Super sahnige Butternut-Kürbis-Suppe mit würziger geräucherter Wurst

23. November 2015 Zum Rezept springen Rezept drucken Pin310 Share7 Yum Tweet Email 317 Shares Super Creamy Butternut Squash Soup with Spicy Smoked Sausage

Ein cremiges und leicht würziges Rezept für eine Butternusskürbissuppe mit gerösteten Paprikaschoten, Frischkäse, Kokosmilch und würzig geräucherter Wurst. Sie werden diese Suppe lieben.



Wir haben hier unseren ersten Winterschlag, Leute. Sogar jetzt, als ich aus dem Fenster schaue, waren wir mit einem festen 8-Zoll-Schnee bedeckt und die Temperaturen sind im Moment unter dem Gefrierpunkt. Ich kann nicht sagen, dass wir große Fans des Winters waren, aber zumindest haben wir Butternusskürbissuppe, um uns aufzuwärmen. Ahhh, Butternusskürbissuppe.

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Es ist eines dieser überwinterlichen Rezepte. Etwas, das an den Knochen klebt. Natürlich wollen wir uns ein bisschen scharf machen, aber wir wollen es auch dieses Mal cremig. Super cremig. Es ist einfach zu erreichen und es wird deine Socken umhauen. Ernsthaft.



Apropos einfach, haben Sie jemals gemerkt, wie EINFACH es ist, Butternusskürbissuppe zuzubereiten? Die halbe Arbeit besteht darin, ein paar Zutaten zum Braten in den Ofen zu werfen. Im Ernst, hier ist mein Setup für den Großteil der Suppe.



Super Creamy Butternut Squash Soup with Spicy Smoked Sausage

Das ist die halbe Miete, meine Freunde. Sie rösten diese Zutaten auf und pürieren alles in einem großen Topf mit einigen zusätzlichen einfach zu verwendenden Zutaten.

Wie einfach ist das Der andere Teil der Arbeit besteht darin, einige Paprikaschoten und Ihre Garnierungen / Toppings zu rösten. Ich gehe mit meinen Belägen verrückt, weil ich im Grunde nur so verrückt bin, aber hey!

Fußpackungsrezept

Wenn Sie dies noch EINFACHER machen möchten, können Sie entweder die Beläge überspringen oder sie ein wenig auffrischen, aber die Paprikaschoten oder die Wurst nicht verlieren. Ernsthaft. Die würzige Wurst und Jalapenopfeffer sind der Schlüssel. Apropos…

Roasted Jalapeno Peppers for our Super Creamy Butternut Squash Soup with Spicy Smoked Sausage Recipe

Schau dir nur diese Babys an. Geröstete Jalapenopfeffer machen ALLES besser. Ich warf diese zusammen mit den anderen Zutaten etwa zur Hälfte der Garzeit in den Ofen. Sie können sie schälen, wenn Sie möchten, oder einfach die Stiele abschneiden und in Scheiben schneiden.

Die Skins sind nicht schlecht für dich. Sie sind nett und rauchig. Einige Leute mögen die Textur nicht, aber die Wahl, wenn Sie.

Pattys Perspektive

Wenn Sie ernsthafte Hitze wünschen, kochen Sie die würzige geräucherte Wurst eine Weile in der Suppe, damit sich die Hitze vermischt. Obwohl ich aufgrund meiner Hitzetoleranz schnell bemerkte, dass diese Wurst bereits einige wirklich ernsthafte Hitze aufwies, da sie nur für ein paar Minuten in die Suppe eingemischt wurde. Mike verwendete allerdings Skorpionwurst, also ändern Sie offensichtlich Ihre Wurstauswahl abhängig von Ihrer Hitzepräferenz.

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Die Granatapfelkerne haben auch einen leichten Kühleffekt. Wenn Ihre Suppe für Ihren Geschmack etwas zu scharf ist, probieren Sie sie mit mehr Granatapfelkernen. Es ist eine willkommene Manipulation der Hitze sowie ein heller Geschmack, der so gut zum Kürbis passt.

Super Creamy Butternut Squash Soup with Spicy Smoked Sausage

Drucken Supercremige Butternusskürbissuppe mit würzig geräucherter Wurst - Rezeptvorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten

Ein cremiges und leicht würziges Rezept für eine Butternusskürbissuppe mit gerösteten Paprikaschoten, Frischkäse, Kokosmilch und würzig geräucherter Wurst. Du wirst diese Suppe lieben.

Kurs: Hauptgericht, Suppe Küche: Amerikanisch Schlüsselwort: Butternusskürbis, Krautsalatrezept, Suppe, würzig Portionen: 6 Kalorien: 502 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 Butternusskürbis
  • 1 große weiße Zwiebel
  • 2 Karotten
  • ½ Zwiebel Knoblauch
  • 2-3 geröstete Paprika
  • Olivenöl nach Bedarf
  • 4 Esslöffel Cajun-Gewürze - verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke!
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 4 bis 6 Unzen Frischkäse
  • 1 15-Unzen-Dose Kokosmilch
  • 6 Unzen würzige geräucherte Wurst fein gehackt - Ich habe eine Skorpionmischung verwendet, aber jede würzige geräucherte Wurst reicht aus
  • 2 geröstete Jalapenopfeffer (ich habe einen roten und einen grünen benutzt), gehackt
  • ½ Tasse Pinienkerne Dies ist optional, aber so gut! Sie können in Pistazien oder Cashewnüssen eintauchen. Probieren Sie verschiedene Nüsse!
  • Granatapfelkernen optional, aber so gut!
  • Extra Kokosmilch zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer abschmecken
Anleitung
  1. Ofen auf 400 Grad erhitzen.
  2. Den Kürbis der Länge nach halbieren und in eine große Auflaufform geben. Mit Öl beträufeln und mit Cajun-Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zwiebel halbieren und zusammen mit Knoblauchknolle und Karotten in die Auflaufform geben.
  4. 45 Minuten backen oder bis der Kürbis schön weich ist.
  5. Kühlen Sie ab und schöpfen Sie den Kürbis aus. In einen großen Topf geben. Fügen Sie die gekochten Zwiebeln (geschält), Knoblauch (geschält) und Karotten (hacken Sie die Enden ab).
  6. In den Topf geben Sie gerösteten Paprika, Frischkäse, Kokosmilch und den Rest Ihrer Cajun-Gewürze. Auf mittlerer Stufe erhitzen und einige Minuten köcheln lassen.
  7. Einen Stabmixer verwenden und glatt rühren. Oder verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer und geben Sie ihn in den Topf zurück. Mit Salz und Pfeffer würzen. Köcheln lassen, um warm zu bleiben.
  8. Eine kleine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Pinienkerne dazugeben und ein paar Minuten trocken rösten, dabei hin und her werfen. Beiseite legen.
  9. In der gleichen Pfanne einen Schuss Öl und geräucherte Wurst sowie gehackte Jalapenopfeffer hinzufügen. Erhitze ein paar Minuten und wirf.
  10. Butternusskürbissuppe in 6 Schalen servieren. Jeweils mit einer großen Kugel Jalapeno und Wurst in der Mitte garnieren, dann Pinienkerne, Granatapfelkerne (falls verwendet) und etwas mehr Kokosmilch hinzufügen. Lass es hübsch aussehen, meine Freunde! Ihre Gäste werden es lieben!
  11. Genießen!
Super Creamy Butternut Squash Soup mit würzig geräucherter Wurst - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 502 Kalorien aus Fett 369 % Täglicher Wert* Fett 41g63% Gesättigtes Fett 23g115% Cholesterin 42 mg14% Natrium 561 mg23% Kalium 1055 mg30% Kohlenhydrate 30 g10% Faser 7g28% Zucker 9g10% Protein 11g22% Vitamin A 19350IU387% Vitamin C 42,2 mg51% Kalzium 121 mg12% Eisen 4,4 mg24% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Pin310 Teilen7 Yum Tweet E-Mail 317 Shares