Gebratene Mango-Habanero-Sauce

7. Juli 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin13K Share82 Yum28 Tweet E-Mail 13K Shares Roasted Mango-Habanero Salsa

Geröstete Habaneropfeffer und sautierte Mango ergeben eine sehr aromatische Salsa, die leicht süßlich ist. Es eignet sich hervorragend als traditionelle Salsa, aber auch als Belag für Fisch.



Chili-Pfeffer-Capsaicin

Ihr müsst ein paar Mangos für dieses Rezept suchen, meine Freunde, aber diese Salsa ist es SO wert. Es ist dick und saftig und hat ein riesiges Aroma. Es zusammenzupeitschen ist einfach und du wirst es lieben.

Wie man geröstete Mango-Habanero-Salsa macht - die Rezeptmethode

Stellen Sie zuerst Ihren Backofen auf Grillen. Einige Tomaten halbieren und auf ein leicht geöltes Backblech legen.



Entfernen Sie anschließend die Stängel von mehreren Habaneros und Jalapeno-Paprikaschoten und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Legen Sie sie auf das Backblech.



Die Paprikaschoten ebenfalls stielen und entkernen, dann längs vierteln. Legen Sie sie mit den anderen Paprikaschoten auf das Backblech.

Braten Sie sie alle an, aber nicht zu nahe an der Wärmequelle für 15 Minuten. Die Häute sprudeln und verkohlen.

Entfernen Sie dann die Habaneros und braten Sie die Tomaten weitere 5-10 Minuten oder bis sich die Häute stark gelöst haben.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit eine Bratpfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl und Mango hinzufügen. 6-8 Minuten anbraten oder bis die Mango braun ist. Werfen Sie alles in eine Küchenmaschine. HINWEIS: Sie können die geschnittene Mango auch mit den Tomaten und Paprika im Ofen braten, wenn Sie möchten.

Die Schalen von Tomaten, Jalapenos und Paprika schälen und in eine Küchenmaschine geben.

Habaneros, Koriander und Salz dazugeben und mit etwas Limettensaft abschmecken. Ich habe den Saft von einer kleinen Limette verwendet. Verarbeiten Sie die gesamte Mischung, bis sie schön und glatt ist, oder in einer von Ihnen bevorzugten Salsakonsistenz. Sie können eine glatte Salsa genießen oder eine, die schön und klobig ist.

In eine Schüssel geben und abdecken. Kühlen Sie ungefähr 4 Stunden, um Aromen mischen zu lassen.

Cajun Dip Rezept

Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl

Wir servieren Salsa gerne auf traditionelle Art und Weise mit Tortilla-Chips für Partys und Zusammenkünfte, betrachten Salsa jedoch als Saucenalternative, insbesondere dieses spezielle Salsarezept.

Das ist es, meine Freunde! Es hat eine schöne Hitze. Für alle meine Freunde, die scharfes Essen lieben! Genießen.

Rezeptvariante

Dieses Rezept schmeckt auch hervorragend zu frischer Mango. Wenn Sie also den Schritt überspringen möchten, die Mango ein wenig herunterzukochen, verwenden Sie frisch. Lassen Sie mich wissen, welche Methode Sie bevorzugen.

Sie können auch zusätzliche Habanero-Paprikaschoten hinzufügen. Das Rezept verlangt 2 Habaneros, aber ich werfe oft ungefähr 10 davon hinein. Es fügt zusätzliche Wärme und Geschmack hinzu, so können Sie es wieder variieren, um Ihre Präferenz zu lernen.

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Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl with chips

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5 von 4 Stimmen Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl, ready to servve Drucken Geröstetes Mango-Habanero-Salsa-Rezept Zubereitungszeit 20 Minuten Garzeit 30 Minuten Gesamtzeit 4 Stunden 40 Minuten

Geröstete Habaneropfeffer und sautierte Mango ergeben eine sehr aromatische Salsa, die leicht süßlich ist. Es eignet sich hervorragend als traditionelle Salsa, aber auch als Belag für Fisch.

Kurs: Salsa, Beilage Küche: Amerikanisch Schlagwort: Habanero, Mango, Rezept, scharf Portionen: 6 Kalorien: 42 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 3 mittelgroße Tomaten
  • 2 Habaneropfeffer (oder mehr für heißere Salsa - ich habe 10 Habaneros verwendet)
  • 1 rote Paprika
  • 2 Jalapenopfeffer
  • 1 mittelgroße Mango, geschält und gehackt (wählen Sie eine Mango, die nicht zu weich ist)
  • 3 Esslöffel frisch gehackter Koriander
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Anleitung
  1. Ofen vorheizen, um zu braten.
  2. Tomaten halbieren und auf ein leicht geöltes Backblech legen.
  3. Die Stiele von Habaneros und Jalapenos entfernen und der Länge nach halbieren. Legen Sie sie auf das Backblech.
  4. Paprika putzen und entkernen. Längs vierteln und auf das Backblech legen.
  5. Braten Sie nicht zu nahe an der Wärmequelle für 15 Minuten.
  6. Eine Bratpfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Fügen Sie Olivenöl und Mango hinzu.
  7. Habaneros entfernen und weitere 5-10 Minuten braten, bis sich die Häute stark gelöst haben.
  8. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  9. Während die anderen Zutaten braten, die Mango in etwas Öl ca. 6-8 Minuten anbraten oder bis die Mango anfängt, sich leicht zu bräunen.

  10. Transfer zu einer Küchenmaschine.
  11. Schälen Sie die Häute von Tomaten, Jalapenos und Paprika und geben Sie sie in eine Küchenmaschine.
  12. Mit Habaneros, Koriander und Salz abschmecken. Glatt verarbeiten.
  13. In eine Schüssel geben und abdecken. Kühlen Sie ungefähr 4 Stunden, um Aromen mischen zu lassen. Oder Sie können gleich die Salsa genießen.

Rezept-Video

Rezept Notizen

Wärmefaktor: Mittel-Heiß. Die Habanero-Paprikaschoten bringen auf jeden Fall etwas Wärme. Möchten Sie diesen Wärmefaktor erhöhen? Fügen Sie mehr Habaneropfeffer hinzu, oder bringen Sie einen Geistpfeffer herein.



grüne Harissa Paste
Nährwertangaben Geröstete Mango-Habanero Salsa Rezept Menge pro Portion Kalorien 42 % Täglicher Wert* Natrium 4 mg0% Kalium 256 mg7% Kohlenhydrate 8g3% Faser 1g4% Zucker 6g7% Protein 1g2% Vitamin A 1525IU31% Vitamin C 54,1 mg66% Kalzium 9 mg1% Eisen 0,3 mg2% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Roasted Mango-Habanero Salsa

Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl with chips, ready to serve

Dieses Rezept wurde am 07.07.19 mit neuen Fotos und Informationen aktualisiert. Es wurde ursprünglich am 23.5.13 veröffentlicht.

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