Shakshuka (Eier in scharfer Tomatensauce pochiert)

20. Januar 2017 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin327 Share29 Tweet Email Yum 356 Shares Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce)

Shakshuka ist ein beliebtes orientalisches Gericht aus Eiern, die in einer scharfen Tomatensauce gebacken werden und zu jeder Tageszeit serviert werden können. Hier ist das Rezept. Extra scharf für uns, bitte!



Shakshuka (auch & ldquo; Shakshouka & rdquo; geschrieben) ist eines dieser Gerichte, das kompliziert aussehen mag, in Wirklichkeit aber unglaublich einfach zuzubereiten ist. Es ist in der Tat so einfach, dass ich vor JAHREN eine Version davon gemacht hatte, bevor ich überhaupt vom Namen Shakshuka hörte.

Das war damals, als ich anfing, mehr über Kochen und Essen zu lernen und in der Küche zu experimentieren. Ich habe es genossen, scharfe Saucen zuzubereiten und habe beschlossen, ein paar Eier damit zu werfen, um sie zu pochieren.



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Freche Eier! So gut! Eine lustige Kreation!



Ich hatte keinen Namen für dieses Gericht, aber als ich auf dieses Gericht stieß, konnte ich es nicht glauben.

So ein tolles Rezept! Nicht ganz anders als früher. Cool!

Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce) - Recipe

Ich habe gesehen, dass dies oder Gerichte wie dieses andere Namen tragen - & ldquo; Eier im Fegefeuer & rdquo; oder & ldquo; Eier in der Hölle & rdquo ;. Beides klingt angemessen, je nachdem, wie scharf Sie Ihre Sauce mögen.

Shakshouka stammte ursprünglich aus Afrika, wurde jedoch im Nahen Osten, insbesondere in Israel, sehr beliebt.

Es sieht eher nach einem Frühstücksrezept aus, kann aber zu jeder Tageszeit serviert werden. Ein Brunch wäre schön, vielleicht mit einem Blood Mary oder einem Schluck Champagner, einem lustigen Mittagessen und einem würzigen Abendessen.

Sie können die Sauce im Voraus zubereiten, um sie als schnelle Mahlzeit zu genießen. Ich koche meine Sauce gerne gut 30 Minuten, damit sich die Aromen wirklich entfalten. Sie müssen nicht so lange köcheln, obwohl ich es empfehlen.

Probieren Sie den Geschmack.

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Wie man Shakshuka macht - Die Rezeptmethode

Alles, was Sie tun müssen, um es zu zerlegen, ist etwas Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Tomaten mit Paprika, Kreuzkümmel und ein bisschen Salz und Pfeffer zu kochen.

Die Hitze hängt von den Paprikaschoten Ihrer Wahl ab. Ich habe dies mit Jalapeno-Paprika gemacht und die schöne Hitze dieser Paprika genossen, aber ich habe dies auch mit einer Mischung aus Paprika gemacht, einschließlich eines Geistpfeffers, der für Mike-Level-Heat hineingeworfen wurde, und JA !!

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Bring die Hitze her, Baby! Kochen Sie also bitte auf die von Ihnen bevorzugte Temperaturstufe.

Die Eier in die Sauce geben (am besten kleine Vertiefungen dazu machen) und das Ganze backen, bis die Eier fest sind. Zum Schluss Kräuter und Schafskäse darüber streuen und mit knusprigem Brot servieren.

Knuspriges Brot ist ein MUSS, damit Sie all diese wunderbare Sauce aus der Pfanne schöpfen können.

Ich hoffe du genießt es!

Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce) - Recipe

Pattys Perspektive

Die meisten Leute denken vielleicht nicht daran, dass eine rote Soße wie diese mit Eiern serviert wird, aber das funktioniert wirklich und ist zu einem meiner neuen Favoriten geworden. Ich werde Mike bitten, das öfter zu machen!

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Drucken Shakshuka (Eier in pikanter Tomatensauce) Zubereitungszeit 5 Minuten Garzeit 40 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten Shakshuka ist ein beliebtes orientalisches Gericht aus Eiern, die in einer pikanten Tomatensauce gebacken werden und zu jeder Tageszeit serviert werden können. Hier ist das Rezept. Extra scharf für uns, bitte! Kurs: Frühstück, Hauptgericht Küche: Naher Osten Portionen: 2 Kalorien: 370 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
  • 1-2 würzige Paprikaschoten gehackt - Verwenden Sie ein paar Jalapenos oder würzige rote Paprikaschoten
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 28-Unzen-Dose ganze Tomaten - oder Äquivalent zu frischen Tomaten, gehackt
  • 1 Esslöffel geräucherter Paprika
  • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 3 Esslöffel gehackter Koriander
  • 6 Eier
  • Crumbled Feta-Käse zum Belegen
Anleitung
  1. Erhitzen Sie eine 10-Zoll-Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie Olivenöl hinzu.
  2. Zwiebel und Paprika hinzufügen. Kochen Sie sie 6-7 Minuten lang, bis sie schön gebräunt sind und zu karamellisieren beginnen.
  3. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
  4. Tomaten dazugeben und mit einem Holzlöffel auseinanderbrechen.
  5. Fügen Sie Paprika, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie und kochen Sie 10 Minuten oder bis zu 30 Minuten, damit sich die Aromen gut entwickeln.
  6. 2 EL des gehackten Korianders unterrühren. Hitze auf ein niedriges Niveau reduzieren.
  7. Bilden Sie mit einem kleinen Löffel 6 kleine Vertiefungen für die Eier. Knacken Sie die Eier in die Vertiefungen. Etwas Sauce über die Eiweiße geben, damit sie sich festsetzen und bedecken können.
  8. Gedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis sich das Eiweiß gesetzt hat.
  9. Vom Herd nehmen und einige Minuten warten, bis sich das Eigelb nach Ihren Wünschen verfestigt hat.
  10. Mit dem restlichen Koriander und dem zerbröckelten Schafskäse belegen. Mit knusprigem Brot servieren.
Nährwertangaben Shakshuka (Eier in scharfer Tomatensoße) Menge pro Portion Kalorien 370 Kalorien aus Fett 180 % Täglicher Wert* Fett 20 g31% Gesättigtes Fett 5g25% Cholesterin 491 mg164% Natrium 783 mg33% Kalium 1205 mg34% Kohlenhydrate 28g9% Faser 6g24% Zucker 14g16% Protein 21g42% Vitamin A 3175IU64% Vitamin C 76,1 mg92% Kalzium 230 mg23% Eisen 7,7 mg43% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin327 Teilen29 Tweet E-Mail Yum 356 Shares