im Geschmack, nicht sehr scharf, obwohl sie variieren können und bis zu einer mittleren Hitze zu finden sind.

Sie haben höchstwahrscheinlich eine eingelegte Paprika auf einer italienischen Antipaso-Platte oder einem italienischen Salat gesehen oder irgendwo auf einer Pizza oder einem Vorsandwich serviert.

Sie werden am häufigsten in Essig eingelegt gefunden. Sie können die Paprikaschoten in eingelegten Gläsern kaufen, in denen sie eine gewisse Zeit halten und ihr süßes, würziges Aroma entfalten.

Pepperoncini Peppers

Eine Beschreibung der Pepperoncini-Paprikaschoten

Pepperoncinis sind dünnwandige Paprika, 2 bis 3 Zoll lang, haben faltige Haut und werden in der Regel eingelegt verkauft. Die Haut ist hellgelbgrün, färbt sich aber im Laufe der Reife rot, sodass Sie im Handel sowohl grüne als auch rote Pfefferkörner finden, obwohl Grün am häufigsten vorkommt.

Eingelegte sind auch am häufigsten, obwohl Sie frische Paprika in Rezepten wie Pizzasauce verwenden können.

Es gibt zwei Hauptarten von Pepperoncini-Paprika - griechische und italienische. Die griechische Sorte ist kürzer, etwas süßer und weniger bitter als die italienische Sorte, die etwas länger wächst. Sie bieten jedoch eine ähnlich milde Wärme.

Diese Paprikaschoten werden oft mit eingelegten Bananenpaprikaschoten verwechselt, aber sie sind nicht gleich.

Pepperoncini Peppers

Woher kommt Pepperoncinis?

Die Pepperoncini stammen aus Italien und Griechenland, obwohl sie allgemein als italienische Chilischote bekannt sind. Da es in diesen Regionen und darüber hinaus ein gewöhnlicher Pfeffer ist, ist es unter vielen Namen bekannt. Wir nennen es die Pepperoncini in den Vereinigten Staaten, obwohl Namensvarianten & ldquo; Peperoncini & rdquo; (ein p weniger in der Schreibweise) oder & ldquo; peperone & rdquo; von den Italienern, die eine allgemeinere Bezeichnung für einen allgemeinen Pfeffer ist.

In Italien auch als Friggitello bekannt. In den USA werden sie oft als toskanischer Pfeffer, süßer italienischer Pfeffer oder goldener griechischer Pfeffer bezeichnet. Wie Sie sehen können, ist es ein sehr beliebter Pfeffer.

Wie man aussprechen Pepperoncini?

pep-per-awn-CHEE-nee

Wie scharf sind Pepperoncini-Paprikaschoten?

Auf der Scoville Heat Scale messen die Peperoni 100 bis 500 Scoville Heat Units, was ziemlich mild ist. Paprika, ohne Hitze, hat ZERO Scoville Heat Units, während der beliebte Jalapeno-Pfeffer im Durchschnitt etwa 5.000 Scoville Heat Units enthält, was diese Paprikaschoten ungefähr 50-mal milder macht als Jalapeno-Paprikaschoten.

zerkleinerte Hähnchenschenkel

Um es anders auszudrücken, Jalapeno-Paprika ist etwa 50-mal heißer als Pfeffer-Peperoni.

Informationen zur Scoville Scale finden Sie hier.

Pepperoncini Peppers

Kulinarische Anwendungen für den Pepperoncini Chili Pepper

Pepperoncini-Paprika kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden - von Suppen und Saucen über Salsas bis hin zu einfachen Beilagen, Sandwiches, Salaten und vielem mehr. Sie können die Paprikaschoten roh essen, obwohl die eingelegte Sorte bei weitem die beliebteste und am häufigsten verwendete ist.

Es ist ein wunderbarer eingelegter Pfeffer mit erstaunlichem Geschmack, der verwendet wird, um meinen Lieblingsgerichten etwas Schwung zu verleihen. Sie lassen sich leicht direkt aus dem Glas genießen und bieten ihren spritzigen Genuss mit einem Hauch von Wärme, was einen großartigen, kalorienarmen Snack ergibt.

Wo kann ich sie kaufen?

Normalerweise finden Sie Pepperoncinis bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler. Sie werden ziemlich häufig verkauft. Ich finde sie normalerweise mit den anderen Gurken und Gewürzen. Ich sehe nicht oft, dass frische Pfefferkerne in meiner Nähe verkauft werden. Für frische Schoten ist es also am besten, sie entweder anzubauen oder sich einen lokalen Bauernmarkt anzuschauen.

Sie können sogar eine Beziehung zu einem Bauern aufbauen und ihn oder sie bitten, etwas für Sie anzubauen.

Oder Sie können ein Glas über Amazon (Affiliate-Link) kaufen. Es werden viele verschiedene Marken angeboten, von denen einige von der Qualität abweichen können. Ich habe verschiedene Marken ausprobiert und sie alle genossen.

Ich habe Pepperoncinis in meinem eigenen Hausgarten gezüchtet und finde, dass sie leicht zu züchten sind. Die Pflanzen sind produktiv und können entweder frisch gekocht oder selbst eingelegt werden.

Pepperoncini-Substitutionen

Wenn Sie diese Chilischoten nicht finden oder anbauen können, ziehen Sie den Bananenpfeffer mit ähnlicher Größe, ähnlichem Geschmack und ähnlicher Hitze oder den ungarischen Wachspfeffer in Betracht.

Der Bananenpfeffer hat einen milden, süßen Geschmack, der bei vielen Arten von Lebensmitteln sehr beliebt ist. Es wird üblicherweise auf Pizza, in griechischen Salaten, auf Sandwiches oder gefüllt mit Fleisch und / oder Käse gegessen. Sie verleihen Salsa eine gewisse Süße und einen interessanten Geschmack, während andere Paprikaschoten die Wärme verleihen.

Der ungarische Wachspfeffer ist heißer, aber der süße, scharfe Geschmack dieser Paprikaschoten ist sehr beliebt in Maulwurfsaucen und anderen traditionellen lateinamerikanischen Gerichten, Suppen und Salaten. Sie können eingelegt oder frisch in Geschäften oder auf Märkten verkauft werden.

Siehe auch: Pepperoncini Vs. Bananenpfeffer: Ein Vergleich.

Eine weitere Option sind die eingelegten Sportpaprikaschoten, die jedoch etwas heißer sind.

Pepperoncini Peppers

karibische Garnelen Tacos

Empfohlene Rezepte

Probieren Sie einige dieser Rezepte, die die scharfen Pfefferoni enthalten.

  • Berühmter Mississippi-Schmorbraten
  • Selbst gemachte italienische Art Bloody Mary Mix

Famous Mississippi Pot Roast - Recipe

Diese Seite wurde am 17.07.19 mit neuen Fotos und Informationen aktualisiert. Sie wurde ursprünglich am 20.9.13 veröffentlicht.

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