Whisky-Kirsch-Bundt-Kuchen

Rezepte
Whisky-Kirsch-BündelHearst

Das sieht umwerfend aus, ist aber einfach zuzubereiten. Es ist auch eine leichtere Alternative zu einem traditionellen Weihnachtskuchen.


Werbung - Weiterlesen unten Ergibt: 10 - 12 Gesamtzeit: 0 Stunden 55 Minuten Zutaten

250g Butter, weich, plus extra, geschmolzen, zum Einfetten

scharfe Paprika in Öl einkochen

150g glasierte Sauerkirschen, grob gehackt

2 Kapseln Whisky (oder Orangensaft)

225g goldener Puderzucker


2 Orangen abreiben

4 große Eier, leicht geschlagen


250 g Mehl, gesiebt

2TL Backpulver, gesiebt


Puderzucker, zum Bestäuben

Essbarer Goldstaub, optional

100g Puderzucker

2 Orangen entsaften


2 Verschlusskappen Whisky, optional

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  1. Den Backofen auf 180°C (160°C Umluft) Stufe 4 vorheizen. Boden und Seiten einer 2,4-Liter-Gussform mit zerlassener Butter bestreichen. Die Kirschen mit dem Whisky oder Orangensaft in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
  2. Butter, Zucker und Orangenschale in die Schüssel eines Mixers geben und 10 Minuten cremig und blass schlagen.
  3. Bei laufendem Motor die Eier nach und nach einrühren. Wenn es so aussieht, als würde die Mischung gerinnen, schlagen Sie einen Löffel Mehl unter. Wenn alles vermengt ist, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz unterheben. Kirschen und eventuelle Flüssigkeit unterrühren.
  4. Die Mischung in die vorbereitete Bundtform geben. Die Oberseite nivellieren und im Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind und ein Spieß sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens gesteckt wird. 10min in der Form auskühlen lassen.
  5. In der Zwischenzeit den Sirup herstellen: Zucker, Orangensaft und ggf. Whisky in eine Pfanne geben und leicht erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit einem Spieß Löcher in den Kuchen stechen und den Sirup darübergießen. Lassen Sie den Kuchen den Sirup aufnehmen und in der Form abkühlen. Lösen Sie die Kanten mit einem Besteckmesser; herauskommen. Zum Servieren mit Puderzucker und ggf. Goldstaub bestäuben.