Ananas-Habanero-scharfe Soße
Machen Sie Ihre eigene scharfe Soße zu Hause mit diesem schnellen und einfachen Rezept, das scharfe Habaneropfeffer, süße Ananas und Koriander enthält. Perfekt, um Ihre Lieblingscocktails beim Essen aufzupeppen. Wir mögen es für unsere Bloody Marys.
Diese scharfe Soße gibt es aus zwei ganz bestimmten Gründen. ZUERST poppen die Habaneropfeffer im Garten.
JA!
Wir lieben es sehr, wenn der Garten anfängt zu produzieren. So viele frische Paprikaschoten! Wir können direkt nach draußen gehen und ein paar von den Pflanzen nehmen und beschäftigt werden! Sprechen Sie über das Leben.
Um meinen Schwiegervater zu zitieren: 'Ist das lebendig oder was?'
Tacos aus alter Kleidung
ZWEITEN ... Bloody Mary. Wenn du wie wir bist, genießt du ein bisschen Würze und einen Tritt für deine Bloody Mary-Drinks, und das, meine Freunde, ist die Lösung. Ananas-Habanero-scharfe Soße.
Um ehrlich zu sein, es ist großartig auf so ziemlich allem, was die Hitze mit einem Hauch von Süßem verträgt. Sein auf der Essigseite, die für mich für viele Sachen arbeitet.
Denken Sie Tabasco-Sauce. Es geht um dieses Konsistenzniveau, dünn und & ldquo; dashy & rdquo ;. Über Hühnchen-Tacos oder ein Fischfilet, über Schweineschulter oder in Scheiben geschnittene Schweinelende oder so ziemlich jedes Schweinefleisch. Leg es auf dein Gemüse.
Oder hey, in deine Bloody Mary!
Zutatenliste
Sie brauchen nicht viele Zutaten für diese. Die Liste enthält: Habaneropfeffer, Ananas, Koriander, Limettensaft, weißen Essig und Salz. Einfach richtig?
Es ist dünner, weil Sie dieses am Ende belasten. Jedoch!
Dickere oder dünnere Soße
Wenn Sie eine dickere scharfe Soße bevorzugen, haben Sie mehrere Möglichkeiten. ZUERST, belasten Sie es einfach nicht. Ich mag es nicht, dieses völlig ungezwungen zu halten, da sich die ausgewählten Zutaten leicht in der Flasche trennen lassen.
Kein Problem, Sie können die Flasche vor jedem Gebrauch einfach aufrütteln. Oder, ZWEITENS, fügen Sie ein bisschen von dem angespannten Fruchtfleisch in die Sauce zurück, bevor Sie es in eine Flasche füllen.
Das habe ich hier gemacht. Ich nahm ungefähr einen Esslöffel des Fruchtfleisches und wirbelte es zurück in die fertige Sauce, nur für ein bisschen Substanz. Ich mag die kleinen Wirbel, die du in der Flasche bekommst.
Es ist ein pulsierendes und würziges Rezept für scharfe Soße, bereit und gewillt, dorthin zu gehen, wo Ihre Geschmacksknospen Sie hinbringen möchten. Es dauert praktisch keine Zeit zu machen, was schön ist.
Ich habe unten ein VIDEO-REZEPT gepostet, damit Sie sehen können, wie einfach es wirklich ist. Scharfe Soße zu Hause zuzubereiten macht doch Spaß, oder? Alles was Sie brauchen sind ein paar Zutaten. Ich hoffe du genießt es!
Pattys Perspektive
Mike erwähnte dies in deiner Bloody Mary, aber gib einen Schuss in dein Bier. Ernsthaft! Ich liebe es. Es hat auch Spaß gemacht, das Video zu machen. Ich hoffe, wir machen mehr davon!
Rezept für kandierte Jalapenos
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Häufig gestellte Fragen zu scharfer Soße
Hier finden Sie Antworten auf einige der häufigsten Fragen, die ich zu anderen Saucen bekomme:
Wie lange hält diese Sauce?
Es sollte leicht ein paar Monate im Kühlschrank aufbewahren, oder sogar länger. Es geht nur um die Säure. Aus technischen Gründen liegt der pH-Wert für lagerstabile Lebensmittel unter 4,6, sollte aber für Hausköche wahrscheinlich niedriger sein, um etwa 4,0, um Fehler zu berücksichtigen. Wenn Sie besorgt sind, fügen Sie mehr Essig hinzu, um den pH-Wert zu senken. Saucen mit fermentierten Chilischoten halten noch länger.
Die besten von mir empfohlenen pH-Meter stammen von Thermoworks. Holen Sie sich noch heute ein pH-Meter von Thermoworks. Ich bin ein glücklicher Partner.
Woher hast du die Saucenflasche?
Ich finde sie manchmal vor Ort, aber ich bestelle auch über Amazon. Hier ist ein Link zu einigen Flaschen, die ich mag (Affiliate-Link, meine Freunde!): Swing-Top-Glasflaschen, 8,5 Unzen - 4er-Set. Wenn Sie die kleineren Flaschen mögen, die die meisten Hersteller von scharfer Soße verwenden, finden Sie hier einen weiteren Link: Scharfe Soßenflaschen, 5 Unzen - 24 Pack.
Kann ich diese scharfe Soße für eine längere Lagerung verarbeiten?
Absolut. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtigen Sicherheitsmaßnahmen zum Einkochen und Entkochen anwenden.
Was soll ich mit scharfer Soße machen?
Abgesehen davon, dass Sie alles darüber beträufeln, was Sie möchten, habe ich einen Beitrag über das Kochen mit scharfer Soße verfasst. Als ob Sie noch MEHR Gründe brauchen, um scharfe Soße zu essen. Ich hoffe, Sie finden es hilfreich!
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Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.
4,78 von 22 Stimmen Drucken Ananas-Habanero Hot Sauce - Rezeptvorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 25 MinutenMachen Sie Ihre eigene scharfe Soße zu Hause mit diesem schnellen und einfachen Rezept, das scharfe Habaneropfeffer, süße Ananas und Koriander enthält. Perfekt, um Ihre Lieblingscocktails beim Essen aufzupeppen. Wir mögen es für unsere Bloody Marys.
Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Habanero, scharfe Soße, scharf Portionen: 40 Kalorien: 5 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 5-6 grob gehackte Habaneropfeffer
- 2 Tassen gehackte Ananas
- 1 Handvoll Korianderblätter abgespült
- Saft aus 1 Limette
- 1 Tasse weißer Essig
- ½ Teelöffel Salz
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
- In einen Topf geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben abkühlen und abseihen. Wenn Sie eine etwas dickere scharfe Soße wünschen, lassen Sie die Anstrengung aus. Oder geben Sie etwas Fruchtfleisch in die gewünschte Konsistenz zurück.
- In Flaschen füllen und gebrauchsfertig kühlen!
Rezept-Video
Rezept NotizenMacht ungefähr 12 Unzen.
Wärmestufe: Heiß.
Nährwertangaben Ananas-Habanero Hot Sauce - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 5 % Täglicher Wert* Natrium 29 mg 1% Kalium 13 mg 0% Kohlenhydrate 1g 0% Vitamin A 20IU 0% Vitamin C 5,8 mg 7% Kalzium 1 mg 0% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin19K Teilen161 Yum34 Tweet Email 19K Shares