Scharfe Chili-Karotten-Soße

29 März 2017 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin387 Share15 Yum2 Tweet E-Mail 404 Shares Spicy Chili-Carrot Hot Sauce

Ein hausgemachtes Rezept für scharfe Soße mit asiatischem Flair, hergestellt aus Serrano-Paprika, Cayenne-Paprika und Möhren mit Ingwer und Kräutern. Ausgesprochen herzhaft und süß mit einer schönen Hitze.



Dieses spezielle Rezept für scharfe Soße ist aus einem kürzlichen Besuch in Charlotte, NC, hervorgegangen. Patty und ich besuchten die Gegend und wir hatten die besten Szechuan Salmon Tacos.

Sprechen Sie über super Essen. Ich habe diese Tacos in kürzester Zeit runtergekaut, obwohl ich die ganze Zeit darüber nachgedacht habe, dass nur ein Hauch einer scharfen Soße nach asiatischer Art NUR den richtigen Kick bringen könnte. Die Tacos hatten bereits die Szechuan-Sauce, die ich liebe, obwohl ich nur einen Schuss wollte.



Fühlst du dich jemals so, Liebhaber von scharfer Soße?



Ich bin sicher, dass du es tust. Die Sache ist, die Tacos waren wirklich hervorragend für sich und brauchten realistisch gesehen keine scharfe Soße, aber verdammt, ich wollte scharfe Soße!

So, jetzt habe ich welche. Erblicken! Scharfe Chili-Karotten-Soße. Das habe ich gebraucht.

#YUM.

Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe

Über die scharfe Chili-Karotten-Sauce

Die scharfe Sauce ist ziemlich karottenhaltig, obwohl sie gut mit den Chilischoten harmoniert. Karotten werden häufig in Soße und scharfer Soße verwendet, obwohl ich mich hier dafür entschieden habe, das Verhältnis von Karotten zu Chilischoten zu erhöhen, um ihre natürliche Süße und Farbe herauszustellen. Es funktionierte.

Beachten Sie die Lebendigkeit der scharfen Saucenfarbe. Es ist wunderschön, wenn Sie mich fragen.

Perfekt für Szechuan Salmon Tacos, aber wirklich ideal, um eines Ihrer Lieblingsgerichte aus China oder Thailand zu beträufeln. Ich bin sicher, Sie können zahlreiche Anwendungen finden.

Ich habe hier einige Kräuter für die Tiefe aufgenommen - Rosmarin, Basilikum - zusammen mit einer guten Portion getrocknetem Ingwer für seinen einzigartigen Geschmack. Fühlen Sie sich frei, mehr Ingwer hinzuzufügen, wenn das Ihre Präferenz ist.

Diese scharfe Sauce hält dem Zusatz problemlos stand. Und sprechen Sie über Hitze - die resultierende scharfe Soße ist nicht übermäßig scharf. Sie können die Hitze sehr leicht erhöhen, indem Sie mehr Serrano oder Cayennepfeffer hinzufügen oder sogar etwas Heißeres wie einen Habanero oder sogar einen Ghost Pepper einarbeiten.

7 Pot Paprika jemand? Ich sage JA, obwohl diese Version für Sie ausreicht.

Wenn Sie die scharfe Soße abseihen, versuchen Sie, diese Feststoffe für ein bisschen hausgemachtes Gewürzpulver zu entwässern. In diesem Fruchtfleisch steckt noch viel Leben!

Habanero Marinade Mango

Siehe Gewürze aus angespannter scharfer Soßenpulpe zubereiten.

Lassen Sie mich wissen, wie es für Sie ausgeht! Happy Hot Sauce machen! - Mike H.

Schauen Sie sich auch meine anderen Rezepte für scharfe Soßen an.

Häufig gestellte Fragen zu scharfer Soße

Hier finden Sie Antworten auf einige der häufigsten Fragen, die ich zu anderen Saucen bekomme:

Wie lange hält diese Sauce?

Es sollte leicht ein paar Monate im Kühlschrank aufbewahren, oder sogar länger. Es geht nur um die Säure. Aus technischen Gründen liegt der pH-Wert für lagerstabile Lebensmittel unter 4,6, sollte aber für Hausköche wahrscheinlich niedriger sein, um etwa 4,0, um Fehler zu berücksichtigen. Wenn Sie besorgt sind, fügen Sie mehr Essig hinzu, um den pH-Wert zu senken. Saucen mit fermentierten Chilischoten halten noch länger.

Woher hast du die Saucenflasche?

Ich finde sie manchmal vor Ort, aber ich bestelle auch über Amazon. Hier ist ein Link zu einigen Flaschen, die ich mag (Affiliate-Link, meine Freunde!): Swing-Top-Glasflaschen, 8,5 Unzen - 4er-Set. Wenn Sie die kleineren Flaschen mögen, die die meisten Hersteller von scharfer Soße verwenden, finden Sie hier einen weiteren Link: Scharfe Soßenflaschen, 5 Unzen - 24 Pack.

Kann ich diese scharfe Soße für eine längere Lagerung verarbeiten?

Absolut. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtigen Sicherheitsmaßnahmen zum Einkochen und Entkochen anwenden.

Was soll ich mit scharfer Soße machen?

Abgesehen davon, dass Sie alles darüber beträufeln, was Sie möchten, habe ich einen Beitrag über das Kochen mit scharfer Soße verfasst. Als ob Sie noch MEHR Gründe brauchen, um scharfe Soße zu essen. Ich hoffe, Sie finden es hilfreich!

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Spicy Chili Carrot Hot Sauce Recipe3

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.

Drucken Scharfe Chili-Karotten-Soße - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 30 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Ein hausgemachtes Rezept für scharfe Soße mit asiatischem Flair, hergestellt aus Serranopfeffer, Cayennepfeffer und Möhren mit Ingwer und Kräutern. Ausgesprochen herzhaft und süß mit einer schönen Hitze. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Karotte, Cayennepfeffer, scharfe Soße Portionen: 20 Kalorien: 9 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 große Karotten geschält und gewürfelt
  • 1 kleine gehackte Zwiebel
  • 1 Serranopfeffer gehackt
  • 1 langer roter Cayennepfeffer gehackt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 große gehackte Tomate
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel getrockneter Ingwer
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Tasse Wasser oder mehr nach Wunsch
Anleitung
  1. Einen Topf auf mittlere Hitze erhitzen und Öl hinzufügen. Fügen Sie Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzu und kochen Sie sie ungefähr 7 Minuten lang, um sie zu erweichen.
  2. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
  3. Fügen Sie Tomaten hinzu und kochen Sie ein paar Minuten länger. Brechen Sie die Tomaten mit einem Holzlöffel auseinander, bis sie zerfallen.
  4. Restliche Zutaten dazugeben und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Abkühlen lassen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Glatt verarbeiten.
  6. Das Fruchtfleisch von der Sauce abseihen und wegwerfen.
  7. Auf Salz und Pfeffer einstellen. Zur Aufbewahrung in sterilisierte Flaschen umfüllen. Genießen!
Rezept Notizen

Macht etwa 1,5 Tassen.

Wärmefaktor: Mittel. Cayennepfeffer haben eine gute Hitze, aber sie überwältigen nicht wie Geistpfeffer. Insgesamt sehr angenehme Hitze.

Nährwertangaben Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 9 % Täglicher Wert* Natrium 5 mg0% Kalium 43 mg1% Kohlenhydrate 1g0% Vitamin A 1095IU22% Vitamin C 1,9 mg2% Kalzium 6 mg1% Eisen 0,1 mg1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - A homemade hot sauce recipe with an Asian flair, made with serrano peppers, cayenne peppers and carrots with ginger and herbs. Decidedly savory and sweet with a nice level of heat. | ChiliPepperMadness #HotSauce #SauceMaking #Carrots #SpicyFood #CayennePeppers Pin387 Teilen15 Yum2 Tweet E-Mail 404 Shares