Provence Chili Pepper Lutscher

17. September 2014 Pin6 Teilen Twittern Per E-Mail Yum 6 Shares Sucette de Provence Chili Pepper

Kartoffel

Die Sucette de Provence ist eine Erbstück-Chili-Paprika aus der Provence, Frankreich. Die Frucht kann bis zu 6 cm lang werden und einen Durchmesser von 1,5 cm haben. Die Paprikaschoten reifen von grün zu orange und schließlich zu einem leuchtenden Rot. Die Hitzepegel sind variabel und reichen von sehr mild mit praktisch keiner feststellbaren Hitze bis zu Serrano-Pfeffer, der ziemlich heiß ist. Sie haben einen fruchtigen Geschmack und werden in der französischen Küche in allen Farbstufen verwendet, auch für Saucen, in getrockneter Form oder als Ganzes geröstet. Die Sucette de Provence-Chilipfefferpflanzen wachsen zwischen 2 und 3 Fuß hoch.



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