Gefüllte Poblano-Paprikaschoten mit Tex-Mex-Chipotle-Schweinefleisch und schwarzen Bohnen
Ein Rezept für milde Poblano-Paprikaschoten, geröstet und geschält, dann gefüllt mit gewürztem Pulled Pork, schwarzen Bohnen und Chipotle-Paprikaschoten in Adobo, überbacken mit Käse und Avocado. Zieh die gefüllten Paprikaschoten an!
Zeit für mehr gefüllte Chilischoten, meine Freunde! Wussten Sie, dass ich von gefüllten Paprikaschoten besessen bin? Ähm: Gefüllte Chili-Pfeffer-Rezepte. Ja. Diesmal gebe ich den Poblanos die Schuld. Da waren wir und suchten im Laden nach Zutaten für ein neues Kochbuch, an dem ich gerade arbeite, und kümmerten uns um meine eigenen Angelegenheiten, als mich die Pobanopfeffer mit ihren Anrufen ablenkten.
& ldquo; Mike! Kumpel! Komm her. Schnappen Sie sich ein paar von uns und machen Sie etwas FANTASTISCHES. Bitte! Wir bitten Sie. & Rdquo;
Sehen Sie, was ich sage? Ich bin von jeglicher Verantwortung oder Schuld in dieser Situation befreit. Die Poblano-Paprikaschoten wollten es so. Ich bin froh, dass sie das gemacht haben, denn dies war eine äußerst befriedigende Mahlzeit für uns beide. Und verdammt satt.
Ich war verrückt nach dem gezogenen Schweinefleisch. Wie du sehen kannst.
Ich gebe zu, es ist viel Essen. Aber ich habe die ganze Sache gegessen. Ich konnte einfach nicht aufhören zu essen. Ich hatte diese Pobanopfeffer und war mir nicht sicher, was ich damit füllen sollte. Dann fand ich die letzte gefrorene Packung mit gezogenem Schweinefleisch in der Tiefkühltruhe, die ich während dieser späten Sommersitzung mit dem Räuchern von Schweineschultern erhalten hatte.
Ich hatte immer noch ein Pfund davon und es musste gegessen werden. Also ging es in die Poblanos, zusammen mit einigen gewürzten schwarzen Bohnen und Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce. YUM.
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Wie man Tex-Mex-Chipotle-Schweinefleisch und mit schwarzen Bohnen gefüllte Poblano-Paprikaschoten macht
Beginnen Sie diesmal mit dem Rösten Ihrer Poblano-Paprikaschoten. Sie können sie auf dem Herd über einer Flamme braten oder die Broilermethode anwenden. In diesem Fall habe ich die Poblano-Paprikaschoten leicht eingeölt und 10 Minuten lang pro Seite unter den nicht zu engen Grill gestellt, dann abgekühlt und geschält.
Wenn Sie weitere Optionen wünschen, lesen Sie Wie man Chilischoten brät, um weitere Informationen und Methoden zu erhalten. Es spielt keine Rolle, wie Sie es tun, solange sie geröstet sind.
Schneiden Sie die Poblanos in die Mitte und schöpfen Sie die Innenseiten heraus. Kochen Sie Ihre schwarzen Bohnen mit Chipotle, Knoblauch, Zwiebel und Jalapenopfeffer und füllen Sie alles mit dem zubereiteten Schweinefleisch in die Paprikaschoten. Ich habe nicht alles zusammengemischt, sondern sie getrennt gehalten, jede auf ihrer eigenen Seite.
Auf diese Weise kann ich es verwechseln, während ich es esse. So sieht es aus, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
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Sie können sie jetzt fast essen. Erhitze sie im heißen Ofen und gib dann gewürfelte Avocados, zerbröckelten Cotija-Käse und deine Lieblingssauce dazu.
Muss eine scharfe Sauce haben! Zumindest für mich, yep.
Rezept Alternativen
Als Alternative zum Cotija-Käse können Sie einen gelben Schmelzkäse wie Cheddar probieren, bevor Sie ihn backen. Lassen Sie den Käse dann über und in die Mischung aus schwarzen Bohnen und gezogenem Schweinefleisch schmelzen. Ja, das ist auch ein guter Weg. Probieren Sie diese beiden Möglichkeiten. Ich bin sicher, Sie werden sie genießen!
Habe Spaß!
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Haben Sie noch Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Sie dieses Rezept genießen, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN lassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es unbedingt teilen! Vielen Dank! - Mike H.
Drucken Mit Tex-Mex-Chipotle-Schweinefleisch und schwarzen Bohnen gefüllte Poblano-Paprikaschoten - Rezeptvorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Ein Rezept für milde Poblano-Paprikaschoten, geröstet und geschält, dann gefüllt mit gewürztem Schweinefleisch, schwarzen Bohnen und Chipotle-Paprikaschoten Adobo, überbacken mit Käse und Avocado. Zieh die gefüllten Paprikaschoten an! Kurs: Hauptgericht Küche: Amerikanisch Schlagwort: Abendessen, Poblano, Gefüllte Paprikaschoten, Tex-Mex Portionen: 4 Kalorien: 357 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 4 große Poblano-Paprikaschoten
- Olivenöl nach Bedarf
- 16 Unzen zubereitetes Schweinefleisch gezogen
- 1 mittel gelbe Zwiebel gehackt
- 1 gehackter Jalapenopfeffer
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 7-Unzen-Dose Chipotle Paprika in Adobo gehackt
- Crumbled Cotija-Käse, gehackter Koriander und gewürfelte Avocado zum Servieren
- Ihre Lieblingsscharfe Soße
- Den Ofen auf Grill stellen. Die Poblano-Paprikaschoten leicht einölen und etwa 10 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 10 Minuten braten, oder bis die Haut schwarz wird und sprudelt.
- Vom Herd nehmen und mit Papiertüchern abdecken, damit sich die Häute lösen. Schälen Sie die Häute und werfen Sie sie weg.
- Schneiden Sie die Poblano-Paprikaschoten in der Mitte auf und schöpfen Sie die Innenseiten heraus. Beiseite legen.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie Zwiebel und Jalapenopfeffer hinzu und kochen Sie ungefähr 5 Minuten, bis erweicht.
- Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
- Mit Adobo schwarze Bohnen, Chilipulver und Chipotle-Paprika zugeben. Bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten erhitzen.
- Jede Poblano-Paprika mit der vorbereiteten Mischung aus Schweinefleisch und schwarzen Bohnen füllen. Fügen Sie ein bisschen scharfe Sauce hinzu, falls gewünscht.
- Stellen Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad ein und backen Sie die gefüllten Poblanos 12 Minuten lang, um sie zu erhitzen.
- Entfernen, mit Cotija-Käse, Koriander, Avocado und scharfer Soße bedecken, falls gewünscht.
- Dienen!
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