Scottish Game Fair im Scone Palace in Perth

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Die Food Hall, die sich in einem riesigen Festzelt auf dem Palastgelände befindet, wird rund 50 handwerkliche Hersteller von Spezialitäten wie Fisch, Fleisch und Wild bis hin zu Käse, Schokolade und Desserts beherbergen, darunter Fletchers of Auchtermuchty, die den besten Kleinfleischproduzenten gewonnen haben in Großbritannien Auszeichnung von Good Housekeeping letztes Jahr; Deeside Smokehouse, preisgekrönter Hersteller von Wildsalami und Chorizo, und Devenick Dairy, das auch für sein Joghurt-, Käse- und Kalbfleischsortiment ausgezeichnet wurde.


wie man grassierendes Kaninchen benutzt

Es gibt auch eine verlockende Reihe von Meisterkursen im von der Forestry Commission Scotland gesponserten Cookery Theatre, geleitet von professionellen Köchen wie dem Metzger John McGuire, der Wildspezialistin Nichola Fletcher und der Küchenchefin des preisgekröntenRestaurant in Balquhidder, Tom Lewis, der sich auf das Kochen mit lokalen Zutaten spezialisiert hat. Verpassen Sie nicht die Abschlussklasse am Sonntag von Slow Food undEnthusiast Tim Dover vom Restaurant Roost in Bridge of Eam ist es sein erster Auftritt bei der Veranstaltung.

Weitere Informationen zum Line-Up finden Sie unter Scottishfair.com und für weitere Foodie-Festivals in diesem Sommer besuchen Sie unsere Zusammenfassung der.