Gebratene Poblano-Schweinefleisch-Tacos mit sahniger Guacamole - Schweinefleisch Carnitas
Schweinefleisch Carnitas! Zartes Schweinefleisch, gebraten und langsam mit gerösteten Poblano-Paprikaschoten gekocht, serviert mit Maistortillas und extra cremigem Guacamole.
Ein verrücktes leckeres Schweinefleisch-Carnitas-Rezept. Dies ist ein Tag für den wunderbaren Poblanopfeffer. Und damit meine ich gerösteten Poblanopfeffer. Und mehr als eins, denn wenn es um Poblano-Paprika geht, ist mehr besser als weniger.
Eines der Dinge, die ich an Poblanopfeffer liebe, ist die Art und Weise, wie er geröstet wird. Es ist ein dickwandiger Pfeffer. Wenn Sie ihn braten, knistert die Haut schön und hinterlässt das dicke, geröstete Fleisch des Pfeffers, das einen unvergleichlichen Geschmack hat. Im Ernst, geröstete Paprika sind wunderbar für die Zunge.
Der Poblano hat einen erdigen, nicht so süßen Geschmack, der ideal für Schweinefleisch ist.
Erfahren Sie hier mehr über den Poblano Chili Pepper.
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Ja, Schweinefleisch gezogen. Eine andere der erstaunlichen Zutaten des Lebens. Wenn Sie es in einem langsamen Kocher zubereiten, wie ich es gerne mache, entsteht fast ein seidiges Mundgefühl. Es ist der Fettgehalt, zusammen mit der Saftigkeit der langsam kochenden Flüssigkeit und all diesen Gewürzen, ganz zu schweigen von den gerösteten Poblano-Paprikaschoten, die in die gesamte Mahlzeit eindringen.
Wir servierten unsere sehr einfach, über aufgewärmte Maistortillas und etwas Extra Creamy Guacamole. Nichts Besonderes hier, Leute. Nur gutes altes Hausmannskost, das einfach zuzubereiten ist und dennoch jede Menge Zufriedenheit liefert. Es ist Zeit, in den Taco-Zug mit gezogenem Schweinefleisch einzusteigen!
Pattys Perspektive
Dieses Schweinefleisch war so aromatisch, dass es auf der Tortilla nicht viel mehr brauchte. Es passte perfekt zu dem cremigen Guacamole.
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Drucken Geröstete Poblano Pork Tacos Zubereitungszeit 10 Minuten Garzeit 5 Std. 30 Minuten Gesamtzeit 5 Std. 40 Minuten Schweinefleisch Carnitas! Zartes Schweinefleisch, gebraten und langsam mit gerösteten Poblano-Paprikaschoten gekocht, serviert mit Maistortillas und extra cremigem Guacamole.
Kurs: Hauptgericht Küche: Mexikanisch Schlagwort: Carnitas, Schweinefleisch, Tacos Portionen: 16 Kalorien: 140 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
- 2 mittelgroße Poblano-Paprikaschoten
- 2 Pfund Schweineschulter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Cajun-Gewürze Sie können hier auch eine Vielzahl von Chilipulvern verwenden - eine gute Taco-Mischung funktioniert gut
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 12 Unzen mexikanisches Bier
- 16 Maistortillas
- Extra cremiges Guacamole zum Servieren
- Braten Sie die Poblano-Paprikaschoten über einer offenen Flamme oder backen Sie sie in einem Ofen bei 400 Grad für ungefähr 20 Minuten, bis die Häute anfangen, sich zu verkohlen und Blasen zu bilden.
- Vom Herd nehmen und mit einem Papiertuch abdecken. Abkühlen lassen.
- Paprika hacken und in einen Slow Cooker geben.
- Die Schweineschulter in große Würfel schneiden und in eine Rührschüssel geben.
- Olivenöl einfüllen und zum Überziehen hin und her werfen.
- Fügen Sie Cajun-Gewürze hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
- Erhitze eine gusseiserne Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und brate das Schweinefleisch auf jeder Seite an, bis es schön gebräunt ist, ungefähr 3-4 Minuten pro Seite. Zum Slow Cooker geben.
- Fügen Sie Bier und Knoblauch hinzu, bedecken Sie und kochen Sie langsam auf mittlerer Hitze ungefähr 4-5 Stunden, oder bis das Schweinefleisch Gabel zart ist.
- Über erwärmten Maistortillas mit cremigem Guacamole servieren.
