Slow Cooker Speckmarmelade

11. März 2015 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin1K Share195 Yum3 Tweet E-Mail 1K Shares Slow Cooker Bacon Jam

Ein süßes und herzhaftes Speckmarmeladenrezept mit Speck, Chilischoten, braunem Zucker und vielem mehr, perfekt als Brotaufstrich.



Haben Sie jemals Dekadenz auf einem Löffel probiert? Siehe - Bacon Jam.

Ich habe gehört, dass Speckmarmelade irgendwo als Devils Delight bezeichnet wird, und oh mein Gott, das ist ein genauer Spitzname. Speckmarmelade ist köstlich herzhaft und süß und eignet sich als Aufstrich auf Käse und Brot oder als Geschmacksverstärkung für Fleisch oder Sandwiches.



Und so viel mehr! Kannst du uns beiden sagen, dass wir Speckmarmelade lieben?



Ich habe mit verschiedenen Zutaten experimentiert und dies ist unsere Lieblingsversion, obwohl ich es auch liebe, superheiße Chilischoten zu verwenden. Ich arbeite an einem neuen Kochbuch über superscharfe Chilischoten, einschließlich einer Vielzahl von Kochtechniken und Rezepten. Eine Version dieses Rezepts wird in Carolina Reaper-Paprikaschoten enthalten sein.

Wenn Sie Ihre eigene superschnelle Version erstellen möchten, können Sie ein Pulver oder dehydrierte Chilischoten verwenden. Frisch ist ideal, aber die Pulver oder rehydrierten Schoten bringen immer noch viel Geschmack und Wärme.

Beachten Sie hier, dass ich Habaneropfeffer verwendet habe, die sicherlich fantastische Chilischoten sind. Sie werden eine schöne Hitze mit ihnen bekommen, aber wenn Habaneros zu heiß für Sie sind, funktionieren Jalapenos gut, oder sogar eine Paprika.

Sauerrahm-Dip

Sie wollen die Substanz und den Geschmack des Pfeffers über die Hitze, aber ich persönlich liebe die Hitze.

Slow Cooker Bacon Jam

Wir servierten einige hier sofort über ein paar Käsescheiben und geröstetes Brot. Es ist wirklich eine tolle kleine Vorspeise oder Teaser. Ich habe gegrillten Käse mit Speckmarmelade gemacht und ich hoffe, das bald zu posten, und WOW, es ist verdammt lecker. Auf jeden Fall einer unserer Favoriten.

Hier ist das Rezept in seiner ganzen Pracht.

Habanero-Sauce

Pattys Perspektive

Wir teilten einige unserer Speckmarmelade mit unseren Nachbarn und alle fragten - Was machst du damit? Ich sagte ihnen für eine ausfallsichere Art und Weise, Speckmarmelade zu genießen, es mit Käse zu kombinieren und Sie können nichts falsch machen.

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5 von 2 Stimmen Drucken Slow Cooker Bacon Jam - Rezeptvorbereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 4 Stunden Gesamtzeit 4 Stunden 20 Minuten

Ein süßes und herzhaftes Speckmarmeladenrezept mit Speck, Chilischoten, braunem Zucker und vielem mehr, perfekt als Brotaufstrich.

Kurs: Vorspeise Küche: Amerikanisch Schlagwort: Speck Portionen: 20 Kalorien: 133 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Pfund Speck
  • 2 kleine Zwiebeln gehackt
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 gehackte Habaneropfeffer (Wenn Ihnen Habaneros zu heiß sind, verwenden Sie stattdessen mildere Paprikaschoten wie den Jalapeno. Wenn Sie mehr Hitze wollen und sie finden können, verwenden Sie einige Superhots wie den Carolina Reaper! Oh Baby!)
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • ¼ Tasse reiner Ahornsirup
  • 1 Tasse Kaffee stark aufbrühen!
  • ½ Tasse Apfelessig
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel dunkles Chilipulver Ein superscharfes Pulver ist schön! Ich habe diesmal Scotch Bonnet benutzt.
Anleitung
  1. Einen großen Topf auf mittlere Hitze erhitzen und Speck hinzufügen. Fast knusprig und braun kochen. Auf einen Teller mit Papiertüchern geben, abkühlen lassen und abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebeln im Topf mit dem Speckfett etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  3. Knoblauch und Habaneropfeffer dazugeben und umrühren. 2 Minuten kochen lassen.
  4. Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und die Hitze zum Kochen bringen.
  5. Den Speck hacken und in den Topf geben.
  6. Etwa 4 Stunden langsam und langsam kochen lassen und dabei immer wieder umrühren. Es bildet sich eine dicke Marmelade. Sie können auch einen Slow Cooker verwenden, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen.
  7. Wenn es schön klebrig und konsistent ist, geben Sie etwas davon in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie es, bis es etwas klobig ist. Zum Rest der Speckmarmelade geben und gut mischen. Sie können so viel verarbeiten, wie Sie möchten, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
  8. Abkühlen lassen und zum Servieren in Behälter umfüllen.
Nährwertangaben Slow Cooker Bacon Jam - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 133 Kalorien aus Fett 81 % Täglicher Wert* Fett 9g14% Gesättigtes Fett 3g15% Cholesterin 14 mg5% Natrium 154 mg6% Kalium 97 mg3% Kohlenhydrate 9g3% Zucker 8g9% Protein 3g6% Vitamin A 95IU2% Vitamin C 2,5 mg3% Kalzium 14 mg1% Eisen 0,2 mg1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Siehe unten. Schau es dir an. Lecker! Es ist so klebrig und verbreitet, so lecker. Machen Sie eine extra große Partie und geben Sie sie an Ihre Freunde und Nachbarn weiter. Sie werden dich dafür lieben.

Slow Cooker Bacon Jam

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