Gebratene scharfe Soße des roten Jalapenopfeffers

15. August 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin13K Share250 Yum10 Tweet E-Mail 13K Shares Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce

Ein hausgemachtes Rezept mit scharfer Soße aus gerösteten roten Jalapenopfeffern, Knoblauch, Tomaten und Rotweinessig. Dies ist eine der süchtig machendsten scharfen Saucen, die ich je gemacht habe. Ich brauche schon eine andere Charge!



Frohes neues Jahr, Freunde! Dies ist ein sehr wichtiger Beitrag. Es ist das erste Jahr im Jahr 2016, ein brandneues Jahr, und es gab so viele mögliche Rezepte, die wir veröffentlichen konnten. Als Food-Blogger denken wir die ganze Zeit über an Essen. Es ist genau das, was wir tun und wir lieben es. Wäre sicher, Sie könnten es sagen.

Aber! Was soll ich posten?

Wir überlegten, etwas Leichtes und Gesundes zu veröffentlichen, um das neue Jahr mit guten Essgewohnheiten zu beginnen. Daran ist nichts auszusetzen. Wir mögen es, unsere Gürtellinien zu beobachten und welchen besseren Zeitpunkt gibt es, sich erneut zu engagieren?

Wir haben auch überlegt, ein Blood Mary-Rezept zu veröffentlichen. Patty ist eine UH-MAZING Bloody Mary-Mixologin. Glauben Sie mir, wenn ich das sage. Sie hat einige hausgemachte Mischungen, die sehr bald kommen. Ich kann es kaum erwarten! Siehe Spicy Mexican Style Bloody Mary Rezept. Oh ja!

Am Ende haben wir beschlossen, dass das beste Rezept für den Auftakt 2016 mit einem BANG diese geröstete scharfe rote Jalapenopfeffer-Sauce ist.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.

Ja!

Eine großartige hausgemachte scharfe Soße verkörpert alles, was wir bei Chili Pepper Madness sind. Natürlich lieben wir Chilischoten, aber wir lieben alles, was fett und würzig und spritzig und spritzig und köstlich ist! Fügen Sie hier mehr positive Feinschmeckerwörter ein.

Ernsthaft! Wir lieben es.

Dies ist eine meiner persönlichen Lieblingssaucen. Es ist so einfach, eine Sauce im Louisiana-Stil mit ein paar zusätzlichen Zutaten, um es abzurunden.

Werfen Sie einen Blick darauf. Lecker!

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Sprechen wir darüber, wie wir es schaffen, sollen wir?

Zubereitung dieser hausgemachten scharfen Soße - die Rezeptmethode

Zuerst wollten wir unsere Paprikaschoten rösten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad. Die Jalapenopfeffer längs halbieren und die Stiele entfernen. Setzen Sie sie auf ein leicht geöltes Backblech und backen Sie 20-25 Minuten oder bis die Häute Blasen bilden.

Entfernen Sie die Paprikaschoten und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie oder einem Handtuch, damit sie dämpfen können. Schälen Sie die Häute ab und werfen Sie sie, oder bewahren Sie sie auf, um dieses hausgemachte geröstete Jalapeno-Pfeffer-Gewürz herzustellen. So gut!

Die Paprikaschoten in eine Küchenmaschine geben.

Als nächstes erhitzen Sie eine kleine Pfanne auf mittlere Hitze und fügen gehackte Zwiebeln und Knoblauch mit einem Schuss Olivenöl hinzu. Zum Erweichen ca. 5 Minuten kochen lassen.

Die restlichen Zutaten dazugeben und erhitzen. In die Küchenmaschine gehen sie.

Die Sauce glatt rühren. Sie können auch eine Lebensmittelmühle verwenden, wenn Sie möchten, dass Ihre Sauce dick und gleichmäßig ist. Auf Salz prüfen und servieren!

Rezept Notizen

Ich habe meinen etwas dicker gemacht, damit er langsam aus der Flasche tropft. Es beschichtet die Rückseite eines Löffels oder haftet an einem Chip, wenn Sie es so genießen möchten. Sie können es als Finisher-Sauce servieren, um fast alles, was schmackhaft ist, zu verblüffen.

Betrachten Sie dieses hausgemachte Rezept für scharfe Soße sogar als Vorspeise für Pastasaucen oder sogar für Dips. VOLLSTÄNDIG einer meiner Favoriten.

Wenn Sie Ihre scharfe Soße etwas dünner mögen, fügen Sie etwas Wasser oder etwas mehr Rotweinessig hinzu. Achten Sie nur darauf, das Gleichgewicht des Essiggeschmacks nicht zu übertreiben.

Ich mag es dicker, aber es funktioniert auch dünner und es wird länger dauern.

Gebratener roter Jalapeno Pfeffer Hot Sauce Rezept Bonus!

Es ist eine großartige Sache, Lebensmittel von Grund auf neu zuzubereiten, nicht wahr? Wir bei Chili Pepper Madness streben danach, mit frischen, gesunden Lebensmitteln zu arbeiten und sie in kräftige und kräftige Aromen zu verwandeln.

Starten Sie gleich mit Ihrer hausgemachten scharfen Sauce ins neue Jahr. Fang hier an! Genießen.

Sicherheitshinweise

Bei der Arbeit mit sehr scharfen Chilischoten, einschließlich superharter Chilischoten, ist es wichtig, Handschuhe zu tragen, wenn die Chilischoten sowohl in roher als auch in getrockneter Form gehandhabt werden. Die Öle können auf Ihre Haut gelangen und Brennen verursachen. Siehe oben.

Brauchen Sie Hilfe? So stoppen Sie das Brennen von Chili Pepper auf Ihrer Haut.

Außerdem können Pfefferdämpfe in die Luft gelangen, wenn Sie nicht in einem gut belüfteten Raum arbeiten. Tragen Sie daher möglicherweise eine Maske und eine Augenschutzbrille.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Häufig gestellte Fragen zu scharfer Soße

Hier finden Sie Antworten auf einige der häufigsten Fragen, die ich zu anderen Saucen bekomme:

Steakgewürzmischung

Wie lange hält diese Sauce?

Es sollte leicht ein paar Monate im Kühlschrank aufbewahren, oder sogar länger. Es geht nur um die Säure. Aus technischen Gründen liegt der pH-Wert für lagerstabile Lebensmittel unter 4,6, sollte aber für Hausköche wahrscheinlich niedriger sein, um etwa 4,0, um Fehler zu berücksichtigen. Wenn Sie besorgt sind, fügen Sie mehr Essig hinzu, um den pH-Wert zu senken. Saucen mit fermentierten Chilischoten halten noch länger.

Die besten von mir empfohlenen pH-Meter stammen von Thermoworks. Holen Sie sich noch heute ein pH-Meter von Thermoworks. Ich bin ein glücklicher Partner.

Woher hast du die Saucenflasche?

Ich finde sie manchmal vor Ort, aber ich bestelle auch über Amazon. Hier ist ein Link zu einigen Flaschen, die ich mag (Affiliate-Link, meine Freunde!): Swing-Top-Glasflaschen, 8,5 Unzen - 4er-Set. Wenn Sie die kleineren Flaschen mögen, die die meisten Hersteller von scharfer Soße verwenden, finden Sie hier einen weiteren Link: Scharfe Soßenflaschen, 5 Unzen - 24 Pack.

Kann ich diese scharfe Soße für eine längere Lagerung verarbeiten?

Absolut. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtigen Sicherheitsmaßnahmen zum Einkochen und Entkochen anwenden.

Was soll ich mit scharfer Soße machen?

Abgesehen davon, dass Sie alles darüber beträufeln, was Sie möchten, habe ich einen Beitrag über das Kochen mit scharfer Soße verfasst. Als ob Sie noch MEHR Gründe brauchen, um scharfe Soße zu essen. Ich hoffe, Sie finden es hilfreich!

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Schauen Sie sich mehr Rezepte für scharfe Soßen an oder erfahren Sie mehr über die Zubereitung scharfer Soßen.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.

4,79 von 19 Stimmen Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe Drucken Rezept für eine scharfe Sauce mit geröstetem roten Jalapenopfeffer Zubereitungszeit 10 Minuten Garzeit 35 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten Ein hausgemachtes Rezept für eine scharfe Sauce mit gerösteten roten Jalapenopfeffern, Knoblauch, Tomaten und Rotweinessig. Dies ist eine der süchtig machendsten scharfen Saucen, die ich je gemacht habe. Ich brauche schon eine andere Charge! Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: scharfe Soße, Jalapeno, Soße, scharf Portionen: 50 Kalorien: 8 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Pfund rote Jalapenopfeffer
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt (ca. 1 Tasse)
  • 5 Knoblauchzehen gehackt
  • 8 Unzen Tomatensauce
  • ¼ Tasse Rotweinessig
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad. Die Jalapenopfeffer längs halbieren und die Stiele entfernen. Setzen Sie sie auf ein leicht geöltes Backblech und backen Sie 20-25 Minuten oder bis die Häute Blasen bilden.
  2. Vom Herd nehmen und mit Aluminiumfolie oder einem Handtuch abdecken, damit sie dämpfen können. Häute abziehen und wegwerfen.
  3. Die Paprikaschoten in eine Küchenmaschine geben.
  4. Erhitzen Sie eine kleine Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch mit einem Schuss Olivenöl hinzu. Zum Erweichen ca. 5 Minuten kochen lassen.
  5. Alle restlichen Zutaten dazugeben und erhitzen. In die Küchenmaschine gehen sie.
  6. Die Sauce glatt rühren. Sie können auch eine Lebensmittelmühle verwenden, wenn Ihre Sauce dick und gleichmäßig sein soll.
  7. Auf Salz prüfen und servieren!

Rezept-Video

Rezept Notizen

Wärmestufe: Mittel.



Dies macht eine schöne und dicke Sauce. Sie können es leicht verdünnen, indem Sie mehr Essig, Zitronensaft, etwas Tomatensaft oder sogar Wasser zu Ihrer bevorzugten Konsistenz hinzufügen.

Nährwertangaben Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Rezeptmenge pro Portion Kalorien 8 % Täglicher Wert* Natrium 25 mg1% Kalium 63 mg2% Kohlenhydrate 1g0% Zucker 1g1% Vitamin A 150IU3% Vitamin C 20,1 mg24% Kalzium 4 mg0% Eisen 0,2 mg1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieser Beitrag wurde am 06.08.18 mit neuen Fotos und einem Video aktualisiert. Sie wurde ursprünglich am 1. Januar 16 veröffentlicht.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with roasted red jalapeno peppers, garlic, tomato and red wine vinegar. This is one of the most addicting hot sauces I Pin13K Share250 Yum10 Tweet E-Mail 13K-Freigaben