Würzige Senf-Aioli

12. Dezember 2016 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin2K Yum23 Share12 Tweet E-Mail 2K Shares Spicy Mustard Aioli

Machen Sie mit diesem Rezept Ihre eigenen hausgemachten Aioli, darunter Eigelb, Dijon-Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und eine Prise Chilipulver für einen würzigen Touch. Es ist einfacher zu machen als du denkst.



Dieses Rezept ist eine Art Anlaufstelle im Madness-Haushalt. Wenn Sie noch nie Ihre eigenen hausgemachten Aioli gemacht haben, sollten Sie es wahrscheinlich selbst versuchen, damit Sie sehen können, wie einfach die Herstellung tatsächlich ist. Eine Aioli ist einer Mayonnaise sehr ähnlich und unterscheidet sich nur durch kleine Details. Wenn Sie also Mayo im Kühlschrank haben, haben Sie vielleicht keinen Grund, Aioli zuzubereiten, aber das stimmt nicht.

Ich selbst halte Mayo für schnelle Bedürfnisse bereit, aber wenn Sie alle Register ziehen möchten, ist hausgemachte Aioli der richtige Weg.

Spicy Mustard Aioli - Recipe

Sprechen Sie über CREAMY. Aioli ist eine Emulsion, daher wird es ein bisschen Auspeitschen oder Schlagen erfordern, um es zusammenzubringen. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um dies zu tun, obwohl ich dies nur mit meinem Schneebesen getan habe, den ich meiner Meinung nach besser kontrollieren kann.

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Traditionell wird Aioli mit Mörser und Pestal hergestellt, indem Knoblauch zu einer Paste zerkleinert wird, aber das wird für Sie noch EINFACHER. Holen Sie sich eine Schüssel und einen Schneebesen. Beginnen Sie mit einem Eigelb.

Lassen Sie das Baby in die Schüssel fallen und verquirlen Sie es mit Senf und Zitronensaft. Langsam mit Olivenöl beträufeln, während Sie weiter wischen.

Merken: WHISK-WHISK-WHISK, bis sich Ihre Emulsion bildet.

Die Aioli verdicken sich zu einem warmen, cremige mayoähnliche Textur. Mit Knoblauch, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Wenn es zu dünn für Sie ist, fügen Sie eine Prise Wasser hinzu, um es zu verdünnen.

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Erledigt! Ziemlich einfach, oder? Ich liebe das.

Für dieses Rezept habe ich jetzt ein bisschen Geisterpulver für einen zusätzlichen Kick verwendet. Sie können Cayennepfefferpulver oder sogar milderen Paprika, vielleicht Ihre Lieblingswürzmischung, verwenden, aber ich denke, der zusätzliche Geschmack ist wichtig, um die Eigenschaften des Lebensmittels hervorzuheben, mit dem Sie dies servieren.

Spicy Mustard Aioli - Recipe

Apropos, womit genau werden Sie das servieren? Sie haben viele Möglichkeiten, meine Freunde.

Patty liebt dieses Frühstück mit einem Sandwich am Morgen. Ich persönlich genieße es über Schweinefleisch jeglicher Art, wie eine gefüllte Schweinelende, hausgemachte gemahlene Schweinefleischburger, gezogenes Schweinefleisch und auch über gegrilltem oder gedämpftem Gemüse. Es ist eine schöne Dip-Sauce und kann auch mit anderen Zutaten kombiniert werden, um aromatisierte Aioli herzustellen.

Betrachten Sie Chipotle, scharfe Sauce oder andere Gewürze. Ich habe eine Version davon für ein neues Rezept für Deviled Eggs nach Cajun-Art verwendet. Es ist deine Entscheidung!

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Ich hoffe du genießt es.

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Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen. Vielen Dank! - Mike H.

5 von 2 Stimmen Drucken Würzige Senf-Aioli - Rezeptvorbereitungszeit 5 Minuten Garzeit 10 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten Mit diesem Rezept können Sie Ihre eigenen Aioli zubereiten. Dazu gehören Eigelb, Dijon-Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und eine Prise Chilipulver für eine würzige Note berühren. Es ist einfacher zu machen als du denkst. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Kalorien: 1048 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten Zutaten
  • 1 großes Eigelb
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf probieren Sie auch andere Senfarten
  • 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Ghost Chili Pulver in Cayennepfefferpulver, wenn Ghost zu heiß ist
  • Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung Garanweisungen
  1. Eigelb mit Dijon-Senf und Zitronensaft verquirlen.
  2. Das Olivenöl langsam in die Mischung einströmen lassen und die ganze Zeit verquirlen, bis es schön cremig wird.
  3. Knoblauch, Cayennepfeffer (oder Ghost Powder) und etwas Salz und Pfeffer einrühren.
  4. Wenn Sie es ausdünnen möchten, fügen Sie einen Teelöffel oder mehr Wasser hinzu und wischen Sie.
  5. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben Spicy Mustard Aioli - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 1048 Kalorien aus Fett 1026 % Täglicher Wert* Fett 114 g175% Gesättigtes Fett 16g80% Cholesterin 195 mg65% Natrium 353 mg15% Kalium 77 mg2% Kohlenhydrate 5g2% Faser 1g4% Protein 4g8% Vitamin A 675IU14% Vitamin C 3,9 mg5% Kalzium 41 mg4% Eisen 1,5 mg8% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin2K Yum23 Share12 Tweet E-Mail 2K-Freigaben