Erdbeer-Serrano-Fruchtleder (Roll-Ups)

12. Juli 2017 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin73 Share13 Yum Tweet Email 86 Shares Strawberry-Serrano Fruit Leathers (Roll Ups)

Machen Sie Ihre eigenen Chili-Frucht-Leder mit einem Dörrgerät und ein paar einfachen Zutaten zu Hause. Wie Fruchtröllchen ergeben sie einen großartigen süßen, würzigen Snack. Hier ist das Rezept.


Heben Sie die Hände, wenn Sie scharfe Snacks genießen? Ich weiß ich tue. Als klarer und offensichtlicher Chili-Kopf, den Sie alle kennen, sehne ich mich nach scharfen Snacks zum Knabbern und suche sie aktiv aus.

Manchmal genieße ich nach dem Abendessen einen kleinen Snack, während ich mich mit dem Lesen oder meinen Lieblingsfernsehgeschichten beschäftige. Nichts zu viel, nur ein paar Bissen, um den Hunger in Schach zu halten.

Obwohl es viele scharfe Snacks gibt, die zur Auswahl stehen, mache ich meine eigenen gerne zu Hause, insbesondere einen scharfen Snack, den Sie höchstwahrscheinlich nirgendwo anders finden werden.

Ich spreche von Spicy Fruit Leathers.


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Strawberry-Serrano Fruit Leathers (Roll Ups) - Recipe

Insbesondere Erdbeer-Serrano-Fruchtleder.


Ja bitte!

Ich bin sicher, Sie haben versucht, Obst-Roll-ups. Ich bin als Kind mit ihnen aufgewachsen, obwohl über süße, etwas klebrige Blätter klebriger Früchte, die sich zu einer dünnen, hauchdünnen Rolle ausgebreitet haben. Ich würde ein Stück mit meinen Zähnen abreißen und die zuckerhaltigen Früchte langsam in meinem Mund zergehen lassen.


Vorbei sind jedoch die Tage, an denen massenhaft Zucker konsumiert wurde. Jetzt kann ich diese Snacks zu Hause ohne all die hinzugefügten Konservierungsmittel oder Zucker zubereiten UND mit dem würzigen Chili-Pfeffer-Kick, den ich so oft ersehne. Ihr seid würzige Essensliebhaber,

Ich dachte, das wäre etwas, was du gerne mal machen würdest. Das einzige, was Sie brauchen, ist ein neues Werkzeug in der Küche: Ein Dehydrator.

Strawberry-Serrano Fruit Leathers (Roll Ups) - Recipe

Mit einem Dörrgerät können Sie all Ihre bevorzugten Zutaten zusammenbringen und sie dann zu einem perfekten, kaubaren Leder trocknen.


Es gibt zwar viele Möglichkeiten, Fruchtleder herzustellen, aber das Überraschende ist, dass Sie wirklich nur wenige Zutaten benötigen. In diesem Fall brauchen Sie nur Erdbeeren, Serranopfeffer, Honig, Zitronensaft und etwas Wasser.

Einfach!

Patty kauft gern eine Menge Erdbeeren, um ihr Wasser einzugießen, das sie tagsüber trinkt, während sie arbeitet. Manchmal nehme ich einige dieser leicht verbrauchten Erdbeeren, mische sie mit anderen Erdbeeren und mache daraus ein Leder.

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Ich glaube, in diesen Erdbeeren steckt noch viel Leben, und ich hasse es zu sehen, wie Lebensmittel verschwendet werden. Funktioniert bei mir!

Der Prozess zur Herstellung Ihres eigenen Erdbeer-Serrano-Fruchtleders ist einfach genug.

Selbst Erdbeer-Serrano-Fruchtleder (Roll-Ups) herstellen - Die Rezeptmethode

Beginnen Sie, indem Sie alle Zutaten in einem Topf köcheln lassen, bis die Paprikaschoten weicher werden und die Früchte anfangen, sich zu zersetzen und ihre Säfte freizusetzen.

Verarbeiten Sie sie in einer Küchenmaschine, sobald sie abgekühlt ist, um eine dünne marmeladenartige Konsistenz zu erhalten.

Verteilen Sie die würzige Fruchtmischung auf Trocknungsfolien oder Ledertabletts, die mit Ihrem Dörrgerät geliefert werden sollten (wenn nicht, können Sie sie kaufen).

Zum Schluss trocknen Sie die Leder für 6-8 Stunden oder bis das Leder abgebunden ist und Sie können es leicht genug von den Tabletts heben. In der Mitte sollte keine Feuchtigkeit mehr vorhanden sein. Überprüfen Sie dies daher unbedingt. Sie benötigen möglicherweise ein Messer, um das Leder vom Tablett zu trennen, wenn es etwas zu fest haftet, aber ich habe normalerweise kein Problem.

Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie Sie Ihr würziges Fruchtleder mögen!

Holen Sie sich einen Dehydrator!

Wenn Sie noch keinen Dehydrator besitzen, fordere ich Sie auf, einen zu bestellen. Ich LIEBE meine Dehydratoren (ja, ich besitze zwei) und benutze sie die ganze Zeit. Sie sind unverzichtbar für die Herstellung von Leder, Jerky, Gewürzmischungen, Konservierung im Allgemeinen und mehr. Hier sind Links zu den beiden, die ich persönlich besitze (Affiliate-Links, meine Freunde! FYI):

Der Nesco ist ein kleinerer Dörrapparat, der perfekt für den allgemeinen Gebrauch zu Hause geeignet ist: Nesco FD-75A Snackmaster Pro Food Dehydrator, Weiß

Der Excalibur ist ein größerer 9-fach-Dörrapparat, der sich ideal für größere Chargen eignet: Excalibur 3926TB Food Dehydrator, Black

Ich benutze und empfehle beide.

Das würzige Dehydrator-Buch

Wenden Sie sich an Page Street Publishing, weil Sie mit mir am & ldquo; Spicy Dehydrator Cookbook & ldquo; gearbeitet haben. Ich hoffe, Sie werden es überprüfen!

Strawberry-Serrano Fruit Leathers (Roll Ups) - Recipe

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Drucken Erdbeer-Serrano-Fruchtleder - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Dehydrieren 8 Stunden Gesamtzeit 20 Minuten Machen Sie Ihre eigenen Chili-Fruchtleder zu Hause mit einem Dehydrator und ein paar einfachen Zutaten. Wie Fruchtröllchen ergeben sie einen großartigen süßen, würzigen Snack. Hier ist das Rezept. Kurs: Dessert, Snack Küche: Amerikanisch Schlagwort: Dehydrator Portionen: 15 Kalorien: 22 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 3 Tassen gehackte Erdbeeren
  • 4 Serranopfeffer gewürfelt
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Wasser
Anleitung
  1. Alle Zutaten in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis die Früchte weich sind und anfangen, sich zu zersetzen.
  2. Abkühlen lassen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren.
  3. Verteilen Sie die Mischung auf Trocknungsfolien (nicht direkt auf dem Sieb) mit einer Dicke von ¼ Zoll. Verwenden Sie am besten einen Löffel, um es gleichmäßig zu verteilen, oder klopfen Sie die Tabletts ein wenig auf eine Theke, um die Mischung zu verteilen. Verwenden Sie etwa 1 Tasse pro Blatt.
  4. Trocknen Sie 6-8 Stunden bei 130 ° F, oder bis sich das Leder leicht von der Schale löst. Möglicherweise müssen Sie ein Messer verwenden, um an die Kanten zu gelangen, da es klebrig ist, aber nicht zu fest haften sollte.
  5. Drehen Sie das würzige Leder um und dehydrieren Sie es weitere 2 Stunden oder bis es vollständig trocken ist und keine feuchten Stellen mehr vorhanden sind.
  6. Abkühlen lassen, dann aufrollen. Sie können Ihr Fruchtleder jetzt genießen oder in Plastikfolie einwickeln und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Haltbarkeit 6 Monate oder länger.
Rezept Notizen

Stellt 3 große Leder her, die Sie nach Belieben schneiden und teilen können.

Nährwertangaben Strawberry-Serrano Fruit Leather - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 22 % Täglicher Wert* Kalium 48 mg 1% Kohlenhydrate 5g 2% Zucker 4g 4% Vitamin A 20IU 0% Vitamin C 18,1 mg 22% Kalzium 5 mg 1% Eisen 0,1 mg 1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Strawberry-Serrano Fruit Leather - Recipe Pin73 Share13 Yum Tweet E-Mail 86 Aktien