Huhn Peri Huhn

21 September 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin891 Share19 Yum16 Tweet E-Mail 926 Shares Peri Peri Chicken

Dieses Peri-Peri-Huhn-Rezept räuchert Huhn in einer hausgemachten Peri-Peri-Sauce, backt oder grillt es dann und serviert es mit zusätzlicher Sauce. Es ist eine schnelle und einfache Mahlzeit unter der Woche.



Ich hatte aus irgendeinem Grund ein verrücktes Verlangen nach Peri-Peri-Sauce - passiert dir das jemals? - Und ich lief über eine Packung Hähnchenschenkel im Supermarkt, die zum Verkauf standen, so wie es in der Geschichte üblich ist ...

BOOM!

Peri Peri Chicken ist es!

Was ist Peri Peri Huhn?

Peri Peri Chicken ist eine geschmackvolle Mahlzeit für jedes Hühnchenstück, das eingelegt und mit einer hausgemachten Peri Peri Sauce, einer scharfen Pfeffersauce aus Südafrika, serviert wird. Wenn Sie noch nie südafrikanisches Peri Peri-Huhn genossen haben, ist es auf jeden Fall ein Genuss, besonders mit Hähnchenschenkeln. Ich liebe den Beinteil des Huhns. Sie sind immer zart und saftig und verdammt einfach zu kochen.

Mit Garnelen gefüllte Paprikaschoten

Sie können dieses Rezept jedoch mit jedem Hühnchenstück machen. Wählen Sie Ihr Lieblingsteil, Hähnchenbrust mit Knochen oder ohne Knochen, Hähnchenschenkel, Flügel, wie Sie es nennen. Oder mischen Sie es und machen Sie Peri Peri Huhn mit einem ganzen Huhn.

Ich mag es einfach. Ich bin sicher, dass du es auch tust!

Peri Peri Chicken Legs - Plated and ready to eat

Es gibt nicht viel Arbeit, nur ein bisschen Mischen der Sauce und Backen oder Grillen, je nachdem, worauf ich Lust habe. Oft peitsche ich so eine Sauce morgens zusammen und mariniere das Huhn den ganzen Tag.

Wenn ich bereit bin zu kochen, werfe ich das Huhn einfach in den Ofen und lasse es sein Ding tun. Leichte wochentags Mahlzeit!

Oder hey, auch gut fürs Wochenende. Sie sind auch gut für Spieltagesversammlungen. Versuchen Sie statt Hähnchenflügeln diese Hähnchenschenkel. Beobachten Sie sie verschwinden. Schauen Sie sich einige meiner anderen Game Day-Rezepte an.

Sprechen wir darüber, wie wir dieses Peri-Peri-Huhn herstellen?

Hühnerzutaten Peri Peri

  • FÜR DAS PERI PERI HÜHNCHEN
  • 6 Hähnchenschenkel
  • 1 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • FÜR DIE PERI PERI MARINADE ZUTATEN
  • 1 Pfund rote Chilischoten, gehackt - afrikanische Birds Eye-Paprikaschoten sind traditionell, aber Sie können auch rote Paprikaschoten verwenden, die Ihnen zur Verfügung stehen
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika können Sie in andere Chilipulver eintauchen
  • 1/2 Tasse gehackter Koriander
  • 1/4 Tasse gehacktes Basilikum
  • 1/2 Tasse Olivenöl oder Pflanzenöl
  • Saft aus 1 Zitrone
  • Salz zum Abschmecken (und schwarzer Pfeffer, falls gewünscht)
  • ZUM SERVIEREN: Gehackte Petersilie, scharfe Chiliflocken

Wie man Peri Peri Huhn macht - Die Rezeptmethode

Zuerst, die Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer abreiben. Abdecken und beiseite stellen.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad F.

Für die Peri Peri SauceGeben Sie die Paprikaschoten, den Knoblauch, den Paprika, den Koriander und das Basilikum in eine Küchenmaschine. Gut durchmischen.

Peri Peri Sauce in a Mixer

Mit dem Olivenöl beträufeln solange verarbeiten, bis die Mischung eindickt.

Peri Peri Sauce in a blender, adding olive oil

Zitronensaft einrühren und auf Salz einstellen.

Sieht gut aus, oder? Ich liebe diese Sauce.

Peri Peri Sauce in a bowl

Verwenden Sie die Hälfte der Peri-Peri-Sauce, um das Huhn zu bedecken. Wirf sie zusammen, um die Hähnchenschenkel schön zu überziehen.

Sie können für mindestens abdecken und kühlen 30 Minuten bis 1 Stunde an diesem Punkt, wenn Sie mehr entwickeltes Aroma möchten. Sie können sie 24 Stunden lang marinieren, um einen tieferen Geschmack zu erzielen.

Peri Peri Chicken Legs - Marinating

Backen Sie das Huhn für 35-40 Minuten, oder bis das Huhn durchgekocht ist. Sie sollten intern 165 ° F messen, wenn sie mit einem Fleischthermometer gemessen werden. Ich benutze gerne meine ThermoPop Fleischthermometer von ThermoWorks (im ein Teilnehmer). Funktioniert super! Die Garzeit kann variieren. Überprüfen Sie daher unbedingt Ihre Temperaturen.

Zum Grillen, Brennen Sie den Grill bei mittlerer Hitze an und ölen Sie die Roste leicht ein. Die Hähnchenschenkel etwa grillen 35-40 MinutenDrehen Sie sie alle 5 Minuten, damit sie nicht verbrennen, bis sie gar sind. Sie sollten intern 165 Grad Fahrenheit messen.

Aus dem Ofen nehmen oder grillen und die restliche Peri-Peri-Sauce hineingeben.

Streuen mit frischen Kräutern und scharfen Chiliflocken. Dienen! Also gut im Ofen gebacken.

Macht 6 Beine, also iss! Das ist es, meine Freunde! Peri Peri Hähnchenschenkel. Ich hoffe es gefällt euch.

Hier sind einige Antworten auf andere Fragen, die ich zur Herstellung dieses Peri-Peri-Hühnchen-Rezepts erhalten habe.

Wie schmeckt Peri Peri Huhn?

Peri Peri Huhn ist sehr würzig und nur ein bisschen scharf von der Peri Peri Sauce, obwohl es keine übermächtige Hitze ist. Sie werden eine blühende Wärme mit einem Hauch von Chili, Knoblauch und Kräutern genießen.

Über die Peri Peri Sauce

Peri Peri Sauce ist eine traditionelle afrikanische Sauce aus afrikanischen Birds Eye Chilischoten. Keine Sorge, wenn Sie keinen Zugang zu African Birds Eye-Chilischoten haben. Es ist nicht so, dass jeder sie herumliegen lässt, oder?

Bird

Wenn Sie sie nicht angebaut haben oder nicht finden können, verwenden Sie rote Paprikaschoten Ihrer Wahl. Also ja, Sie können dies mit Paprika machen Genauso einfach, wie Sie diese mit den heißesten Paprikaschoten der Welt zubereiten können. Carolina Reaper Peri Peri Sauce, jemand?

Autsch! DAS wäre verrückt scharf. Aber jedem das Seine!

Im Kern, Peri Peri Sauce ist eine Mischung aus Chilischoten und Knoblauch, die mit bestimmten Gewürzen und Olivenöl verarbeitet wird. Das Öl emulgiert die Sauce ein wenig und verleiht der fertigen Sauce etwas Luft. Wirklich großartiges Zeug.

Es heißt auch 'Piri Piri Sauce' oder 'Pili Pili'. Nur ein FYI, also könnten einige Leute dieses Rezept & ldquo nennen; piri piri chicken & rdquo; oder sogar & ldquo; Pili-Pili-Huhn & rdquo ;.

Peri Peri Sauce Recipe

Erfahren Sie hier mehr über Peri Peri Sauce (einschließlich eines Rezepts).

Wofür wird Peri Peri angewendet?

Peri-Peri-Sauce kann entweder als Marinade oder als Finishing-Sauce für jede Art von Protein verwendet werden, von Hühnchen und Schweinefleisch bis hin zu Rindfleisch und Meeresfrüchten. Probieren Sie es auch mit Gemüse.

Was soll ich mit Peri Peri Chicken servieren?

Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsgemüseseiten oder servieren Sie es über Reis für eine vollständigere Mahlzeit. Peri Peri Chicken passt zu einer großen Auswahl an Beilagen.

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  • Hausgemachte Peri Peri Sauce
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Peri Peri Chicken Legs - On a plate with extra peri peri sauce on the side

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5 von 1 Stimme Peri Peri Chicken Legs - Recipe Drucken Peri Peri Chicken Rezept Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 50 Minuten

Dieses Peri-Peri-Huhn-Rezept räuchert Huhn in einer hausgemachten Peri-Peri-Sauce, backt oder grillt es dann und serviert es mit zusätzlicher Sauce. Es ist eine schnelle und einfache Mahlzeit unter der Woche.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlüsselwort: Hähnchenschenkel, Peri Peri, scharf Portionen: 6 Hähnchenschenkel Kalorien: 498 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten
  • 6 Hähnchenschenkel
  • 1 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer abschmecken
FÜR DIE PERI PERI SAUCE
  • 1 Pfund rote Chilischoten, gehackt - Paprikaschoten aus dem afrikanischen Vogelaugen sind traditionell, aber Sie können auch rote Paprikaschoten verwenden, die Ihnen zur Verfügung stehen
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika können Sie in andere Chilipulver eintauchen
  • 1/2 Tasse gehackter Koriander
  • 1/4 Tasse gehacktes Basilikum
  • 1/2 Tasse Olivenöl oder Pflanzenöl
  • Saft aus 1 Zitrone
  • Salz nach Geschmack
  • ZUM SERVIEREN: Gehackte Petersilie, scharfe Chiliflocken
Anleitung
  1. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer abreiben. Abdecken und beiseite stellen.
  2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad F.
  3. Für die Peri-Peri-Sauce Paprika, Knoblauch, Paprika, Koriander und Basilikum in eine Küchenmaschine geben. Gut durchmischen.
  4. Nieselregen Sie das Olivenöl, während Sie die Verarbeitung fortsetzen, bis die Mischung eindickt.
  5. Zitronensaft einrühren und auf Salz einstellen.
  6. Verwenden Sie die Hälfte der Peri-Peri-Sauce, um das Huhn zu bedecken. Wirf sie zusammen, um die Hähnchenschenkel schön zu überziehen. Sie können zu diesem Zeitpunkt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, wenn Sie ein besseres Aroma wünschen.
  7. ZUM BACKEN: Das Hähnchen 35-40 Minuten backen oder bis es schön durchgegart ist. Sie sollten intern 165 Grad Fahrenheit messen.

  8. ZUM GRILLEN: Brennen Sie den Grill bei mittlerer Hitze an und ölen Sie die Roste leicht ein. Die Hähnchenschenkel ca. 35-40 Minuten grillen und alle 5 Minuten wenden, damit sie nicht anbrennen, bis sie gar sind. Sie sollten intern 165 Grad Fahrenheit messen.

  9. Aus dem Ofen nehmen und die restliche Peri-Peri-Sauce hineingeben.
  10. Mit frischen Kräutern und scharfen Chiliflocken bestreuen. Dienen!
Rezept Notizen

HINWEISE: Wenn Sie ein besser entwickeltes Peri-Peri-Aroma bevorzugen, bedecken Sie das Huhn und stellen Sie es in den Kühlschrank, sobald Sie es mit der ersten Runde Peri-Peri-Sauce überzogen haben. Sie können es auch über Nacht auf diese Weise marinieren.

Die Peri Peri Sauce ergibt ca. 2 Tassen.

Scoville Pfeffer Diagramm

Wärmefaktor: Mittel, obwohl die Hitze- und Schärfewerte je nach gewähltem Paprika variieren.

Nährwertangaben Peri Peri Chicken Rezeptmenge pro Portion Kalorien 498 Kalorien aus Fett 369 % Täglicher Wert* Fett 41g63% Gesättigtes Fett 8g40% Cholesterin 119 mg40% Natrium 127 mg5% Kalium 697 mg20% Kohlenhydrate 10 g3% Faser 2g8% Zucker 4g4% Protein 23g46% Vitamin A 3670IU73% Vitamin C 116,2 mg141% Kalzium 57 mg6% Eisen 2,9 mg16% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Peri Peri Chicken - A recipe for flavorful chicken legs smothered in a homemade peri peri chili sauce then baked and served with extra sauce. A quick and easy weeknight meal. They Pin891 Teilen19 Yum16 Tweet E-Mail 926 Shares