Gefülltes Flankensteak mit Spinat, Käse und Chili

22 November 2019 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin192 Share35 Yum2 Tweet E-Mail 229 Shares Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak

Dieses gefüllte Flankensteak-Rezept ist mit viel Spinat, Schmelzkäse und einer Mischung aus Paprika für eine schöne Würze verpackt. Stuff, sear, backen! Einfach! Perfekt für den Feiertagstisch oder eine Mahlzeit zu jeder Zeit!



Bist du ein Fan von Flank Steak? Ich bin mir sicher. Ich mochte es als Kind nie, weil ich dachte, es sei zäh, aber ich glaube, es lag daran, wie es zubereitet wurde. Als ich älter wurde und das Kochen lernte, lernte ich die Einfachheit und den Geschmack eines guten Flankensteaks wirklich zu schätzen.

In Anbetracht der bevorstehenden Feiertage empfehle ich Ihnen, das bescheidene Flankensteak als Option für eine Dinnerparty in Betracht zu ziehen. Die meisten von uns in den USA denken sofort an fettgefüllte Truthähne und große, mit Knochen eingelegte Schinken, aber wenn Sie in diesem Jahr Lust auf eine Umstellung oder etwas anderes haben, wird ein Flankensteak mit Sicherheit Abhilfe schaffen.



Wie dieses spezielle Rezept - Gefülltes Flankensteak mit Spinat, Käse und Chili.



A large piece of stuffed flank steak

JA!

Mit diesem Rezept haben Sie nicht nur eine Scheibe Flankensteak vor sich geschlagen, was, um ehrlich zu sein, gar nicht so schlecht wäre. Nee. Heute füllten wir es mit frischem Babyspinat, würzigem Schmelzkäse und einer Auswahl an Chilischoten, die Sie ganz einfach an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen können.

Wir schminken das Flankensteak, stopfen es, binden es zusammen, würzen es und braten es kurz vor dem Fertigstellen im Ofen an. Dieses gefüllte Flankensteak hat nicht nur einen RIESIGEN Geschmack, es ist auch sehr einfach zuzubereiten und zuzubereiten. Es dauert nicht Stunden und Stunden wie ein Truthahn.

Alles, was gesagt hat, Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir dieses Rezept machen, sollen wir?

Flank Steak on a cutting board

Zutaten benötigt

  • 2 Pfund Flankensteak (Sie können bis zu 3 Pfund als größere Mahlzeit verwenden)
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürze
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 2 gelbe Paprikaschoten, entkernt und in Scheiben geschnitten (ich habe einige süße goldene Schatzpaprikaschoten aus meinem Garten verwendet)
  • 6 Serranopfeffer, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 8 Unzen Baby-Spinat
  • 2 Tassen geriebener Monterrey Jack Käse (oder verwenden Sie Ihren Lieblingsschmelzkäse)
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Gefülltes Flankensteak zubereiten - die Rezeptmethode

SCHMETTERLINGE DEN FLANK STEAK. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um überschüssiges Fett vom Steak zu entfernen, und schneiden Sie dann das Flankensteak Stück für Stück fast vollständig an der dünnen Kante entlang, bis sich das Steak wie ein Buch öffnet.

Butterflying the flank steak

Sie können sehen, wie breit es ist und wie es aussehen soll, wenn du es schmetterlingst, schneide entlang der Ränder des Steaks auf dem Schneidebrett.

Folding open the butterflied flank steak like a book

Ofen vorheizen bis 375 Grad Fahrenheit

Das Steak würzen mit Cajun-Gewürzen, Salz und Pfeffer.

Mit dem Steak geöffnet, schicht auf deine füllzutaten. Beginnen Sie zuerst mit der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch.

Adding onion and garlic to the flank steak

Die Chilischoten. So gleichmäßig wie möglich auftragen. Hacken Sie größere Paprikaschoten in kleine Stücke und schneiden Sie kleinere Paprikaschoten, wie diese Serranos aus meinem Garten, in die Hälfte oder in Viertel. Wählen Sie eine Auswahl nach Ihren Wünschen.

Adding peppers to the flank steak

Baby Spinat. Sie können es hier wirklich aufladen, da der Baby-Spinat sich leicht zusammendrückt und durch den Garvorgang weicher und kleiner wird.

Adding spinach to the flank steak

Käse. Laden Sie dieses Baby mit viel Käse auf. Ich passe hier 2 Tassen geschredderten Monterrey Jack an. Ich habe es vielleicht ein bisschen überfüllt.

Adding cheese to the flank steak

Holen Sie sich Rolling. Das Steak aufrollen, damit alle Zutaten darin sind. Ich habe ein kleines bisschen verschüttet. Hoppla!

Wrapping up my stuffed flank steak

Küchenschnur. Mit Gargarn zusammenbinden. Dies wird dazu beitragen, alles zusammen zu halten, während es kocht. Ohne die Küchenschnur kann sich das Steak lösen und die Füllung verschütten.

Stuffed flank steak tied off with kitchen twine

Das Steak anbraten. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf aus Gusseisen auf mittlere bis hohe Hitze. Braten Sie das gefüllte Flankensteak auf jeder Seite 4-5 Minuten an, bis Sie einen schönen Saibling bekommen.

Searing the stuffed flank steak in a hot cast iron pan

Beenden Sie es im Ofen. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen (oder verwenden Sie eine Auflaufform) und backen Sie sie 25 - 30 Minuten lang, oder bis sie Ihren Wünschen entspricht. Informationen zu Garzeiten und Temperaturen finden Sie in den Rezept-Hinweisen.

Das Steak aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie abdecken. 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

BOOM! Das ist es, meine Freunde! Ziemlich einfach, oder? Kocht viel schneller als ein Urlaubsvogel! Abendessen auf dem Tisch in weniger als einer Stunde. Ich liebe das.

Hier ist alles aufgeschnitten. Sieht es nicht toll aus?

Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak on a cutting board

Hier finden Sie Antworten auf einige häufig gestellte Fragen, die beim Zubereiten eines gefüllten Flankensteaks auftreten.

Rezept-Tipps und Hinweise

  • Wie man ein Flankensteak schmettert. Ein Flankensteak zu schminken kann etwas schwierig sein, wenn Sie es vorher noch nicht getan haben. Es ist wirklich nur, das Steak fast vollständig durch die dünne Kante zu schneiden, so dass Sie es wie ein Buch öffnen können, wodurch es einfacher wird, es zu stopfen. Es erfordert ein bisschen Messerfertigkeiten. Hier ist eine gute Videoressource für Wie man ein Flankensteak schmettert um dir zu helfen.
  • Flache das Flankensteak. Nachdem Sie das Steak gewürfelt haben, können Sie es mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz schmeicheln. Dadurch wird das Steak noch weiter ausgebreitet und das Füllen wird einfacher. Dies ist ein optionaler Schritt, aber einige Leute genießen die Ergebnisse.
  • Fülloptionen. Ich habe mich für Spinat, Käse und Paprika als Füllung entschieden, weil sie sehr beliebt sind und so gut zusammenpassen. Ihre Auswahlmöglichkeiten sind jedoch praktisch unbegrenzt. Hast du eine Lieblingskombination? Probieren Sie es aus. Betrachten Sie ein italienisches Stuffed Flank Steak mit Basilikum, italienischer Wurst, sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan und Mozzarella. Wie wäre es mit einem gefüllten Flankensteak nach mexikanischer Art mit Chorizo ​​und Chihuahua-Käse? So viele Möglichkeiten. Ich kann es kaum erwarten, sie alle zu machen!
  • Die Paprikaschoten. Ich habe hier eine Kombination aus süßer und würziger Paprika verwendet, aber Ihre Auswahl ist unbegrenzt. Gemüsepaprika bietet einen großartigen Geschmack, und Serranopaprika hat für mich eine angenehme Hitze. Sie können heißer werden, wenn Sie möchten, aber verletzen Sie sich nicht, Sie verrückter Chilihead. Für ein milderes, gefülltes Flankensteak die scharfen Paprikaschoten auslassen und mit Süßem verfeinern.
  • Die Gewürze. Ich mag es, Cajun-Gewürze als typischen Begleiter zu verwenden, aber ich verwende Ihre Favoriten. Kreolische Gewürze sind ausgezeichnet, ebenso wie geschwärzte Gewürze oder Ihre bevorzugte Mischung, wie Old Bay oder sogar ein netter rauchiger Paprika.
  • Empfohlene Steaktemperaturen. Testen Sie Ihr Steak mit einem guten Fleischthermometer, um den perfekten Koch zu erzielen. Hier sind die empfohlenen Temperaturen für Steak und Rindfleisch: Selten: 125 ° F - Mittel Selten: 135 ° F - Mittel: 145 ° F - Mittel Well: 150 ° F - Gut gemacht: 160 ° F. Ziehen Sie das Steak 5 Grad unter dem von Ihnen bevorzugten Gargrad heraus, da es weiterhin kocht und die Temperatur in der Ruhephase ein wenig ansteigt.
  • Fleischthermometer. Ich benutze gerne meine Thermapen Fleischthermometer von ThermoWorks (im ein Teilnehmer), zum der vollkommenen Temperatur jedes Mal zu erhalten. Funktioniert super!

Das ist es, meine Freunde! Ich hoffe, Ihnen gefällt mein Flankensteak-Rezept. Es ist wirklich ein tolles Rezept, perfekt für ein sehr schönes Abendessen oder ein Festmahl. Großartig für eine Menschenmenge!

A large slice of Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak

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Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak ready to serve

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Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.

4 von 1 Stimme Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak Recipe Drucken Gefüllte Flankensteak-Zubereitungszeit mit Spinat, Käse und Chili 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Dieses gefüllte Flankensteak-Rezept ist mit viel Spinat, Schmelzkäse und einer Mischung aus Paprika gefüllt, um eine schöne Würze zu erzielen. Stuff, sear, backen! Einfach! Perfekt für den Feiertagstisch oder eine Mahlzeit zu jeder Zeit. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Chilischoten, Flankensteak, Feiertag, Rezept, Serrano, scharf Portionen: 6 Kalorien: 427 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 Pfund Flankensteak
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürze
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 2 gelbe Paprikaschoten entkernt und in Scheiben geschnitten (ich habe einige süße goldene Schatzpaprikaschoten aus meinem Garten verwendet)
  • 6 Serranopfeffer in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine gehackte Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 8 Unzen Baby-Spinat
  • 2 Tassen geriebener Monterrey Jack Käse oder verwenden Sie Ihren Lieblingsschmelzkäse
  • 2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
  1. SCHMETTERLINGE DEN FLANK STEAK. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um überschüssiges Fett vom Steak zu entfernen, und schneiden Sie dann das Flankensteak Stück für Stück fast vollständig an der dünnen Kante entlang, bis sich das Steak wie ein Buch öffnet.
  2. Ofen vorheizen auf 375 Grad F.
  3. Das Steak mit Cajun-Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Wenn das Steak geöffnet ist, Paprika, Knoblauch und Zwiebel, dann den Babyspinat und dann den Käse darauf verteilen.
  5. Das Steak aufrollen, damit alle Zutaten darin sind. Mit Gargarn zusammenbinden.
  6. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf aus Gusseisen auf mittlere bis hohe Hitze. Braten Sie das gefüllte Flankensteak auf jeder Seite 4-5 Minuten an, bis Sie einen schönen Saibling bekommen.
  7. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, oder bis sie nach Ihren Wünschen fertig ist. Informationen zu Garzeiten und Temperaturen finden Sie in den Rezept-Hinweisen.
  8. Nehmen Sie das Steak aus dem Ofen und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie. 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Rezept Notizen

Testen Sie die Temperatur des gefüllten Flankensteaks mit einem Fleischthermometer. Ziehen Sie es 5 Grad unter dem gewünschten Gargrad heraus, da es weiterhin kocht und die Temperatur in der Ruhephase ein wenig ansteigt. Gewünschte Temperaturen sind:

• Selten: 125 Grad Fahrenheit
• Mittlere Seltenheit: 135 Grad Fahrenheit
• Mittel: 145 Grad Fahrenheit
• Mittlerer Schacht: 150 ° F
• Gut gemacht: 160 Grad Fahrenheit

Siehe Empfohlene Steaktemperaturen.

Nährwertangaben Mit Spinat, Käse und Chili gefüllte Flankensteak-Rezeptmenge pro Portion Kalorien 427 Kalorien aus Fett 216 % Täglicher Wert* Fett 24g37% Gesättigtes Fett 11g55% Cholesterin 124 mg41% Natrium 316 mg13% Kalium 947 mg27% Kohlenhydrate 8g3% Faser 3g12% Zucker 2g2% Protein 44g88% Vitamin A 5119IU102% Vitamin C 88 mg107% Kalzium 368 mg37% Eisen 4 mg22% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak - This stuffed flank steak recipe is packed with loads of spinach, melty cheese and a mix of peppers for a nice level of spice. Stuff, sear, bake! Easy! #FlankSteak #HolidayMeal #Dinner Pin192 Teilen35 Yum2 Tweet E-Mail 229 Shares