Rocotillo Chili Peppers

22 September 2013 Pin50 Aktie1 Yum Tweet E-Mail 51 Aktien Rocotillo Chili Peppers

Scoville-Heizeinheiten: 1.500-2.500 SHU

Es gibt einige Verwirrung über den Rocotillo-Chili-Pfeffer, da einige von Capsicum baccatum und einige von Capsicum Chinense zu stammen scheinen. Sie sehen ähnlich aus und schmecken ähnlich, haben aber unterschiedliche Ursprünge. Außerdem wird der Name & ldquo; Rocotillo & rdquo; wird lokal verwendet, um verschiedene Paprika in verschiedenen Teilen der Welt zu beschreiben. Der auf dieser Seite beschriebene Chili ist einer der gebräuchlichsten Typen, die als 'Rocotillo' bezeichnet werden.


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Der Rocotillo stammt ursprünglich aus Peru und wird in Kuba, Puerto Rico und im Süden der USA angebaut. Diese runde, pummelige kleine Chilischote fängt grün oder gelb an und endet in einer Vielzahl von Farben, einschließlich rot, orange oder braun. Sie können in jedem dieser Stadien geerntet und verwendet werden. Sie können auch leicht getrocknet werden.

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Rocotillos haben einen fruchtigen Geschmack bei milder Hitze. Sie schmecken hervorragend zu spanischen oder mexikanischen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen oder Salsa und sind eine hervorragende Ergänzung zu Beilagen wie sautiertem Gemüse.

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