Würziger Tobiko-Lachs

Gericht, Lebensmittel, Küche, Zutat, Stäbchen, Geschirr, Produkte, Rezept, Salat, Fleisch,Matt Russel Hawaiianisch inspirierte Sushi-Schalen Werbung - Weiterlesen unten Ergibt: 4 Zubereitungszeit: 0 Stunden 0 Minuten Kochzeit: 0 Stunden 0 Minuten Zutaten BASIS: 240 g brauner Kurzkornreis SALAT: 3 Karotten, geschält 2 Babygurken 125 ml Tamari Sojasauce 60 ml Dashifond 60 g Zucker 125 ml Reisweinessig POKĒ: 400 g frischer Lachs (2 große Filets); Haut entfernt und in 1,5 cm große Würfel geschnitten MARINADE: 75 g scharfe Mayo 1/2 TL. Tobiko (Flugfischrogen) 2 EL. Yuzu Kosho Chilipaste (das ist feuriges Zeug, also nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist) GARNITUR: 2 grüne Chilis, in dünne Scheiben geschnitten 2 EL. Nori Furikake Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und gepflegt und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Zubereitung Den Reis nach Kochanleitung kochen und abkühlen lassen. Mit einem Julienne-Schäler lange, dünne Streifen aus den Karotten und Gurken formen und in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und über den Salat gießen. Den Lachsspieß vorsichtig unter die Marinadenzutaten heben und gründlich bestreichen. Zum Zusammenbauen mit einer Basis des braunen Reis beginnen, mit dem Salat belegen und den Fisch darauf stapeln. Mit grünen Chilis und Furikake garnieren.
Erträge: 4

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Der leuchtend orangefarbene Tobiko sorgt für einen zart rauchigen Geschmack und eine interessante, knackige Textur. Auf den Lachs gestapelt, verleiht es diesem feurigen Gericht zudem ein beeindruckendes vulkanisches Aussehen.


Skorpion Butch t

Versuchen Sie es mit extra Tobiko und einer Beilage von eingelegten Gurken.

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