Würzige vegetarische gefüllte Paprikaschoten

22. Oktober 2018 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin2K Share18 Yum3 Tweet E-Mail 2K Shares Spicy Vegetarian Stuffed Peppers

Ein vegetarisches Rezept für süße Paprikaschoten, gefüllt mit würzigem Reis und Käse, überbacken und mit Ihrer Lieblingssauce belegt. Diese sind kitschig und herzhaft und genau die richtige Menge an würzig. Leicht einzufrieren.


Ja, dies ist ein fantastisches Rezept und es ist so herzhaft, dass man nicht glaubt, dass es vegetarisch ist. Ein cooler Gedanke an dieses Rezept ist, dass es sich so gut skalieren lässt, dass Sie eine doppelte, dreifache oder noch größere Charge herstellen und sie später einfrieren können, um superschnelle und einfache Mahlzeiten zu erhalten.

Ich liebe das!



Einige unserer Freunde könnten sich für die Party mit gefüllten Paprikaschoten entscheiden - hey, gefüllte Paprikaschoten und Bier, yo! - aber Methinks gut einfrieren einige davon. Absolut, Sie KÖNNEN Ihre gefüllten Paprikaschoten einfrieren und ich gebe ein paar Informationen dazu weiter unten.

Aber zuerst auf dieses köstliche Rezept.


These Vegetarian Stuffed Peppers are stuffed with loads of spicy rice, cheese and more.

Dieses spezielle Rezept wurde aus einer kürzlich von uns zubereiteten Beilage, Mexican Rice, geboren. So. Sehr. Gut.

Sie können leicht Reisreste für die Herstellung dieses Rezepts verwenden.


Hier ist ein Link zu diesem mexikanischen Reisrezept, falls Sie es ausdrucken möchten, obwohl ich auch ein würziges Reisrezept darunter habe. Wie ich damals erwähnte, HATTE ICH WIRKLICH EINE GROSSE Charge mexikanischen Reises hergestellt, aber ich hatte Absichten!

Ich muss es als Grundlage für die gebackenen Hähnchenschenkel verwenden, die wir kürzlich hergestellt haben, und JETZT können wir es in diesen verrückten, fantastischen gefüllten Paprikaschoten verwenden. Wenn Sie den gekochten Reis bereits zur Hand haben, ist dies ein super schnelles Gericht. Einfach etwas geriebenen Käse untermischen und füllen.


Wie man würzige vegetarische gefüllte Paprikaschoten macht - Die Rezeptmethode

Zuerst wollen Sie natürlich die Paprikaschoten herausstreichen und sie in etwas kochendem Wasser blanchieren, um sie aufzuweichen. Das Blanchieren ist nicht erforderlich, und ich mache es nicht immer, aber manchmal ist es schön, wenn die Paprikaschoten weicher sind.

Blanching our Chili Peppers

Bereiten Sie als nächstes Ihren Reis vor. Zuerst Zwiebel, Paprika und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, dann den Reis unterrühren. Etwas anbraten, dann Mais, Erbsen, Gewürze sowie eine Dose gebratene Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben.

Das Ganze zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis der Reis schön locker ist. Sieht lecker aus, oder?


Spicy Rice for our Vegetarian Stuffed Peppers.

Mischen Sie anschließend den zubereiteten würzigen Reis mit dem von Ihnen ausgewählten geriebenen Käse, füllen Sie diese Schönheiten aus und backen Sie sie etwa 30-40 Minuten lang.

Vergessen Sie nicht die scharfe Soße! Auch dies ist keine Voraussetzung, aber ich liebe den süßen, scharfen Pop einer guten, scharfen Sauce, je nachdem, welche Sauce Sie für Ihr Gericht auswählen.

Können Sie diese gefüllten Paprikaschoten einfrieren?

Ja!

Lachs mit Marienbeerkruste

Wenn Sie eine größere Charge herstellen und diese einfrieren, können Sie gefüllte Paprikaschoten am besten einfrieren, indem Sie sie füllen, aber nicht kochen. Stellen Sie einfach sicher, dass alles in der tatsächlichen Pfeffer gekocht wird, insbesondere Fleisch.

Lassen Sie die gefüllten Paprikaschoten erst abkühlen, sonst werden sie nach dem Auftauen feucht. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten in eine große Gefrierschale und bedecken Sie sie mit Folie oder Plastikfolie.

Oder wickeln Sie diese einzeln ein, drücken Sie die Luft aus und frieren Sie sie auf diese Weise ein. Wenn Sie bereit sind, sie zu kochen, geben Sie sie heraus, tauen Sie sie im Kühlschrank auf und backen Sie sie dann nach dem Rezept.

Siehe meinen Beitrag zum Einfrieren von gefüllten Paprikaschoten.

Delicious Spicy Vegetarian Stuffed Peppers, ready for you to dig in.

Rezept Notizen

Kann ich Instant-Reis verwenden?

Absolut. Instant-Reis ist Reis, der bereits gekocht und anschließend dehydriert wurde. Mit Instant-Reis sparen Sie ein bisschen Zeit. Die Paprikaschoten, Zwiebeln und den Knoblauch zuerst kochen, dann die gebratenen Tomaten dazugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen.

Dann fügen Sie den sofortigen Reis, die Gewürze, die Suppe und die scharfe Soße hinzu. Lassen Sie den Reis die Flüssigkeit von der Hitze absorbieren, bis sie schön und locker ist, und fahren Sie dann mit dem Rezept fort.

Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja. Ich habe eine von mir bevorzugte Mischung aus hausgemachten Cajun-Gewürzen verwendet, aber Sie können auch problemlos eine Mischung aus Taco-Gewürzen oder ein beliebiges bevorzugtes Gewürzpaket verwenden oder dies sogar mit Curry versuchen.

Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Na sicher! Versuchen Sie, schwarze Bohnen oder Kichererbsen für eine schöne Abwechslung hinzuzufügen. Gehackte Zucchini oder Kürbis wäre auch schön. Probieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse.

Über die Chilischoten

Ich habe süße Paprikaschoten wegen ihrer Größe als Füllgefäße verwendet. Glocken sind ideal zum Füllen, aber Sie können dafür jeden größeren Pfeffer verwenden.

Erwägen Sie die Verwendung großer italienischer Gemüsepaprika oder sogar erdiger Poblano-Paprika, die sich auch hervorragend zum Füllen eignen.

Außerdem habe ich ein paar Jalapeno-Paprikaschoten in die Mischung eingearbeitet, um mehr Wärme und Geschmack zu erzielen. Wenn Sie auf der Suche nach einer würzigeren Version dieses Rezepts sind, können Sie auch etwas Heißeres wie Serranopfeffer oder Habaneropfeffer verwenden. Wenn Sie wieder auf die Hitze zurückwählen möchten, überspringen oder halbieren Sie die Jalapenos.

Genießen.

These Vegetarian Stuffed Peppers are ready to eat!

Pattys Perspektive

Was für eine großartige Verwendung für mexikanische Reisreste, wenn Sie es haben. Ich weiß, dass Mike eine große Partie gemacht hat, um diese zu produzieren, aber es ist schwierig, eine kleine Partie mexikanischen Reis zu produzieren. Ich mag mit fleischiger Güte gefüllte Paprikaschoten, aber diese Paprikaschoten waren so aromatisch und würzig, dass Sie nichts davon verpassen werden. Es ist vegetarisch und es ist köstlich.

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Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

Spicy Vegetarian Stuffed Peppers - Recipe Drucken Würzige, vegetarisch gefüllte Paprikaschoten Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 1 Stunde 10 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten

Ein vegetarisches Rezept für süße Paprikaschoten, gefüllt mit würzigem Reis und Käse, überbacken und mit Ihrer Lieblingssauce belegt. Diese sind kitschig und herzhaft und genau die richtige Menge an würzig. Leicht einzufrieren.

Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlüsselwort: Gefüllte Paprikaschoten, Vegetarisch Portionen: 4 Gefüllte Paprikaschoten Kalorien: 362 kcal Autor: Mike Hultquist Zutaten FÜR DEN PIKANTEN REIS
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittel gelbe Zwiebel gehackt
  • 2 gehackte Jalapenopfeffer
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 3/4 Tassen Langkornreis
  • 12 Unzen Feuer gebratene Tomaten (ich habe einen Laden gekauft können)
  • 1,5 Tassen Gemüsebrühe + mehr nach Bedarf
  • ½ Tasse gefrorener Mais - oder frischer Mais, wenn Sie es bekommen können!
  • ½ Tasse gefrorene Erbsen
  • 1 Esslöffel Cajun-Gewürze
  • 1 Teelöffel Cayennepfefferpulver
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1-2 Esslöffel bevorzugte scharfe Soße (falls gewünscht für zusätzliche Schärfe)
FÜR DIE GEFÜLLTEN PFEFFER
  • 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar ist gut oder Colby oder Pepper Jack)
  • 4 Paprikaschoten
  • Scharfe Sauce, scharfe Chiliflocken, frisch gehackte Kräuter zum Servieren
Anleitung
  1. Bring den Reis zum Laufen. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.

  2. Fügen Sie Zwiebel und Jalapenopfeffer hinzu und kochen Sie ungefähr 5 Minuten, um zu erweichen.
  3. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute, bis Sie den leckeren Knoblauch riechen können.
  4. Den Reis dazugeben und umrühren. Unter Rühren einige Minuten kochen lassen, um den Reis leicht zu bräunen.
  5. Fügen Sie das Feuer gebratene Tomaten und Gemüsebrühe. Rühren.

  6. Fügen Sie Mais, Erbsen, Cajun-Gewürze, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und scharfe Soße hinzu, wenn Sie verwenden. Umrühren und kurz aufkochen lassen.

  7. Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat und nach Belieben weich ist. Wenn es mehr gekocht werden muss, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu und lassen Sie es köcheln, bis Sie es LIEBEN.

  8. Während der Reis kocht, bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
  9. Die Paprikaschoten in Scheiben schneiden und die Innereien entfernen. Kochen Sie sie ungefähr 5 Minuten, um sie etwas zu erweichen.
  10. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  11. Mischen Sie den Reis und den geriebenen Käse und füllen Sie jeden Pfeffer voll. Abhängig von der Größe Ihrer Paprikaschoten haben Sie möglicherweise zusätzliche Füllung.
  12. Auf einem großen Backblech 30-40 Minuten backen.
  13. Vom Herd nehmen und mit Ihrer Lieblingssauce, frisch gehackten Kräutern und scharfen Chiliflocken belegen.

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Rezept Notizen

Dies ergibt 4 große gefüllte Paprikaschoten. Planen Sie entsprechend!

Wärmefaktor: Mild-Mittel, obwohl Sie diese wirklich mit einer tollen scharfen Sauce aufpeppen können.

Nährwertangaben Spicy Vegetarian Stuffed Peppers Rezeptmenge pro Portion Kalorien 362 Kalorien aus Fett 99 % Täglicher Wert* Fett 11g 17% Gesättigtes Fett 4g 20% Cholesterin 22 mg 7% Natrium 757 mg 32% Kalium 536 mg 15% Kohlenhydrate 53 g 18% Faser 6g 24% Zucker 10g 11% Protein 13g 26% Vitamin A 5725IU 115% Vitamin C 176,3 mg 214% Kalzium 205 mg 21% Eisen 2,4 mg 13% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieses Rezept wurde mit neuen Fotos aktualisiert. Es wurde ursprünglich am 23.5.16 veröffentlicht.

Spicy Vegetarian Stuffed Peppers - A vegetarian recipe for sweet bell peppers stuffed with spicy rice and cheese, baked, then topped with your favorite hot sauce. These are cheesy and hearty and just the right amount of spicy. Easy to freeze. #stuffedpeppers #vegetarian #peppers #stuffed #dinner Pin2K Share18 Yum3 Tweet E-Mail 2K Shares