Süße Knoblauch-Chili-scharfe Soße
Ein schnelles und einfaches Rezept für scharfe Saucen, das würzig und knackig und süß-säuerlich ist. Es handelt sich mehr um die Aromen von süßem Chili und Knoblauch als um die Hitze einer typischen scharfen Sauce. Vervollkommnen Sie für das Hinzufügen etwas Zing zu allem.
Es ist wieder eine scharfe Sauce, meine Freunde. Erwarten Sie VIELE neue Saucen und scharfe Saucen, denn hier bei Chili Pepper Madness und Im ist die Gartensaison zu Ende.
Der Garten produzierte reichlich Paprika (und Tomaten) und ich war in der vergangenen Woche ein kochender / konservierender Verrückter, und ich sehe in naher Zukunft kein Ende.
Ich liebe es!
Wunderschöne kleine Dinge, oder? Dies sind süße Frontera Chili Peppers.
Sie sehen und schmecken sehr ähnlich wie Scotch Bonnet Paprika, haben aber praktisch keine Hitze. Ich war dankbar, sie zu empfangen, dachte aber, whoa! Was mache ich mit diesen Paprikaschoten, wenn so viele andere aus dem Garten kommen?
Wie wäre es mit einer süßen scharfen Sauce? Ja!
Das war einfach, oder? Viola - scharfe Knoblauch-Chili-Sauce.
Erblicken.
Garnelen und Wurstnudeln
Dies ist ein super einfaches und SCHNELLES Rezept für scharfe Soße, da diesmal die Paprikaschoten nicht fermentiert wurden. Ich wollte das süße, fruchtige Aroma der Frontera-Paprikaschoten durchdringen lassen, also fügte ich ein bisschen Honig und genug Essig hinzu, um ein gutes Maß an Spritzigkeit für einen säuerlichen Abgang zu erzielen.
Und! Vergessen wir nicht - KNOBLAUCH. Ich bin verrückt nach Knoblauch und meine Geschmacksknospen lieben die Kombination von Knoblauch und Paprika, besonders in einer scharfen Soße.
& ldquo; Scharfe Soße & rdquo; ist hier übrigens ein bisschen eine Fehlbezeichnung, da es keine Hitze gibt, von der man mit dieser speziellen Soße sprechen kann.
Das Hauptaugenmerk liegt auf dem fruchtigen, süßen und würzigen Geschmack. Da die resultierende Sauce jedoch sehr essig ist und die Konsistenz der typischen scharfen Soße der Marke Tabasco aufweist, ist sie als scharfe Soße besser zu erkennen als eine einfache Chili-Knoblauch-Soße, die dicker ist und ähnlicher einer Kreuzung zwischen einer Sauce und einer Chilipaste.
Wenn Sie eine dickere Soße mögen, reduzieren Sie den Essig um die Hälfte oder mehr.
Probieren Sie es aus, meine Freunde. Es ist großartig, um über alles zu nieseln und einen würzigen, süßen Geschmack zu erzielen. Hier wird nicht gegoren, so dass Sie es in kürzester Zeit fertig haben können.
Wenn Sie Frontera-Gemüsepaprika nicht finden können, ist jeder dünnwandige Gemüsepaprika ausreichend. Oder versuchen Sie dies mit Scotch Bonnet Paprika für einen sehr ähnlichen Geschmack, aber VIEL schöne Wärme zu machen.
Genießen!
Schauen Sie sich auch meine anderen Rezepte für scharfe Soßen an.
Häufig gestellte Fragen zu scharfer Soße
Hier finden Sie Antworten auf einige der häufigsten Fragen, die ich zu anderen Saucen bekomme:
Wie lange hält diese Sauce?
Es sollte leicht ein paar Monate im Kühlschrank aufbewahren, oder sogar länger. Es geht nur um die Säure. Aus technischen Gründen liegt der pH-Wert für lagerstabile Lebensmittel unter 4,6, sollte aber für Hausköche wahrscheinlich niedriger sein, um etwa 4,0, um Fehler zu berücksichtigen. Wenn Sie besorgt sind, fügen Sie mehr Essig hinzu, um den pH-Wert zu senken. Saucen mit fermentierten Chilischoten halten noch länger.
Woher hast du die Saucenflasche?
Ich finde sie manchmal vor Ort, aber ich bestelle auch über Amazon. Hier ist ein Link zu einigen Flaschen, die ich mag (Affiliate-Link, meine Freunde!): Swing-Top-Glasflaschen, 8,5 Unzen - 4er-Set
. Wenn Sie die kleineren Flaschen mögen, die die meisten Hersteller von scharfer Soße verwenden, finden Sie hier einen weiteren Link: Scharfe Soßenflaschen, 5 Unzen - 24 Pack
.
Kann ich diese scharfe Soße für eine längere Lagerung verarbeiten?
Absolut. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtigen Sicherheitsmaßnahmen zum Einkochen und Entkochen anwenden.
Was soll ich mit scharfer Soße machen?
Abgesehen davon, dass Sie alles darüber beträufeln, was Sie möchten, habe ich einen Beitrag über das Kochen mit scharfer Soße verfasst. Als ob Sie noch MEHR Gründe brauchen, um scharfe Soße zu essen. Ich hoffe, Sie finden es hilfreich!
Schauen Sie sich diese verwandten Rezepte an:
- Ghost Pepper Hot Sauce
- Selbst gemachter Geist-Pfeffer Chili Hot Sauce
- Süße Habanero Chili Sauce
- Ananas-Jalapeno-scharfe Soße
- Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce
- Scharfe Mango-Habanero-Soße nach karibischer Art
- Ananas-Mango-Geist-Pfeffer-scharfe Soße
- Hausgemachte Sweet Chili Sauce im karibischen Stil
- Paprika-Chili-Sauce
- Hawaiian Chili Pepper Water
Schauen Sie sich mehr Rezepte für scharfe Soßen an oder erfahren Sie mehr über die Zubereitung scharfer Soßen.
Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.
5 von 3 Stimmen
Drucken Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Rezeptvorbereitungszeit 5 Minuten Garzeit 20 Minuten Gesamtzeit 25 Minuten Ein schnelles und einfaches Rezept für scharfe Saucen, das würzig und würzig ist und säuerlich-süß, mehr über die Aromen von süßem Chili und Knoblauch als über die Hitze von Ihrer typischen scharfen Soße. Vervollkommnen Sie für das Hinzufügen etwas Zing zu allem. Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Portionen: 15 Kalorien: 6 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 Unzen Paprika gehackt - Ich habe 5 Frontera Paprika verwendet
- 6 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse Weißweinessig
- Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, um alles aufzuweichen. Ein Teil des Essigs wird verdunsten.
- Abkühlen lassen und in eine Küchenmaschine geben. Schön glatt verarbeiten.
- Die Feststoffe abseihen und die scharfe Soße in eine Flasche füllen.
- Genießen!
Macht ungefähr 4-5 Unzen.
Wärmefaktor: Mild.
Nährwertangaben Sweet Garlic-Chili Hot Sauce - Rezeptmenge pro Portion Kalorien 6 % Täglicher Wert* Natrium 156 mg 7% Kalium 16 mg 0% Kohlenhydrate 1g 0% Vitamin A 120IU 2% Vitamin C 5,2 mg 6% Kalzium 2 mg 0% Eisen 0,1 mg 1% * Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Pin835 Teilen21 Yum12 Tweet E-Mail 868 Shares