Steak Seasoning Mix
Dieses Rezept für eine Steakgewürzmischung ist eine einfache Geschmackskombination, die jedem Steak diesen zusätzlichen WOW-Faktor verleiht. Machen Sie eine große Charge, die Sie jederzeit verwenden können.
Wenn es darum geht, Steaks zuzubereiten, gibt es ein paar andere Faustregeln. Der erste Weg ist, auf alle Gewürze außer Salz und Pfeffer zu verzichten und den Geschmack des Steaks für sich selbst sprechen zu lassen. Der andere Weg ist, andere Gewürze einzuführen, um das Steak zu ergänzen.
Welches bevorzuge ich?
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Salz und Pfeffer nur auf einem Steak? Oder ein Gewürz verwenden?
Beide! Ehrlich gesagt kommt es wirklich auf den Schnitt des Steaks an. Wenn ich ein saftiges Ribeye koche, gehe ich meistens nur Salz und Pfeffer und koche es entweder auf dem Grill mit einem schönen Reverse Sear oder ich brate es in einer gusseisernen Pfanne an.
Für ein zartes Filet Mignon gehe ich nur mit Salz und Pfeffer hin und her ODER eine schöne Steak-Gewürzmischung, je nach Stimmung und was ich an diesem Abend für ein Steak bekomme. Gleiches gilt für andere Steakstücke, von denen es VIELE gibt! Das hängt von deiner Stimmung ab.
Meistens ist Salz und Pfeffer in Ordnung, aber manchmal möchten Sie einige neue und interessante Geschmackselemente einführen, und hier kommt eine gute Steakgewürzmischung ins Spiel.
Geisterpfeffer-Hühnchen
Bring das Steakgewürz mit
Wie dieser! Dies ist eine Mischung, die ich bevorzuge. Es enthält viele meiner Lieblingsgewürze. Es ist eine Mischung aus Chilipulver (Paprika und würziger Cayennepfeffer) zusammen mit granuliertem Knoblauch, Zwiebelpulver, Senfpulver, braunem Zucker für Aroma und Karamellisierung, Salz und Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel und einer Prise oder DREI Ghost Pepper-Chilipulver. OK, vielleicht ein Teelöffel Ghost Pepper Powder.
Ich mag meine Hitze, weißt du!
Verhältnisse - Wichtig in jeder Würzmischung
Wie bei jeder Würzmischung dreht sich auch hier alles um die Verhältnisse. Sie können also gerne mit ihnen herumspielen. Wenn Sie mehr Knoblauch bevorzugen, fügen Sie mehr hinzu. Wählen Sie das Geisterpulver zurück (oder lassen Sie es weg), wenn Sie VIEL weniger Hitze wünschen. Cayenne gibt dir auch einen schönen Kick, also achte auf die Menge, die du verwendest.
Dies ist eine schöne, rustikale Mischung, die sich am besten als erste Einreibung eignet. Reiben Sie die Steakgewürzmischung großzügig in die Steaks, bevor Sie sie zubereiten. Am besten gibst du ihnen einen schönen Sear auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne, um die Säfte zu versiegeln und die Vorteile dieser Gewürze zu nutzen, obwohl ein guter Reverse Sear auch gut funktioniert.
Mach schon, meine Freunde! Wer kauft heute Abend die Steaks? Welche Schnitte knallen Sie auf den Grill? Lass es uns hören! Lassen Sie mich wissen, was Sie von dieser Steakgewürzmischung halten. Genießen! - Mike H.
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Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns bitte wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge ein Foto #ChiliPepperMadness auf Instagram, damit wir einen Blick darauf werfen können. Ich freue mich immer über all deine würzigen Inspirationen.
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Drucken Steak Seasoning Mix - Rezeptvorbereitungszeit 1 min Garzeit 1 min Gesamtzeit 2 min Dieses Rezept für eine Steakgewürzmischung ist eine einfache Geschmackskombination, die jedem Steak diesen zusätzlichen WOW-Faktor verleiht. Machen Sie eine große Charge, die Sie jederzeit verwenden können.
Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Würze, Steak Portionen: 42 Teelöffel Kalorien: 6 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 3 Esslöffel Paprika
- 2 Esslöffel Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel granulierter Knoblauch
- 2 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Senfpulver
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Meersalz
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel extra scharfes Chilipulver optional
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
- Verwenden Sie es als Gewürz für Steaks, indem Sie vor dem Kochen eine großzügige Portion in die Steaks einreiben.
Optional - Ich mag Ghost Powder oder eines meiner hausgemachten dehydrierten Chilipulver für einen zusätzlichen Kick.
Nährwertangaben Steak Seasoning Mix - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 6 * Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
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