Das würzige Dehydrator-Kochbuch

3 November 2017 Pin276 Teilen5 Yum1 Tweet E-Mail 282 Shares The Spicy Dehydrator Cookbook

Setzen Sie den Dörrapparat gut ein! Lass uns die Dinge aufpeppen!



Michael Hultquist, das perfekte Buch für Liebhaber scharfer Saucen, zeigt, wie man aus dehydrierten Chilis Gewürzmischungen selbst herstellt, wie man scharfe Saucenleder und besonders aromatischen Ruck macht. Er bringt Ihnen auch frische, neue Möglichkeiten bei, einen Dörrapparat zu verwenden - für köstliche Suppen, scharfe Soßen und Mahlzeiten in einem Glas.

Nordthailändisches Curry

Von Knoblauch-Habanero Hot Sauce bis Easy Ghost Pepper Hot Sauce gibt es für jede Palette etwas, egal ob Sie auf einen milden aromatischen Geschmack oder eine Soße aus sind, die so scharf ist, dass Sie ein Glas Milch in der Nähe haben müssen. Weitere Rezepte sind Chipotle-Bourbon-Rinder-Jerky, Scorpion-Chili-Leder, cremig geröstete Paprikasuppe und karibische Mango-Hot-Sauce.



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The Spicy Dehydrator CookbookSehen Sie, was andere zu meinem Buch 'The Spicy Dehydrator Cookbook' sagen.

Mike Hultquists neues Buch über scharfes Dehydrieren ist meine Art von Buch. Auf den Punkt gebracht. Einfach. Hilfreich. Und schön. Wie kann man etwas nicht so leicht und hübsch machen wie würziges Fruchtleder? Als Chilehead gebe ich diesem Buch drei Daumen hoch!

- Dave DeWitt, Co-Autor von The Complete Chile Pepper Book

Geladen mit praktischen Ideen, Rezepten und nützlichen Tipps. Eine unschätzbare Ressource für alle, die das Beste aus ihrem Dörrgerät herausholen möchten. Herr Hultquist ziert seit mehreren Jahren unzählige mit wunderbar kreativen Rezepten und Blogs zum Thema Essen. Diese Ergänzung seiner Arbeit wird Ihren Gaumen in einen aufgeregten Zustand postkulinarischen Glücks versetzen!

- Thomas Toth, Gründer und Chef-Sauceologe von Voodoo Chile Sauces & Salsas.

Mit The Spicy Dehydrator Cookbook hat Michael wieder einmal gezeigt, dass er alles mit Chilischoten und Gewürzen beherrscht. Sein Erfindungsreichtum und seine Vielseitigkeit strahlen auf jeder Seite. Ich benutze seit Jahren Dehydratoren, um Chilis und anderes Obst und Gemüse auszutrocknen, und was Michael hier getan hat, ist brillant. Du weißt, dass du ein großartiges Kochbuch in deinen Händen hast, wenn du beim ersten Durchblättern sofort alles, was du tust, fallen lassen und in die Küche rennen willst, um viele der Rezepte auszuprobieren, und genau das hat Michael mit diesem Buch mit mir gemacht . Fantastischer Job!

- Scott Roberts, Blogger für scharfes Essen

Dieses neue Buch von Mike Hultquist ist ein weiterer kulinarischer Schatz zum Selbermachen. Mike verführte mich mit scharfer Soße, setzte aber den Haken beim Abschnitt Hausgemachte Suppen und Eintöpfe. Unglaubliche Auswahl mit Küchen aus der ganzen Welt. Großartige Arbeit, Mike! Jetzt arbeitet der Dörrapparat das ganze Jahr über und nicht mehr nur in der Chile-Ernte!

- John Hard, Gründer von CaJohns Fiery Foods und Hot Sauce Hall of Famer

Dieses würzige Dehydrator-Kochbuch von Mike Hultquist ist einfach unglaublich! Es ist so informativ, aber auf hilfreiche, leicht verständliche Weise. Wenn Sie neugierig auf Dehydration waren, ist dies DAS Buch, das Sie brauchen. Wer könnte es widerstehen, sein eigenes Ruckeln zu machen? Und nicht irgendein Ruck, der würzige Kaffee-Bourbon-Speck-Ruck ruft meinen Namen! Kaufen Sie dieses Buch und lassen Sie sich überraschen!

- Amanda Batcher, Gründerin von The Chunky Chef

Ich weiß, dass Mike ein Experte ist, wenn es um Chilischoten geht, und jetzt überrascht er mich mit seinem Wissen zum Dehydrieren. Dies ist das BESTE Dehydrator-Buch, das Sie kaufen können und das EINZIGE, das Sie jemals brauchen werden. Dieses Buch enthält viele nützliche Techniken und alle Rezepte, die Sie jemals zum Dehydrieren benötigen.

- Joanna Cismaru, Schöpferin von Jo Cooks und Autorin von 30-minütigen Eintopfgerichten

Michael ist ein Meister darin, einfache und oft selbst hergestellte Zutaten umzuwandeln und ihr Geschmackspotential und ihre Anwendungsmöglichkeiten mithilfe der zeitlosen Lebensmittelkonservierungstechnik des Dehydrierens zu verbessern. Er weiß, wie man den Geschmack und die Wärme von Chilis hervorbringt und verschiedene Rezepte für Capsaicin-Fanatiker kreiert! Dieses Buch zeigt Ihnen nicht nur, wie Sie gesunde und verlockende Rezepte herstellen, sondern gibt Ihnen auch Tipps, wie Sie Essensreste in essbare Kreationen verwandeln können, damit nichts verschwendet, sondern nur genossen wird. Diese Kollektion innovativer süßer und herzhafter Snacks, Speisen und Getränke wurde entwickelt, um Ihre Geschmacksknospen auf Trab zu halten!

- Jessica Gavin, Kochwissenschaftlerin

& ldquo; Dies ist absolut das größte Trockenmittelbuch, das ich habe. LIEBE ES. Jetzt ist es Zeit, mehr Pfefferpflanzen anzubauen! & Rdquo;

- Steve Seabury, Autor von & ldquo; Mosh Potatoes & rdquo; und Gründer von & ldquo; High River Sauces & rdquo;

Einige Leute essen einfach nur und dieses Buch ist nichts für sie - und dann gibt es ganz besondere Leute, die die Erheiterung des explorativen Kochens mit den magischen Eigenschaften robuster Aromen genießen - sie werden The Spicy Dehydrator Cookbook genießen. Eine der erstaunlichsten Geschmacksempfindungen, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird, ist die Reduzierung des Geschmacks auf das Wesentliche. Beginnen Sie Ihr Geschmackserlebnis, indem Sie dieses einzigartige Kochbuch verschlingen. Es ist einfach kein Kochbuch darüber, wie man das beste Ruckeln der Welt macht, aber es ist eine gründliche Erklärung dafür, wie Reduzierungen durch Dehydrierung die Aromen zu ihrem größten Potenzial anregen können. Als preisgekrönter Grillmeister und Restaurantbesitzer fand ich dieses Buch unglaublich lecker und jetzt steht es im Mittelpunkt meiner Küche. Kauf es. Verschlingen Sie es. Es wird Ihren Gaumen wach schmecken!

scharfe Habanero-Karotten-Sauce

- & ldquo; Berühmter Dave & rdquo; Anderson, Americas Rib King und Gründer von Famous Daves of America, Inc. und Jimmies Old Southern BBQ Smokehouse

Was ist ein guter Ersatz für Chilipulver

Das Spicy Dehydrator Cookbook bietet eine brandneue Möglichkeit, den Dehydrationsprozess in eine Kunst zu verwandeln. In diesem Buch bietet Hultquist Tipps, wie Sie aus den von Ihnen dehydrierten Lebensmitteln ein Maximum an Geschmack erzielen können. Seine einzigartigen Rezepte sprechen jeden Gewürz- oder Dehydrator-Enthusiasten an & rdquo;

- Rick Carey, Präsident der Marke Nesco

& ldquo; Wer hätte gedacht, dass man mit einem Dehydrator so viele Dinge machen kann? Michael Hultquist vom beliebten Food-Blog Chili Pepper Madness hat das Konzept der klassischen Dehydrator-Rezepte auf ein bekanntes Maß an kulinarischer Erleuchtung gebracht. Von kunstvollen Gewürzen und Saucen bis hin zu sensationellen Snacks und Mahlzeiten bringt das Spicy Dehydrator Cookbook den Dörrapparat von der Rückseite der Speisekammer in die Mitte der Küche. & Rdquo;

- Sommer Collier, Schöpfer einer WÜRZIGEN PERSPEKTIVE

Ich wurde nie von meinem Dörrgerät inspiriert, weil alles, was es jemals hervorgebracht hat, langweiliges, ruckartiges Rindfleisch war. Mit Michaels neuem Buch in der Hand mache ich jetzt meine eigenen Chilipulver, Fruchtleder und einige wirklich inspirierte Trockenfleisch vom Rind! Dies ist ein Game Changer.

- Ray Lampe, Dr. BBQ, Mitglied der BBQ Hall of Fame

& ldquo; Mike kombiniert ein Leben lang kulinarisches Wissen mit atemberaubenden Bildern. Ich konnte die Gewürze auf den Seiten selbst fast riechen. Dies ist ein Meisterwerk, das in jeder Chiliheads-Küche sein sollte & rdquo;

- Sir McMillen, Herausgeber der Zeitschrift Chile Pepper

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The Spicy Dehydrator Cookbook

Probieren Sie einige meiner Dehydrator-Rezepte

  • Würziges Trockenfleisch vom Rind
  • Hausgemachte Bagelchips
  • Gewürzte getrocknete Apfelchips
  • Zitrus-Zitronen-Limetten-Salz
  • Erdbeer-Serrano-Fruchtleder
  • Tropisches Fruchtleder (Roll Ups)
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