Kühlschrank Pickles Rezept

6 September 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin156 Teilen10 Yum3 Tweet E-Mail 169 Shares Refrigerator Pickles Recipe

Erfahren Sie, wie Sie mit diesem hausgemachten Rezept Essiggurken für den Kühlschrank zubereiten. Enthält eine aromatische milde Version und ein Rezept für scharfe Gurken für alle, die es scharf mögen. Video eingeschlossen.



Bist du ein Pickle Fan? Aufgewachsen war ich der Junge, der sie von seinen Burgern abgeholt und von ihnen weggescheut hat, aber ich bin herumgekommen. Jetzt liebe ich Essiggurken und kann nicht genug von ihrem sauer-süßen Geschmack bekommen. Essiggurken sind kleine Geschmacksbomben, die dem, wofür Sie sie verwenden, Crunch und Essig hinzufügen.

Außerdem sind sie ein wunderbarer kalorienarmer Snack. Ideal zum Knabbern! Meine Schwiegermutter kam zu Besuch und schenkte uns eine große Tüte Gurken. Ich denke ihr Garten produziert dieses Jahr eine Menge Gurken! Das freut mich sehr.

Hausgemachte Gurken sind das Beste, weil Sie sie mit jedem gewünschten Geschmack zubereiten können. Sie müssen sich nicht auf einen gekauften Laden verlassen.

Das ist eine großartige Sache für mich, weil ich scharfe Gurken liebe, und darum geht es in diesem Rezept. Ich zeige Ihnen heute, wie man dieses einfache Rezept für Kühlgurken zubereitet, aber auch wie man sowohl süße als auch scharfe Gurken zubereitet.

Auf geht's! Lass mich dir zeigen, wie man sie macht.

Zubereitung von Essiggurken für Kühlschränke - die Rezeptmethode

Schneiden Sie zuerst 5-6 kleine Beizgurken in 1/4-Zoll-Scheiben und verpacken Sie sie in ein gereinigtes Glas in Pint-Größe, so dass & frac12; Zoll Kopfraum.

Anschließend 1 Tasse Essig, 1 Tasse Wasser, 1 Esslöffel Salz, Knoblauch, Honig, Pfefferkörner, Dill und Lorbeerblatt in eine große Pfanne geben. Wenn Sie HOT PICKLES zubereiten möchten, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt einige scharfe rote Chiliflocken und geschnittene Peperoni hinzu.

Die Mischung kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Es ist wichtig, zum Kochen zu bringen.

Gießen Sie die Salzlake in das Glas über die geschnittenen Gurken und verschließen Sie sie fest. Sie werden fast das Glas füllen.

Über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können. Sie werden sich mit der Zeit noch weiter entwickeln. Machen Sie es nach 24 Stunden. Zeit, sie aufzuessen.

BOOM! Erledigt! Hausgemachte Gurken sind einfach, oder? Und lecker. Mit diesem Rezept erhalten Sie ein volles Pint Essiggurken.

Wie lange halten Essiggurken im Kühlschrank?

Essiggurken im Kühlschrank halten im Kühlschrank leicht einen Monat oder länger. Stellen Sie sicher, dass sie richtig gekühlt und mit einem sauberen Deckel abgedeckt sind.

Rezept-Tipps

  • Knusprigkeit. Diese Gurken bleiben schön knusprig im Glas, weil sie nicht gekocht oder verarbeitet wurden. Sie werden leicht von frischen Gurken erweicht, aber Sie werden immer noch das befriedigende Knacken und Knacken bekommen.
  • Gewürze. Ich habe eine Reihe meiner Lieblingszutaten und Gewürze verwendet, um meine Gurken zu würzen, aber Sie können auch andere Zutaten und Aromen verwenden. Lust auf Senfkörner? Tue es. Willst du etwas getrocknetes Basilikum? Sichere Sache! Willst du ein würziges Chilipulver? Ja! Ich liebe es. Machen Sie dieses Rezept zu Ihrem eigenen.
  • Bestes Salz zum Einlegen. Verwenden Sie zum Beizen Beizsalz, koscheres Salz oder reines Meersalz. Die meisten Salze funktionieren nur, wenn sie keine Zusätze enthalten, wie z. B. Antiverklumpungsmittel.
  • HEISSE Essiggurken. Ich habe hier einen Teufelszungenpfeffer zusammen mit ein paar scharfen Chiliflocken verwendet, um aus meinen Essiggurken im Kühlschrank ein gutes Glas heiße Essiggurken zu machen. Sie können jede Art von scharfem Chili verwenden, die Sie möchten. Ich habe eine direkt aus meinem Garten gepflückt, aber probiere diese mit scharfen Paprikaschoten wie Ghost Pepper, Trinidad Moruga Scorpion Pepper, Dorset Naga oder sogar dem Carolina Reaper Pepper. Großartige Hitze! Sprechen Sie über heiße Gurken! Crushed Red Pepper ist auch eine gute Option.
  • Essig. Ich verwende einen einfachen weißen Essig für dieses Rezept, obwohl Sie Apfelessig für eine etwas süßere, tangier Version verwenden können. Es funktioniert super
  • Brot und Buttergurken. Sie haben vielleicht von dem Begriff 'Brot und Buttergurken' gehört, und dies ist im Grunde das gleiche Rezept. Brot und Buttergurken haben eine gute Kombination von würzig und süß, und das ist, was wir hier gehen. Sie sind ein billiger Snack, den Sie auf etwas Brot mit etwas Butter genießen können, und was auch immer Sie hinzufügen möchten. Sandwich-Zeit!

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Warum werden sie Kühlschrank Pickles genannt?

Kühlgurken werden so genannt, weil sie nicht in einem Wasserbad verarbeitet werden, um sie weiter zu konservieren. Sie sind eigentlich nicht dafür gedacht, langfristig aufbewahrt zu werden, sondern werden zur sicheren Aufbewahrung im Kühlschrank aufbewahrt. Damit eingelegte Produkte langfristig außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden, müssen sie aus Sicherheitsgründen entweder in einem Wasserbad oder einem Druckscanner verarbeitet werden.

Diese sind eher als Snack oder Gewürz gedacht.

Müssen Gurken gekühlt werden?

Wenn Ihre Essiggurken in einem Wasserbad oder einem Druckscanner richtig verarbeitet werden, können Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, z. B. in einer Vorratskammer, um sie langfristig zu lagern. Sobald sie geöffnet sind, ist es jedoch sicherer, die Gurken im Kühlschrank zu lagern.

Das ist es, meine Freunde. Ich hoffe, Sie genießen Ihre Kühlschrank Gurken! Oder scharfe Gurken, je nachdem, für was Sie sich entschieden hatten! So ein tolles Rezept! Sehr schnell und einfach, oder?

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Refrigerator pickles in the jar

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5 von 3 Stimmen Refrigerator Pickles Recipe Kühlschrank Pickles Rezept: Mild und Hot Pickles Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 5 Minuten

Erfahren Sie, wie Sie mit diesem hausgemachten Rezept Essiggurken für den Kühlschrank zubereiten. Enthält eine aromatische milde Version und ein Rezept für scharfe Gurken für alle, die es scharf mögen. Video eingeschlossen.

Birnensenf Rezept
Kurs: Vorspeise, Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Eingelegt, Eingelegt, Eingemacht, Rezept, Würzig Portionen: 20 Kalorien: 19 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 kleine Gurken
  • 1 Tasse destillierter weißer Essig Verwenden Sie Apfelessig für mehr Süße
  • 1 Tasse Wasser
  • 3 Knoblauchzehen leicht zerdrückt
  • 1 Esslöffel Salz einlegen
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
  • 4 Zweige frisches Dillkraut
  • 1-2 Lorbeerblätter
FÜR DIE HEISSE VERSION
  • 1 Teelöffel würzige Chiliflocken zerkleinerten roten Pfeffer
  • 1 scharfe Paprika in Scheiben geschnitten
Anleitung
  1. Schneiden Sie die Gurken in ¼-Zoll-Scheiben und verpacken Sie sie in ein gereinigtes Glas von Pint-Größe, wobei Sie ½-Zoll Kopfraum lassen.
  2. Gib Essig, Wasser, Knoblauch, Salz, Honig, Pfefferkörner, Dill und Lorbeerblatt in eine große Pfanne - zusammen mit den Chiliflocken und geschnittenen Peperoni, wenn du eine heiße Version machst.
  3. Die Mischung kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  4. Gießen Sie die Salzlake in das Glas über die Gurken und verschließen Sie sie fest.
  5. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können. Sie werden sich mit der Zeit noch weiter entwickeln.

Rezept-Video

Rezept Notizen

Macht 1 Pint Glas.
Essiggurken im Kühlschrank halten mindestens 1 Monat oder länger.



Nährwertangaben Kühlschrank Pickles Rezept: Mild und Hot Pickles Menge pro Portion Kalorien 19 Kalorien aus Fett 9 % Täglicher Wert* Fett 1g2% Gesättigtes Fett 1g5% Natrium 354 mg15% Kalium 140 mg4% Kohlenhydrate 4g1% Faser 1g4% Zucker 2g2% Protein 1g2% Vitamin A 134IU3% Vitamin C 6 mg7% Kalzium 16 mg2% Eisen 1 mg6% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Refrigerator Pickles Recipe - Learn how to make pickles with this homemade refrigerator pickles recipe. Includes a flavorful mild version and a hot pickles recipe for those who like it spicy. #Pickles #Preserving Pin156 Teilen10 Yum3 Tweet E-Mail 169 Shares